{"id":8851,"date":"2020-11-19T08:38:07","date_gmt":"2020-11-19T07:38:07","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=8851"},"modified":"2020-11-19T08:38:07","modified_gmt":"2020-11-19T07:38:07","slug":"essen-haltbar-machen-gemuese-einlegen-wie-sauerkraut-krisenvorrat-anlegen-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=8851","title":{"rendered":"Essen haltbar machen &#8211; Gem\u00fcse einlegen wie Sauerkraut &#8211; Krisenvorrat anlegen"},"content":{"rendered":"<iframe loading=\"lazy\"  src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1LZuEHPS-Zc?autoplay=0&cc_lang_pref=de&cc_load_policy=0&color=0&controls=1&fs=1&h1=de&loop=0&rel=0\"  title=\"YouTube video player\"  class=\"ayvpp \"  width=\"506\"  height=\"304\"  frameborder=\"0\" allowfullscreen allowTransparency=\"true\"  ><\/iframe><p>Luci Lehner gibt Workshops, wie man Lebensmittel haltbar machen kann. Gerade zu Krisenzeiten ist es n\u00fctzlich, f\u00fcr Vorr\u00e4te zu sorgen. Besonders wenn man einen eigenen Garten hat, lohnt es sich, sein Gem\u00fcse haltbar zu machen. Einiges kann man lagern (Kartoffeln, K\u00fcrbisse, Lager\u00e4pfel), anderes kann man trocknen (Kr\u00e4uter, Chilis, Pilze, D\u00f6rrobst) und vieles l\u00e4sst sich auch prima einkochen (Tomatenso\u00dfe, Fleisch, Gem\u00fcse, Obst). Eine gute Art der Haltbarmachung ist das Einlegen in Salzlake: Milchs\u00e4urebakterien sorgen f\u00fcr die Fermentierung und f\u00fcr eine lange Haltbarkeit. Vitamine bleiben erhalten. Luci zeigt in diesem Video, was man alles einlegen kann und was man beim Einlegen beachten sollte.<\/p>\n<p>Wichtig:<br \/>\nPro Liter Wasser 20 Gramm Salz (2%) &#8211; f\u00fcr die Haltbarkeit, f\u00fcr den Geschmack und das Gem\u00fcse bleibt knackig.<br \/>\nKein Jodsalz verwenden.<br \/>\nAuf sauberes Gem\u00fcse und saubere Gl\u00e4ser achten.<br \/>\nMetalldeckel mit Folie vor der Salzlake sch\u00fctzen.<br \/>\nEingelegtes Gem\u00fcse muss immer unterhalb der Wasseroberfl\u00e4che sein.<br \/>\nIn den ersten Tagen t\u00e4glich Druck ablassen.<br \/>\nGl\u00e4ser in eine Sch\u00fcssel stellen, da Lake auslaufen kann.<\/p>\n<p>Dies ist die LANGversion des Videos mit vielen n\u00fctzlichen Tipps. Eine Kurzversion findest du hier: <a href=\"https:\/\/youtu.be\/qyKxr5Eu3kQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/youtu.be\/qyKxr5Eu3kQ<\/a><br \/>\n&#x2702;- &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211;<\/p>\n<p>Wer mich ganz kostenfrei unterst\u00fctzen will, der verwendet f\u00fcr seine Amazon-Eink\u00e4ufe einfach diesen Link. Einfach anklicken und los shoppen &#8211; Amazon &#8220;merkt&#8221; sich den Link: <\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/amzn.to\/2lwDluo\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2lwDluo<\/a> <\/p>\n<p>Die Produkte sind f\u00fcr euch keinen Cent teurer aber ich erhalte eine kleine Provision &#8211; DANKE \ud83d\ude42 \u2661 <\/p>\n<p>&#x2702;- &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211;<\/p>\n<p>Wer sich f\u00fcr meine Filme und f\u00fcr meine Arbeit bedanken m\u00f6chte, kann das hier machen: <\/p>\n<p>\u25ba Meine Amazon-Wunschliste: <a href=\"https:\/\/goo.gl\/HDIqgU\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/goo.gl\/HDIqgU<\/a> \u2661<\/p>\n<p>\u25ba Unterst\u00fctze den Selbstversorger-Rigotti-YT-Kanal auf Patreon: <a href=\"https:\/\/goo.gl\/AH3YfA\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/goo.gl\/AH3YfA<\/a> \u2661<\/p>\n<p>\u25ba Oder als Direktspende per Paypal: <a href=\"https:\/\/www.paypal.me\/Selbstversorger\/5\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.paypal.me\/Selbstversorger\/5<\/a> Euro \u2661<\/p>\n<p>&#x2702;- &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211;<\/p>\n<p>\u25ba Links zum Video(*)<br \/>\ngro\u00dfe Einmachgl\u00e4ser: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3l8R2Pa\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/3l8R2Pa<\/a><br \/>\nK\u00fcmmel: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/32dQNLz\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/32dQNLz<\/a><br \/>\nPfeffer: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3evUdy3\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/3evUdy3<\/a><br \/>\nWacholderbeeren: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/329zcUS\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/329zcUS<\/a><br \/>\nSenfk\u00f6rner: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3ep60Ou\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/3ep60Ou<\/a><br \/>\nNelken: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/328WBpG\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/328WBpG<\/a><br \/>\nPiment: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3enH4aa\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/3enH4aa<\/a><br \/>\nLorbeerbl\u00e4tter: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2HW6yzU\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2HW6yzU<\/a><br \/>\nRigottis Facebook-Gruppe: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/1677942428886744\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.facebook.com\/groups\/1677942428886744\/<\/a> \u2661<br \/>\nRigotti bei Instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/selbstversorger_rigotti\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.instagram.com\/selbstversorger_rigotti\/<\/a><br \/>\n&#x2702;- &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211;<\/p>\n<p>\u25ba Hiermit filmt Rigotti(*)<br \/>\nMein Schnittprogramm: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2TDF86n\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2TDF86n<\/a><br \/>\nKamera: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2DhxFSu\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2DhxFSu<\/a><br \/>\nGoPro-Zubeh\u00f6r: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2HxnRVb\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2HxnRVb<\/a><br \/>\nCanon-Legria (f\u00fcr Makroaufnahmen): <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1Ybwvd1\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1Ybwvd1<\/a><br \/>\nOlympus Diktierger\u00e4t f\u00fcr Tonaufnahmen: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1YbtZU8\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1YbtZU8<\/a><br \/>\nAnsteckmikrofon: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2mDMfZ3\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2mDMfZ3<\/a><br \/>\nPop-Schutz (wichtig): <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1Ybvn98\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1Ybvn98<\/a><br \/>\nStativ: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1Ybu7mA\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1Ybu7mA<\/a><br \/>\nGimbal: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2mRNpSf\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2mRNpSf<\/a><\/p>\n<p>&#x2702;- &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211;<\/p>\n<p>\u25ba Alles rund ums Gew\u00e4chshaus(*)<br \/>\nMaxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1YbvvWh\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1YbvvWh<\/a><br \/>\nAutomatischer Fenster- oder T\u00fcr\u00f6ffner: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1Ybv7Hi\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1Ybv7Hi<\/a><br \/>\nLED-Pflanzenleuchten: <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2TA2KbY\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/amzn.to\/2TA2KbY<\/a><br \/>\nUnkrautstecher\/Ampferstecher: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1tcGO4N\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1tcGO4N<\/a><\/p>\n<p>&#x2702;- &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211;<\/p>\n<p>\u25ba Aus der K\u00fcche(*)<br \/>\nmein chinesisches Kochmesser: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2DoOn1a\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2DoOn1a<\/a><br \/>\nGute Schneidebretter: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2b1lbzW\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2b1lbzW<\/a><br \/>\nEinkochautomat: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2b1jEdr\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/2b1jEdr<\/a><\/p>\n<p>&#x2702;- &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211; &#8211;<\/p>\n<p>\u25ba Alles f\u00fcr meine H\u00fchner(*)<br \/>\nAutomatische H\u00fchnerklappe: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1YbwsxI\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1YbwsxI<\/a><br \/>\nWurmkur f\u00fcr H\u00fchner: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1Ybw4iL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1Ybw4iL<\/a><br \/>\nMuschelkalk f\u00fcr H\u00fchner: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1Ybvqlf\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1Ybvqlf<\/a><br \/>\nEierkartons: <a href=\"http:\/\/amzn.to\/1Ybw96b\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/amzn.to\/1Ybw96b<\/a> <\/p>\n<p>(*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr \u00fcber diese Links etwas kauft, unterst\u00fctzt ihr meine Arbeit, ohne dass es euch einen Cent mehr kostet \u2013 vielen Dank!<\/p>\n<p>Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz &#8220;Namensnennung 4.0&#8221;. <a href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/4.0\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/4.0\/<\/a> K\u00fcnstler: <a href=\"http:\/\/audionautix.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/audionautix.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luci Lehner gibt Workshops, wie man Lebensmittel haltbar machen kann. Gerade zu Krisenzeiten ist es n\u00fctzlich, f\u00fcr Vorr\u00e4te zu sorgen. Besonders wenn man einen eigenen Garten hat, lohnt es sich, sein Gem\u00fcse haltbar zu machen. Einiges kann man lagern (Kartoffeln, K\u00fcrbisse, Lager\u00e4pfel), anderes kann man trocknen (Kr\u00e4uter, Chilis, Pilze, D\u00f6rrobst) und vieles l\u00e4sst sich auch &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/?p=8851\"> <span class=\"screen-reader-text\">Essen haltbar machen &#8211; Gem\u00fcse einlegen wie Sauerkraut &#8211; Krisenvorrat anlegen<\/span> Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-8851","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-selbstversorger-rigotti"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8851"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8851\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/wordpress-yt.p368038.webspaceconfig.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}