Hühner und Fuchs! Hühner und Marder. Hühner und Hund. Wer sein Geflügel schützen will, der zieht einen Stromzaun um den Auslauf. Bei mir ist es ein Weidezaungerät (siehe (*): https://amzn.to/2LiXTZG) mit Stromanschluss – sie gibt es auch mit Batterie.
Markus vom Sägewerk war gestern beim Fischen und hat einen Hecht mit 108 cm und rund 10 kg Gewicht gefangen. Rigotti bekommt ein Filet vom ihm, da in seiner Tiefkühle nicht genug Platz war. Dieses Mal vakuumiert Rigotti das Fleisch, damit es keinen Gefrierbrand gibt. Vakuumiergeräte(*): https://amzn.to/2MrYuIZ
In diesem Video gibt Rigotti die Namen der Adventskalender-Gewinner bekannt. Knoblauch, Saatgut, eine Siebträger-Espressomaschine, Rigottis altes Smartphone (Samsung Xcover 4) und ein Glas Honig waren im Adventskalender.
Auf Rigottis Streuobstwiese sind richtig viele Maulwurfshügel. Maulwürfe sind des Gärtners Freund! Einfach glatt rechen (das ist dem Maulwurf egal) und im Frühjahr wächst das Gras wieder durch.

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Fleisch vom Jäger ist meiner Meinung nach so ziemlich das beste Fleisch, was man bekommen kann. Es gibt keine Tiertransporte, keine Medikamente und keine Massentierhaltung, kein Soja-Kraftfutter und damit verbunden keine Abholzung im Regenwald. In diesem Vlog besuchen wir unsere Freunde Robert & Christine, die uns zum Rehbraten eingeladen haben. Robert ist Jäger und kann hervorragend kochen. Zudem spielt er Gitarre, kann Boote bauen, gibt Kletterkurse und fährt mit dem Fahrrad auch mal über die Alpen. Sein Rezept: Der Rehbraten wird für ein paar Stunden in Rotwein eingelegt. Anschließend im Bräter von allen Seiten scharf anbraten. Den Rotwein und kleingeschnittenes Wurzelgemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholder) hinzugeben und im Ofen bei 140 Grad etwa 3 bis 4 Stunden schmoren lassen. Der Deckel bleibt dabei auf dem Bräter. Dazu passen Spätzle oder Knödel (Kartoffel / Semmel).

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