Der Baum hängt voll mit Gold leuchtenden Früchten, die ich alle zu Saft, Fruchtleder und Süßigkeiten verarbeiten werde: Es handelt sich um Quitten. Ein Quittenbaum sollte in jedem Selbstversorger-Garten stehen, denn die Früchte wachsen unkompliziert und schmecken herrlich. Aber auch Physalis werden vor dem Frost zu Konfitüre verarbeitet. Und die Kürbisse müssen ebenfalls noch in den Vorratskeller.

Ein großes Dankeschön an die Zuschauerin Sandra für ihre Hilfe im Rigotti-Garten. Wenn ihr euch auch bewerben wollt, schickt eine Mail mit einer Beschreibung zu euch mit Foto an arbeit@selbstversorgerrigotti.de.

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0:00 Intro zum Gartenrundgang
0:55 Warmer Parka
1:33 Zuerst zu den Hühnern
2:21 Quittenernte
4:51 Zuschauerin zu Besuch
6:55 Quittenflaum abreiben
7:39 Quitten entsaften
11:15 Quittensaft
11:44 Selbstgemachte Ravioli
14:23 Physalis ernten
16:15 Stecklinge schneiden
17:15 Kürbisse ernten
19:30 Quittensaft abfüllen
22:00 Quittenbrot selber machen
27:17 3 x Quittenbrot (Fruchtleder zuckerfrei, mit Honig, mit Zucker)
31:15 DANKE

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