Selbstversorger Rigotti

So viele Tomaten kann man gar nicht essen, wie sie jetzt reif werden. Daher koche ich die Tomaten zu einer fertigen Tomatensoße ein, die ich später als Tomatensuppe, als Tomatensauce für Nudeln oder als Grundlage für Soßen verwenden kann. Das geschieht natürlich auf meiner Außenküche, hier habe ich mir einen Wamsler (Holzherd) hingestellt, auf dem ich die Tomaten koche. Eingekocht werden sie dann in Weckgläser mit dem Einkochautomaten.

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Hier das Rezept bezogen auf 1 kg Tomaten:

1 kg vollreife Tomaten
Salz / Pfeffer
1-2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Olivenöl zum Anbraten
1-2 Chilischoten (je nach Schärfe)
1 Paprika
1 Kräutersträußchen (Bouquet garni) aus Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Estragon, Basilikum, Oregano und Salbei

Zum Thema “Botulismus”: https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Merkblaetter/Ratgeber_Botulismus.html

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Rigotti interviewt andere Garten-Youtuber und will wissen, mit welcher Technik die Youtuber arbeiten, was im Garten besonders gut und was besonders schlecht gewachsen ist, mit was sie ihr Gemüse düngen, wie groß das Problem mit Nacktschnecken 2020 war und wo die einzelnen Garten-Youtuber zuhause sind.

Mit dabei sind Patrick von @Mika Garten, Carmen von @Carmens kleine Welt, Nils von @Saatenvielfalt, Lukas von @Freizeit Garten, Stefan von @Stefans-Hobby-Garten und Jen vom @Gartengemüsekiosk.

0:00 Garten-Youtuber über ihre Gärten
0:50 Das lief 2020 im Garten besonders gut
1:42 Hier sind die Garten-Youtuber zuhause
5:17 Hiermit filmen die Garten-Youtuber
11:10 Gartengemüsekiosk erklärt EM
14:01 So düngen die Garten-Youtuber
18:59 Nacktschnecken im Garten 2020
20:56 Die Gärtner und ihre Youtube-Kanäle
25:36 Das sagen euch die Garten-Youtuber

Gartengemüsekiosk zum Thema EMA: https://www.youtube.com/watch?v=W00aD9D8qWU
Die Kompost-Toilette vom Freizeitgarten: https://www.youtube.com/watch?v=DKdTydfK-Gw

Diese Filme musst du gesehen haben:
Mika-Garten und der Lehmofen: https://www.youtube.com/watch?v=ImFwHeDlkSk
Carmens kleine Welt und das fast kostenlose Hochbeet: https://www.youtube.com/watch?v=jfeLmIMh81c
Freizeitgarten und die Hühner: https://www.youtube.com/watch?v=_-RmRO03syU
Saatenvielfalt und der Käsemacher: https://www.youtube.com/watch?v=bO1C0GLuQuM
Stefans Hobbygarten und das Naturhochbeet: https://www.youtube.com/watch?v=dD0-gEI4v00

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Im Rigotti-Garten wachsen die Kartoffelsorten “Bamberger Hörnchen”, “Mayan Gold”, “Sarpo Una” und “Papas Antiguas”. Mit Frau Dr. Kissel (Mary) verkostet Rigotti die Kartoffeln und sie verraten, welche Sorte die beste ist.

Zudem wird ein 3 Jahre alter, selbstgemachter Rotwein verkostet.

Mit dabei: Die Raupe eines Schwalbenschwanz-Schmetterlings, ein Heupferd und Pfälzer Saumagen.

0:00 Kartoffeln und Wein
2:40 Kartoffelsorte Mayan Gold
4:07 Kartoffelsorte Sarpo Una
5:07 Kartoffelsorte Bamberger Hörnchen
6:08 Pfälzer Saumagen
8:30 Kartoffelsorte Papas Antiguas
11:50 Crazy Rigotti & Crazy Dr. Kissel
12:24 Drei Jahre alten Wein verkosten
15:29 Dr. Mary Kissel über den Rigotti-Garten
21:53 Rigotti empfiehlt
24:00 Danke an Zuschauer

