{"id":8443,"date":"2020-06-10T12:43:29","date_gmt":"2020-06-10T10:43:29","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=8443"},"modified":"2020-06-10T12:43:29","modified_gmt":"2020-06-10T10:43:29","slug":"warum-platzen-kirschen-wirklich-so-kannst-du-es-verhindern","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=8443","title":{"rendered":"Warum platzen Kirschen wirklich? So kannst du es verhindern!"},"content":{"rendered":"<iframe loading=\"lazy\"  src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QmTQRq85ads?autoplay=0&cc_lang_pref=de&cc_load_policy=0&color=0&controls=1&fs=1&h1=de&loop=0&rel=0\"  title=\"YouTube video player\"  class=\"ayvpp \"  width=\"506\"  height=\"304\"  frameborder=\"0\" allowfullscreen allowTransparency=\"true\"  ><\/iframe><p>Warum platzen Kirschen? Die weit verbreitete Meinung, dass Kirschen platzen weil der Druck in der Kirsche zu hoch ist (sie zu viel Wasser aufgenommen hat), ist falsch. <\/p>\n<p>&#8211; Der Innendruck in platzenden Kirschen und intakten Kirschen unterscheidet sich nicht.<br \/>\n&#8211;  Man kann einer Kirsche bis zu 20% der Fruchtgewichts mit Wasser injizieren, bis sie tats\u00e4chlich platzt.<br \/>\n. Wenn man eine Kirsche zur H\u00e4lfte in Wasser legt, platzt sie an der Oberfl\u00e4che die mit dem Wasser in Kontakt kommt, obwohl sie die Transpiration sogar Wasser verlieren kann. <\/p>\n<p>Was ist aber wirklich Schuld? Es h\u00e4ngt mit Regen, Feuchtigkeit, Wasser und der Haut der Kirschen zusammen! <\/p>\n<p>Eine Kirsche besteht aus verschiedenen Zellen. Die \u00e4u\u00dferte Schutzschicht nennt man Kutikula. Diese Wachsschicht ist nur 1\/1000 Millimeter dick und sch\u00fctzt die Frucht vor Krankheitserregern.<br \/>\nDarunter befinden sich die Epidermis und Hypodermis. Diese Zellen sind f\u00fcr die Stabilit\u00e4t und machanischen Eigenschaften der Kirsche verantwortlich. <\/p>\n<p>Wenn die Kirsche ca. 3 Gramm schwer ist, hat die Kutikula bereits ann\u00e4hernd ihre volle Gr\u00f6\u00dfe erreicht. Anschlie\u00dfend dehnt sie sich sehr stark aus, denn die Fleischzellen unter der Kutikula, der Endodermis und Hypodermis wachsen bis zur Fruchreife rasant weiter. W\u00e4hrend die Kutikula also 95% des Gr\u00f6\u00dfe erreicht hat und sich nur noch ausdehnt k\u00f6nnen Mikrorisse entstehen. <\/p>\n<p>Diese Mikrorisse fokussieren eine erh\u00f6hte Wasseraufnahme. Dieses Wasser kann von den Fleischzellen aufgenommen werden und diese zum aufrei\u00dfen bringen. Wenn Fleischzellen rei\u00dfen, treten Kohlenhydrate und \u00c4pfels\u00e4ure aus. Die \u00c4pfels\u00e4ure f\u00fchrt zu Sch\u00e4den in der Epidermis und Hypodermis, denn sie l\u00f6sen die Klebstoffe (Pektine) dieser Zellschichten. <\/p>\n<p>Wenn die Epidermis und Hypodermis rei\u00dfen, ist es f\u00fcr uns durch geplatzte Kirschen sichtbar. Diese Prozesse k\u00f6nnen als Rei\u00dfverschluss System beschrieben werden. <\/p>\n<p>Man kann aber auch Einfluss auf das Platzen von Kirchen nehmen:<\/p>\n<p>1. Durch die richtige Sortenwahl. Robuste Sorten sind z.B. Kordia, Regina oder Irena. Empfindliche Sorten sind z.B. Sunburst oder Celeste.<br \/>\n2. Durch das Abdecken der B\u00e4ume kann die Feuchtigkeit von den Fr\u00fcchten ferngehalten werden.<br \/>\n3. Durch die richtige Wasser- und N\u00e4hrstoffversorgung kann das Platzen ebenfalls reduziert werden. Mit einer falschen D\u00fcngung und Bew\u00e4sserung k\u00f6nnen sogar mehr Fr\u00fcchte besch\u00e4digt sein. <\/p>\n<p>Die besten Informationen zu diesem Thema wurden im deutschsprachigen Raum von Moritz Knoche und Adreas Winkler erarbeitet (Leibniz Universit\u00e4t Hannover).<\/p>\n<p>Die besten Obstb\u00e4ume und top Beratung gibt es hier:<br \/>\n\u25ba <a href=\"https:\/\/schreiber-baum.