Month: January 2020

Wer gärtnert, der kennt auch Wühlmäuse. Sie leben unter der Erde und fressen nicht nur Wurzelgemüse an. Auch im Gewächshaus können sie ihr Unwesen treiben und Tomaten, Paprika, Chili oder Melonenpflanzen von unten aushöhlen (die Wurzeln hängen quasi in der Luft und bekommen kein Wasser mehr) oder anfressen. Im schlimmsten Fall ziehen die Nager die komplette Pflanze unter die Erde. Um das in Zukunft zu verhindern, haben wir bzw. mein Helfer Johnny den kompletten Gewächshausboden mit engmaschigem Hasendraht ausgelegt. Das soll verhindern, dass die Wühlmaus von der Seite oder von unten an die Pflanzen gelangen kann. Danke Johnny, für die erstklassige Arbeit, die du geleistet hast.

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1:09 Das taiwanesische Tee-Ei (schnell, einfach, lecker)
Fortsetzung bei 17:05
Zutaten taiwanesisches Tee-Ei: 4 Eier, Wasser, Schwarzer Tee, Salz, Pfeffer, Sternanis und dunkle Sojasoße.
7:24 Eisen-Eier (dauert länger, einfach zu machen, besonderer Geschmack)
Zutaten für Eisen-Eier: Wasser, Eier, 50g Zucker, 125 ml dunkle Sojasoße, 1 Esslöffel Salz, Sternanis, Pfeffer
9:46 Tausendjährige Eier (dauert lange, kompliziert, nicht für jeden Geschmack geeignet)
Zutaten für tausendjährige Eier: Salz, Asche, schwarzer Tee, Branntkalk und Natron (Backpulver).
11:23 Gedämpfte Eier (Steamed Eggs) (schnell, einfach, lecker)
Fortsetzung bei 18:23
Zutaten für Steamed Eggs: 4 Eier, 200 ml Wasser, Salz, Pfeffer, 3 Esslöffel Mais
15:30 Japanische weichgekochte Eier (Japanese soft boiled eggs) (zieht über Nacht im Kühlschrank, einfach, lecker)
Zutaten für japanische weichgekochte Eier: Eier, Wasser, Sojasoße, Reiswein (Sake), Salz, Ingwer, Knoblauch, Zucker
19:08 Pochierte Eier (schnell, einfach, saulecker)
Zutaten für pochierte Eier: Topf mit heißem, nicht kochendem Wasser, ein Schuss Essig (nur bei älteren Eiern nötig), Eier, Toastbrot mit Butter, Salz, Chilipulver
24:13 Soleier (dauert etwas länger, einfach, schmecken gut)
Zutaten für Soleier: Wasser, hartgekochte Eier, Salz, Nelken, Lorbeer, Kümmel, Senfsaat, Pfeffer, Zucker, Zwiebelschalen, Ingwer.
31:26 Outtakes 🤣😂
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