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Michael Truppe von @Lets-Bastel und @Lets Vlog war zusammen mit Robert von @NEUE.WERKSTATT im Rigottiland. Interesse hatten sie weder an der Werkstatt noch am Garten. Trotzdem haben die beiden einen Tag lang die Terrasse genossen und wir haben uns zu einem spontanen Livestream entschlossen. Truppe muss Kräuter erraten und er probiert das Prickelkraut.
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Jetzt im August sind schon zahlreiche Tomaten reif und das Gemüse im Hochbeet kann man ernten. Fenchel, Gurken, Bohnen, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Chili oder Zucchini wachsen in Hülle und Fülle. Auch der Knoblauch ist bereits geerntet und eingelagert – an die leere Stelle im Beet folgen Chinakohl, später Blumenkohl und Wirsing – diese Jungpflanzen habe ich mit meinen Schneckenkrägen geschützt – siehe https://amzn.to/2FiGtcp (*). Die Gurken haben dieses Jahr ein großes Problem – zum Glück konnten wir bereits viele Schlangen- und Einlegegurken ernten. Jetzt sterben die Pflanzen am falschen Mehltau.

Frage: Darf man den Hühnern Tomaten verfüttern? Schreibt mir eure Antworte doch in die Kommentare.

Saatgut-Video zum Thema “bittere Zucchini”: https://youtu.be/yW8V6VaUrmc
Steinmetz Tobi Kabel: https://www.youtube.com/channel/UC3O5NvI03XH4OaUKRmsO1Ag
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Grillrost.com hat mir eine Grilltonne mit Eisenplatte zur Verfügung gestellt. In diesem Video baue ich die Grilltonne auf, brenne die Eisenplatte ein und zeige alle Vor- und Nachteile dieses Grills.

https://www.grillrost.com/Feuerplatte-Feuertonne:::93.html

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Über Stecklinge kann man Kräuter, Sträucher oder Bäume ganz einfach und schnell vermehren. Was man beim Schneiden von Stecklingen oder Steckhölzern beachten muss und was der Unterschied zwischen den beiden ist, erklärt Stecklings- und Feigen-Profi Tobias Kabel aka “Feigentobi”.

In diesem Video zeigt Tobi nochmals, wie man Pflanzen über Stecklinge vermehrt: https://www.youtube.com/watch?v=qtpJ7o0uytI

Wichtig: Es ist verboten, in Weinbaugebieten und in der Umgebung Wein über Stecklinge zu vermehren – siehe dazu die Reblausverordnung: https://www.gesetze-im-internet.de/reblv/BJNR012030988.html

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Nils vom Youtube-Kanal @Saatenvielfalt erklärt verständlich, was F1-Saatgut ist und warum wir es in unserem Hobbygarten nicht brauchen. Rigotti verwendet im Garten KEIN F1-Saatgut und achtet darauf, ausschließlich samenfeste Sorten anzubauen. Die vielen Vorteile sind im Video erklärt. Zudem zeigt Nils, wie Profis von der Tomate Samen gewinnen und er nimmt die Angst vor Kürbisgewächsen (bittere Zucchini). Viele Tipps rund um Saatgut. Mit Outtakes und dem vergessenen Paket.

0:00 Der Saatgut-Film
0:59 Nils vom YT-Kanal @Saatenvielfalt
2:30 Das ist “F1-Saatgut”
3:57 Vorteile von “F1-Saatgut”
5:13 Nachteile von “F1-Saatgut”
7:24 Nils’ Youtube-Kanal
9:39 Warum setzten Erwerbsgärtner/-landwirte auf F1?
12:06 Biosiegel Demeter, Bioland, Biokreis und Co.
13:03 F1-Saatgut im Hobbygarten
14:33 F1-Pflanzen und der Geschmack
16:28 Saatgut gewinnen (aus samenfesten Sorten)
25:27 Saatgutverlosung
29:12 Saatgut beim Knoblauch gewinnen
31:59 Saatgut bei Bohnen gewinnen
35:24 Saatgut bei Mais gewinnen
39:55 Saatgut bei Kürbis, Gurke und Zucchini
42:08 Vom Dottenfelder Hof nach Rengoldshausen
43:10 Tomatenverkostung und “peinlich, Rigotti!”
48:53 OUTTAKES

Tomatenverkostung (samenfeste Sorten)

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Fische zu filetieren ist ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht: Gregor vom Kanal @Garten Gysi zeigt, was man braucht und wie es geht.
Nützlich ist eine normale Gabel zusammen mit einem guten Filetiermesser.
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