1:09 Das taiwanesische Tee-Ei (schnell, einfach, lecker)
Fortsetzung bei 17:05
Zutaten taiwanesisches Tee-Ei: 4 Eier, Wasser, Schwarzer Tee, Salz, Pfeffer, Sternanis und dunkle Sojasoße.
7:24 Eisen-Eier (dauert länger, einfach zu machen, besonderer Geschmack)
Zutaten für Eisen-Eier: Wasser, Eier, 50g Zucker, 125 ml dunkle Sojasoße, 1 Esslöffel Salz, Sternanis, Pfeffer
9:46 Tausendjährige Eier (dauert lange, kompliziert, nicht für jeden Geschmack geeignet)
Zutaten für tausendjährige Eier: Salz, Asche, schwarzer Tee, Branntkalk und Natron (Backpulver).
11:23 Gedämpfte Eier (Steamed Eggs) (schnell, einfach, lecker)
Fortsetzung bei 18:23
Zutaten für Steamed Eggs: 4 Eier, 200 ml Wasser, Salz, Pfeffer, 3 Esslöffel Mais
15:30 Japanische weichgekochte Eier (Japanese soft boiled eggs) (zieht über Nacht im Kühlschrank, einfach, lecker)
Zutaten für japanische weichgekochte Eier: Eier, Wasser, Sojasoße, Reiswein (Sake), Salz, Ingwer, Knoblauch, Zucker
19:08 Pochierte Eier (schnell, einfach, saulecker)
Zutaten für pochierte Eier: Topf mit heißem, nicht kochendem Wasser, ein Schuss Essig (nur bei älteren Eiern nötig), Eier, Toastbrot mit Butter, Salz, Chilipulver
24:13 Soleier (dauert etwas länger, einfach, schmecken gut)
Zutaten für Soleier: Wasser, hartgekochte Eier, Salz, Nelken, Lorbeer, Kümmel, Senfsaat, Pfeffer, Zucker, Zwiebelschalen, Ingwer.
31:26 Outtakes 🤣😂
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