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/schreiber-baum.at\/<\/a><\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich findet ihr bei uns auch immer die Links zum besten Werkzeug (*):<\/p>\n<p>\u25ba Felco 7: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2hC8gc7\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2hC8gc7<\/a><br \/>\n\u25ba Felco 8: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2fGFBSt\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2fGFBSt<\/a><br \/>\n\u25ba Bahco Zweihand Schere: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2fOV9QF\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2fOV9QF<\/a><br \/>\n\u25ba Felco Zweihand Schere: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2wouxfL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2wouxfL<\/a><br \/>\n\u25ba Schleifstein: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2woXs3H\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2woXs3H<\/a><br \/>\n\u25ba Asts\u00e4ge: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2ydr2gY\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2ydr2gY<\/a><br \/>\n\u25ba Klapps\u00e4ge: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2yeENvY\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2yeENvY<\/a><br \/>\n\u25ba Obstbaumleiter: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2Cs36pV\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2Cs36pV<\/a><br \/>\n\u25ba Spray: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2fETKQe\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2fETKQe<\/a><br \/>\n\u25ba Fett: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2fEStZx\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2fEStZx<\/a><br \/>\n\u25ba Insektenschutznetz: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2Qb6kqh\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2Qb6kqh<\/a><br \/>\n\u25baW\u00fchlmausgitter: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2O6QIl2\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2O6QIl2<\/a><\/p>\n<p>Hier sind die Links zu unserem Equipment (*):<\/p>\n<p>\u25ba Kamera 1: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2qfCWkN\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2qfCWkN<\/a><br \/>\n\u25ba Kamera 2: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2qeIkof\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2qeIkof<\/a><br \/>\n\u25ba Mikrofon: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2SIdPn3\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2SIdPn3<\/a><br \/>\n\u25ba Gimbal: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2GGFEu2\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2GGFEu2<\/a><br \/>\n\u25ba Stativ: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2H6sEgt\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2H6sEgt<\/a><br \/>\n\u25ba Schnittprogramm: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2qgDYfB\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2qgDYfB<\/a><\/p>\n<p>(*) Bei den Links handelt es sich um sog. Affiliate Links. Solltet ihr \u00fcber diese etwas kaufen, bekommen wir einen kleinen Teil als Provision. Nat\u00fcrlich ohne, dass ihr dadurch mehr daf\u00fcr bezahlt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warum platzen Kirschen? Die weit verbreitete Meinung, dass Kirschen platzen weil der Druck in der Kirsche zu hoch ist (sie zu viel Wasser aufgenommen hat), ist falsch. &#8211; Der Innendruck in platzenden Kirschen und intakten Kirschen unterscheidet sich nicht. &#8211; Man kann einer Kirsche bis zu 20% der Fruchtgewichts mit Wasser injizieren, bis sie tats\u00e4chlich &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=8443\"> <span class=\"screen-reader-text\">Warum platzen Kirschen wirklich? 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