Month: September 2018

Wintergemüse anbauen – 10 Gemüsesorten für die kalte Jahreszeit – Wintamine für Glashaus und Garten

Leave a Comment / Garteln / By / 29. September 2018

Frisches Gemüse auch im Winter aus dem eigenen Garten, Hochbeet oder unbeheizten Glashaus zu ernten, ist sicherlich der Traum eines jeden Hobbygärtners. In diesem Video findet ihr Tipps für den Anbau von Wintergemüse.

Es gibt eine ganze Reihe von Gemüsearten, die auch den strengsten Frösten des Winters trotzen und so auch in der kalten Jahreszeit laufend eine vitaminreiche Ernte möglich machen. Voraussetzung dazu ist das zeitgerechte Auspflanzen im Herbst, damit die in Töpfen vorkultivierten Pflanzen noch ausreichend Zeit haben, in die Erde einzuwurzeln.

Folgende Gemüsesorten kann man auch im Winter ernten:

Asia-Salate
Blutampfer
Grünkohl
Hirschhornwegerich
Pflücksalat “Lattughino”
Romanasalat “Forellenschluss”
Rucola (Wilder)
Spinat
Vogerlsalat
Wintersalat “Winterkönig”

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Viele weitere Tipps rund um das Thema Garten, Blumen und Gemüse findet ihr auf unserem Blog:
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Natürlich freuen wir uns auch auf Besuch in unserer kleinen Gärtnerei in Aigen-Schlägl im Mühlviertel in Oberösterreich.

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Permakulturgartenrundgang Herbst 2018 – Résumé (Permakultur)

Leave a Comment / Die Waldgeister / By / 29. September 2018

Die letzten Strahlen der Sonne scheinen auf unseren #Permakulturgarten und es ist mal wieder Zeit Euch auf den aktuellen Stand der Dinge zu bringen. Deshalb machen wir einen kompletten #Gartenrundgang.

Wir zeigen Euch unseren #Weidenpavillon, welcher leider durch den fehlenden Regen weder richtig gut angewachsen noch in die Höhe gewachsen ist. Die Weiden werden wir deshalb alle entfernen, noch einmal die Erde verbessern und mit einer wachstumsfreudigeren Sorte anpflanzen.

Dafür ist dieses Jahr unsere Großprojekt, die #Sonnenfalle fast abgeschlossen. Das Ziegeln sind alle mit Lehm gemauert worden, im Inneren wurde die Erde aufgewertet und erste Tomaten und Kürbisse sind dort gewachsen. Im hinteren Bereich entsteht gerade noch unser #Schattengewächshaus, dass nur noch von Pflanzen dicht gemacht werden muss.

Andere Sachen haben wegen dem #Regenmangel leider weniger Chancen gehabt. So ist leider unser #Weidentipi nicht angegangen und dient somit nächstes Jahr als Rankgerüst für andere Pflanzen.

Dann zeigen wir Euch noch unser #Magerbeet, unser #Elefantengras, die #Totholzhecke und vieles vieles mehr!

Nachhaltige Grüße,

Eure Waldgeister (-:

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PS: Damit wir auch weiterhin die Zeit und Kraft haben den Permakulturverein zu betreiben,
sind wir auf DEINE Unterstützung angewiesen.
Deshalb freuen wir uns über Deine Mitgliedschaft.

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Ernten im Sebtember 2018 | Säen | Auspflanzen

Leave a Comment / Tobias Kabel / By / 28. September 2018

Der Sommer geht zu Ende und langsam in den Herbst über. Doch in Unseren Gärten gibt es noch einiges zu holen. Ich mache mit meinem Körbchen einen kleinen Rundgang. Viel Spaß.
#lebensraum #gartenrundgang

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Shitake Pilze selbst züchten. So habe ich es gemacht.

