{"id":11032,"date":"2022-05-19T18:56:08","date_gmt":"2022-05-19T16:56:08","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=11032"},"modified":"2022-05-19T18:56:08","modified_gmt":"2022-05-19T16:56:08","slug":"spitzmorcheln-sammeln-und-grundsauce-zubereiten-morchel-catch-clean-cook-3","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=11032","title":{"rendered":"Spitzmorcheln sammeln und Grundsauce zubereiten | Morchel Catch Clean Cook #3"},"content":{"rendered":"<iframe loading=\"lazy\"  src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1zpS3UlI6ls?autoplay=0&cc_lang_pref=de&cc_load_policy=0&color=0&controls=1&fs=1&h1=de&loop=0&rel=0\"  title=\"YouTube video player\"  class=\"ayvpp \"  width=\"506\"  height=\"304\"  frameborder=\"0\" allowfullscreen allowTransparency=\"true\"  ><\/iframe><p>\u25baMai 2022: Wilde Spitzmorcheln im Schwarzwald sammeln und daraus eine dunkle Grundsauce zubereiten. Egal ob, Jus, Demiglace, Bratenso\u00dfe oder Grundso\u00dfe, Morcheln passen zu allem. Das Pilz So\u00dfen Rezept ist super einfach und kann jeder ohne Probleme nachmachen. Wo sich die Pilze finden lassen, wie ich sie verarbeite und was ich daraus koche, seht ihr im Video.&#x1f344; Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln. &#x1f344; Verwechslungsgefahr! Wo ihr sammeln d\u00fcrft, was ihr sammeln d\u00fcrft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn m\u00f6glich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die H\u00f6chstmengen ein. Zerst\u00f6rt die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken \ud83d\ude42 Fotos und Videos gen\u00fcgen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!\u25c4<\/p>\n<p>\u25baMein letztes Morchel Video: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=BpfhP91pgIk\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=BpfhP91pgIk<\/a><\/p>\n<p>\u25baAlle Folgen der Catch Clean Cook Serie: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=08WmOjT24F4&amp;list=PLUDJc_oKXI0YAfKkZjo5yJNXRiGXpC2QW\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=08WmOjT24F4&amp;list=PLUDJc_oKXI0YAfKkZjo5yJNXRiGXpC2QW<\/a><\/p>\n<p>\u25baUniErd Gartenkellen: <a href=\"http:\/\/unierd.de\/shop\/unierd-und-gartenkanal\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/unierd.de\/shop\/unierd-und-gartenkanal<\/a> ***<\/p>\n<p>*** Wenn ihr \u00fcber diesen Link einkauft, kriege ich etwas Provision und ihr zahlt das Gleiche. Affiliate Link<\/p>\n<p>#Grundsauce #Pilzesammeln #Pilze<br \/>\n\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac<\/p>\n<p>Durch diesen Link k\u00f6nnt ihr mich bei eurem n\u00e4chsten Amazon Einkauf unterst\u00fctzen: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2ukB3oa\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2ukB3oa<\/a> **<\/p>\n<p>**Das sind Affiliate Links. Wenn ihr \u00fcber diesen Link kauft, zahlt ihr den gleichen Preis, aber ich kriege etwas Provision. Merci schon mal f\u00fcr die Unterst\u00fctzung! \ud83d\ude42<\/p>\n<p>\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac<\/p>\n<p>Ich freue mich \u00fcber jedes Abonnement und jede positive Bewertung! Wenn ihr Fragen habt, schreibt sie einfach in die Kommentare \ud83d\ude42<\/p>\n<p>\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac<br \/>\n\u25baFacebook: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/dergartenkanal\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.facebook.com\/dergartenkanal<\/a><br \/>\n\u25baTwitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/dergartenkanal\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/twitter.com\/dergartenkanal<\/a><br \/>\n\u25baInstagram: <a href=\"https:\/\/instagram.com\/dergartenkanal\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/instagram.com\/dergartenkanal\/<\/a><br \/>\n\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac<\/p>\n<p>Rezept und Zutaten:<\/p>\n<p>&#8211; 500ml Br\u00fche (ich nehme bei Morcheln gerne Gefl\u00fcgelbr\u00fche)<br \/>\n&#8211; 250ml Rotwein<br \/>\n&#8211; 125g Morcheln frisch<br \/>\n&#8211; 15g Schnittlauch<br \/>\n&#8211; 2,5g Knoblauch oder 1 Zehe<br \/>\n&#8211; etwas Honig<br \/>\n&#8211; 1 EL Pfeffer<br \/>\n&#8211; 1 TL Salz<br \/>\n&#8211; Butterschmalz<\/p>\n<p>Morcheln kleinhacken. Morcheln in Butterschmalz 4 &#8211; 5 Minuten erhitzen bis Fl\u00fcssigkeit entwichen ist. Knoblauch kleingehackt dazu. Nach 2 Minuten Schnittlauch hinzu. Knoblauch und Schnittlauch sollen nicht anbrennen! Abl\u00f6schen mit etwas Br\u00fche. Br\u00fche verkochen lassen. Messerspitze Honig dazu, leicht karamellisieren lassen, Pfeffer ebenso dazu geben. Abl\u00f6schen mit Rotwein, einkochen lassen. Br\u00fche dazu, einkochen lassen, Rotwein dazu einkochen lassen, Br\u00fche dazu einkochen lassen. Salz hinzugeben. Sauce p\u00fcrieren und durch Sieb streichen. Weiter einkochen lassen bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz. Eine Demi Glace wird nicht angedickt, eine Jus in der Regel schon. 2 W\u00fcrfel Grundsauce reichen bei mir f\u00fcr 200ml Wasser.<\/p>\n<p>\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac\u25ac<\/p>\n<p>Musik: <\/p>\n<p>YouTube Audio Library<\/p>\n<p>Way out West, Temptation, Ibiza Dream &#8211; Chris Haugen<\/p>\n<p>Bilder: <\/p>\n<p>Ich<\/p>\n<p>*** Wenn ihr \u00fcber diesen Link einkauft, kriege ich etwas Provision und ihr zahlt das Gleiche. Affiliate Link<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u25baMai 2022: Wilde Spitzmorcheln im Schwarzwald sammeln und daraus eine dunkle Grundsauce zubereiten. Egal ob, Jus, Demiglace, Bratenso\u00dfe oder Grundso\u00dfe, Morcheln passen zu allem. Das Pilz So\u00dfen Rezept ist super einfach und kann jeder ohne Probleme nachmachen. 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