{"id":12108,"date":"2023-10-10T14:02:28","date_gmt":"2023-10-10T12:02:28","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=12108"},"modified":"2023-10-10T14:02:28","modified_gmt":"2023-10-10T12:02:28","slug":"dieser-fehler-beim-einkochen-kann-todlich-sein-%f0%9f%a6%a0","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=12108","title":{"rendered":"Dieser Fehler beim Einkochen kann t\u00f6dlich sein &#x1f9a0;"},"content":{"rendered":"<iframe loading=\"lazy\"  src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ePfyllLc11g?autoplay=0&cc_lang_pref=de&cc_load_policy=0&color=0&controls=1&fs=1&h1=de&loop=0&rel=0\"  title=\"YouTube video player\"  class=\"ayvpp \"  width=\"506\"  height=\"304\"  frameborder=\"0\" allowfullscreen allowTransparency=\"true\"  ><\/iframe><p>Wusstest Du, dass in Deutschland jedes Jahr noch einige Menschen an Botulismus erkranken \u2013 und zwar durch nicht fachgerecht eingekochte Lebensmittel? &#x1f633;\u200b<br \/>\nWenn du schon ein bisschen herum experimentiert und erste Einkocherfahrungen gesammelt hast, dann bist du bestimmt schon mal \u00fcber das Thema gestolpert. &#x1f9a0;<br \/>\nAber was ist wirklich dran? Gerade im Internet kursieren dazu unglaublich viele Halbwahrheiten und Behauptungen, die schlicht falsch sind. Also ist es Zeit f\u00fcr ein Video mit Fakten, Fakten, Fakten. <\/p>\n<p>QUELLEN \/ WEITERE INFOS:<br \/>\nDate K., Fagan R., Crossland S. et al. (2011): Three Outbreaks of Foodborne Botulism Caused by Unsafe Home Canning of Vegetables\u2014Ohio and Washington, 2008 and 2009, J Food Prot 74 (12): 2090\u20132096.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/meridian.allenpress.com\/jfp\/article\/74\/12\/2090\/172358\/Three-Outbreaks-of-Foodborne-Botulism-Caused-by\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/meridian.allenpress.com\/jfp\/article\/74\/12\/2090\/172358\/Three-Outbreaks-of-Foodborne-Botulism-Caused-by<\/a><br \/>\nUSDA Complete Guide to Home Canning (2015).<br \/>\n<a href=\"https:\/\/nchfp.uga.edu\/publications\/publications_usda.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/nchfp.uga.edu\/publications\/publications_usda.html<\/a><br \/>\nRobert Koch Institut (2018): Ratgeber-Botulismus, Berlin.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.rki.de\/DE\/Content\/Infekt\/EpidBull\/Merkblaetter\/Ratgeber_Botulismus.html#doc10845480bodyText1\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.rki.de\/DE\/Content\/Infekt\/EpidBull\/Merkblaetter\/Ratgeber_Botulismus.html#doc10845480bodyText1<\/a><br \/>\nBundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (2020): Schutz vor Botulismus durch Lebensmittel, Berlin.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/350\/hinweise_fuer_verbraucher_zum_botulismus_durch_lebensmittel.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/350\/hinweise_fuer_verbraucher_zum_botulismus_durch_lebensmittel.pdf<\/a><\/p>\n<p>WEITERSCHAUEN:<br \/>\n Von Ernte\u00fcberschuss zu Wintergenuss: Vorratskammer f\u00fcllen! <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=aI7M7IELubM&amp;list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=aI7M7IELubM&amp;list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w<\/a><br \/>\n TOMATENSAUCE EINKOCHEN: Sicher haltbar, super schnell &amp; sauuugut! <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wo-kc67i4P4&amp;list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w&amp;index=7\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wo-kc67i4P4&amp;list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w&amp;index=7<\/a><br \/>\n TOMATEN FERMENTIEREN: Das Rezept mit dem WOW-Effekt! &#x1f60b; <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=T4XzDg2X4pg&amp;list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w&amp;index=3\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=T4XzDg2X4pg&amp;list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w&amp;index=3<\/a><\/p>\n<p>WEITERLERNEN:<br \/>\n&#x1f469;&#x200d;&#x1f33e; Meine Kurse: <a href=\"https:\/\/www.wurzelwerk.net\/kurse\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.wurzelwerk.net\/kurse\/<\/a><br \/>\n&#x1f4d6; Mein Buch &#8220;Selbstversorgung&#8221;: <a href=\"https:\/\/www.wurzelwerk.net\/buch\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.wurzelwerk.net\/buch\/<\/a><br \/>\n&#x1f4c5; Aussaatkalender zum Ausdrucken\/Abspeichern: <a href=\"https:\/\/www.wurzelwerk.net\/aussaatkalender\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.wurzelwerk.net\/aussaatkalender\/<\/a><br \/>\n&#x1f96c; Mischkultur-Pflanzplan zum Ausdrucken\/Abspeichern: <a href=\"https:\/\/www.wurzelwerk.net\/gemuesegarten-beispielplan\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.wurzelwerk.net\/gemuesegarten-beispielplan\/<\/a><br \/>\n&#x1f49a; Gem\u00fcsegarten-Minikurs f\u00fcr 0\u20ac: <a href=\"https:\/\/www.wurzelwerk.net\/bootcamp\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.wurzelwerk.net\/bootcamp\/<\/a> <\/p>\n<p>MEHR WURZELWERK:<br \/>\nMein Blog: <a href=\"https:\/\/www.wurzelwerk.net\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.wurzelwerk.net<\/a><br \/>\nPinterest: <a href=\"https:\/\/www.pinterest.de\/selbstversorgung\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.pinterest.de\/selbstversorgung<\/a><br \/>\nTikTok: <a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.tiktok.com\/<\/a>@marievonwurzelwerk<br \/>\nInstagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/marievonwurzelwerk\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.instagram.com\/marievonwurzelwerk\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wusstest Du, dass in Deutschland jedes Jahr noch einige Menschen an Botulismus erkranken \u2013 und zwar durch nicht fachgerecht eingekochte Lebensmittel? &#x1f633;\u200b Wenn du schon ein bisschen herum experimentiert und erste Einkocherfahrungen gesammelt hast, dann bist du bestimmt schon mal \u00fcber das Thema gestolpert. &#x1f9a0; Aber was ist wirklich dran? Gerade im Internet kursieren dazu &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=12108\"> <span class=\"screen-reader-text\">Dieser Fehler beim Einkochen kann t\u00f6dlich sein &#x1f9a0;<\/span> Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-12108","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wurzelwerk"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12108"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12108\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}