Leave a Comment / Der Selbstversorgerkanal / By / 26. September 2018

Pilze sind einfach lecker. Nur, man braucht schon einiges an Wissen, um sie selbst im Wald zu sammeln. Da bietet sich ein Pilzzuchtset jedem an, der sich, wie ich, nicht wirklich mit Pilzen auskennt. Ich habe es mit Shitake Pilzen versucht und bin begeistert. Wie ich es gemacht habe und wie viel ich ernten konnte, in meinem heutigen Video.

Viel Spass dabei.

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Der Blogartikel zum Film:

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Warum das alles:

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Die besten Bücher zum Thema “Selbstversorgung”

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Die Elsbeere – wertvoll wie Gold? Sorbus torminalis

Leave a Comment / Baum- u. Rebschule Schreiber / By / 24. September 2018

Diesmal war ich bei Ricarda Weitzl, der Elsbeerprinzessin, zu Gast. Sie hat mir das Elsbeerreich mit prächtigen, zum Teil mehreren hundert Jahren alten Bäumen gezeigt. Die äußerst seltenen Früchte, eine enorm aufwendige Ernte sowie Verarbeitung machen die Produkte der Elsbeeren besonders wertvoll.

► http://www.elsbeerreich.at/elsbeerreich/Willkommen.html
► https://www.schatzhegerin.at

Die „Adelsbeere“ oder „Ruhrbirn“, wie die Elsbeere auch genannt wird, bevorzugt nährstoffreiche, tiefgründige, kalkhältige Böden mit guter Durchlüftung, meidet aber schattige, feuchte Lagen. Im September/Oktober reifen die länglich eiförmigen 8 bis 15 mm großen Äpfelchen heran. Bis zu 10 am Fruchtstand haftend, färben diese sehr harten Früchte vorerst rötlich-gelb und werden bei Vollreife braun. Die sehr gerbstoffreichen Früchte sind adstringierend (zusammenziehend) und sollten nur bei voller Reife gegessen werden. Durch Frosteinwirkung oder Liegenlassen an einem luftigen Ort werden sie verwertungsfähig. Die Elsbeere schmeckt säuerlich-süß und eignet sich gut für eine Vielzahl an Verarbeitungsprodukten. Elsbeerbrand (wird im Elsass Aliziergeist genannt) bringt wie Kompotte, Gelees und Konfitüren ein typisches an Marzipan erinnerndes Aroma.

Die besten Elsbeeren und andere Obstbäume gibt es hier:
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Ketchup selber machen | ohne Zucker | low carb | mit Zutaten aus dem Garten

Leave a Comment / Tobias Kabel / By / 22. September 2018

Heute kochen wir Ketchup. Fast alle Zutaten kommen aus unserem Garten. Wir ersetzen den herkömmlichen Zucker durch einen Zuckeraustauschstoff. Das Wetter ist so toll, deswegen drehen wir auf der Terrasse. Viel Spaß. #Ketchup #ketchupselbermachen #lowcarb

Einkaufsliste:

– 1,5 Kg Tomaten
– 3 Zwiebeln
– 2 Knoblauch Zehen
– 1 Apfel (Achtung, nur Kaiser Alexander ist Low Carb)
– Basilikum
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– 75 ml Weißweinessig
– Salz, Lorbeerblätter, Nelken, Koriander
– 2 scharfe Zipfel (kleine Chilis)
– Butter oder Öl zum Anschwitzen

Die Zubereitung seht ihr im Video.
Mir ist bewusst, dass Erythrit nicht auf dem Baum wächst. Herkömmlicher Zucker muss aber auch raffiniert werden.

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Engerlinge (Maikäfer) bekämpfen

Leave a Comment / Garteln / By / 20. September 2018

In unserem heutigen Video geht es um die Larven des Maikäfers – um die sogenannten Engerlinge. Bei übermäßigen Befall im Garten kann der Rasen, aber auch der Gemüse- und Obstgarten beträchtlichen Schaden davon tragen. In diesem Video zeigen wir welche Methoden es gibt um dem Befall von Engerlingen und Maikäfer entgegenzuwirken.

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So funktionieren Trockentoiletten – Kreislaufwirtschaft mit Öklo

Leave a Comment / Baum- u. Rebschule Schreiber / By / 20. September 2018

Kreislaufwirtschaft ist ein sehr bedeutendes Thema in der heutigen Zeit und Trockentoiletten können ein wichtiger Baustein dabei sein.

Leider beschäftigen sich meines Erachtens nach noch viel zu wenig Personen damit. Deswegen habe ich mich mit Niko von der Firma Öklo getroffen und über genau dieses Thema unterhalten. Niko zeigt wie eine Trockentoilette (Komposttoilette) funktioniert und dass es eigentlich nicht kompliziert ist, seine eigenen Ausscheidungen nachhaltig zu verwerten. Durch solche ganzheitlichen Systeme wird Wasser und Energie gespart, die Umwelt geschont und hochwertiger Kompost erzeugt. Wir finden diese Arbeit toll und wollen darauf aufmerksam machen, dass jedermann, einfach ein nachhaltiges Toilettensystem benutzen kann.

► https://oeklo.at/
► https://www.facebook.com/oeklogmbh/

#öklo #trockentoiletten #kompost

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Welch eine armselige Gesellschaft

Leave a Comment / Der Selbstversorgerkanal / By / 20. September 2018

Manchmal kann man an dieser Gesellschaft verzweifeln. Da möchte man mal etwas Gutes tun und schon ist man der “Gelackmeierte”. Sicher, ich weiss, wir haben grössere Probleme auf der Welt als meine Spaghettikürbisse. Und doch, Veränderung beginnt im Kleinen. Ich werde mich mit dieser Gesellschaft jedenfalls nicht abfinden. Ich habe noch die Hoffnung auf eine bessere.
Viel Spass dabei.

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Sie möchten ein Autogramm auf einem Glas Honig von meinen Bienen? Hier der Link was Sie tun müssen.

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Der Blogartikel zum Film:

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Die besten Bücher zum Thema “Selbstversorgung”

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Terra Preta Kurs – Veranstaltungshinweis

Leave a Comment / Die Waldgeister / By / 20. September 2018

Unser erster eigener Terra Preta Kurs findet vom 05.-07.10.2018 in Wagendorf (zwischen Bremen und Osnabrück) statt.

Wir haben für Euch einiges geplant, beispielsweise die Herstellung von Aktivkohle, die Verwendung von Bokashi und Effektive Mikroorganismen und das Aufsetzen eines Berkeley Komposts.

Natürlich gibt es auch ausreichend Zeit um bei leckerem vegan/vegetarischen Essen Eure Fragen zu beantworten und uns näher kennen zu lernen.

Als besondere Gäste werden Vamos der Zirkeldreher und Ralf Suhr aus der Natur anwesend sein und ebenfalls Eure Fragen beantworten!

Die Kurskosten belaufen sich auf 80€ für Mitglieder unseres Permakulturvereins und 120 € für Nicht-Mitglieder. Für die Verpflegung fallen 25 Euro an.

Das Zelten im mitgebrachten Zelt ist kostenlos. Wer einen geschützten Schlafplatz im Haus möchte muss 12 Euro pro Nacht rechnen.

Euer Kinder sind bei uns herzlich willkommen! Aufgrund eigener Tiere sollten Eure Hunde zuhause bleiben. Ansonsten ist man nur damit beschäftigt zu schauen was die lieben Vierbeiner anstellen 😉

Alle weiteren Informationen findet Ihr auf unserer Homepage www.dieWaldgeister.de.

Euer verbindliche Anmeldung nehmen wir gerne per Mail an mail@diewaldgeister.de entgegen.

Bis bald!

Eure Waldgeister

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PS: Damit wir auch weiterhin die Zeit und Kraft haben den Permakulturverein zu betreiben,
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