Selbstversorger Rigotti

geht ganz schnell und einfach: Schakschuka (Shakshuka) ist ein orientalisches Gericht mit Tomaten, Paprika und Ei. Schmeckt köstlich!

Ihr benötigt:
5 große Fleischtomaten oder Dosentomaten
3 große Paprika
3 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
1 Chili (Schärfe nach Geschmack)
Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Kreuzkümmel
Pro Person mindestens ein Ei

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► Rigotti bei Facebook und Instagram:
Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744
Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti

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► Hiermit arbeitet Rigotti(*)
Mein Computer: https://amzn.to/3BwglmJ
Meine Tastatur: https://amzn.to/3AvexJa
Meine Maus: https://amzn.to/2YFDrIM
Mein Monitor: https://amzn.to/3oN0Djy
Mein Festplattengehäuse: https://amzn.to/3uYbo3w

Meine Filmkamera: https://amzn.to/3BxQRW7
Meine Vlogging-Kamera: https://amzn.to/3gFjXcV
Mein Funk-Mikrofon: https://amzn.to/3gAYRxp
Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: http://amzn.to/1YbtZU8
Ansteckmikrofon: http://amzn.to/2mDMfZ3
Pop-Schutz (wichtig): http://amzn.to/1Ybvn98
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► Alles rund ums Gewächshaus(*)
Maxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): http://amzn.to/1YbvvWh
Automatischer Fenster- oder Türöffner: http://amzn.to/1Ybv7Hi
LED-Pflanzenleuchten: https://amzn.to/2TA2KbY
Unkrautstecher/Ampferstecher: http://amzn.to/1tcGO4N

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► Aus der Küche(*)
mein chinesisches Kochmesser: http://amzn.to/2DoOn1a
Gute Schneidebretter: http://amzn.to/2b1lbzW
Einkochautomat: http://amzn.to/2b1jEdr

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► Alles für meine Hühner(*)
Automatische Hühnerklappe: http://amzn.to/1YbwsxI
Wurmkur für Hühner: http://amzn.to/1Ybw4iL
Muschelkalk für Hühner: http://amzn.to/1Ybvqlf
Eierkartons: http://amzn.to/1Ybw96b

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Country Cue 1 von Audionautix: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

Noch nie war in meinem Leben die Ernte im Garten so wichtig wie dieses Jahr. Alles ist teuer, egal ob Heizöl, Pellets oder Lebensmittel. Aber mit meiner Ernte aus dem Garten kann ich richtig viel Geld sparen. Und es ist auch gar nicht viel Arbeit, seine eigenen Lebensmittel haltbar zu machen und zu konservieren. Vorbereitung ist alles: Jetzt schon Knoblauch in die Erde stecken für eine reiche Ernte 2023. Kürbisse ernten und lagern – es folgen tolle Kürbisrezepte. Hühner sind im Selbstversorgergarten ganz wichtig, weil sie Unkraut und Küchenabfälle in Fleisch und Eier verwandeln. Jetzt im Oktober kann ich noch immer Tomaten, Chilis, Petersilie, Lauch, Karotten und Sellerie ernten.

Wie viele Rigotti-Himbi-Männchen habt ihr im Video gefunden? Schreibt es in die Kommentare – zu gewinnen gibt es ein Saatguttütchen der köstlichen “Iva’s-Sweet-White”-Tomate.

0:00 Gartenrundgang Oktober 2022
0:28 Knoblauch stecken
1:58 Hühner füttern (kostenlos)
4:22 Beete vorbereiten und bepflanzen
5:27 Knoblauch richtig pflanzen
11:06 Stecklinge schneiden
14:11 Kürbisse für Selbstversorger
16:23 Iva’s Sweet White
17:09 Ernte im Herbst
21:46 Minima/Maxima-Thermometer
23:48 Quitten verarbeiten (Quittensaft / -brot)
25:24 Chilis ernten (Chilipulver)
31:08 Rigottis Spleen

*Rigottis Quitten-Videos*
Lollis, Fruchtleder und Saft aus Quitten: https://youtu.be/-k7YBKXwi-4
Quittenkompott: https://youtu.be/zIvRtPkpwtU
Süßigkeiten für Selbstversorger: https://youtu.be/TrQAoYJA6rQ
Gold geerntet: https://youtu.be/L_BCOdQAt1o

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Meine Produkte zum Film(*):
Mein Sauzahn: https://amzn.to/3yJJsDH
Meine Pflanzkelle für Knoblauch: https://amzn.to/3T6cxS1
Felco Gartenschere: https://amzn.to/3CZnBL4
Dörrex-Dörrautomat: https://amzn.to/3VDGk5U
Minima-Maxima-Thermometer: https://amzn.to/3DdfVVA
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Meine Filmkamera: https://amzn.to/3BxQRW7
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Country Cue 1 von Audionautix: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

Du willst günstig über den Winter kommen? Du willst keine überzogenen Preise für Lebensmittel bezahlen? Dann lege dir jetzt einen Vorrat an. Rigotti zeigt, wie man aus der Ernte aus dem Garten und Hackfleisch eine richtig gute Bolognese-Soße á la Rigotti kocht und wie man sie für viele Monate haltbar macht – ganz ohne Tiefkühlschrank.

Tipp von Zuschauer Heinz: Wenn du eine Sturmlampe (Petroleumlampe) hast, dann mach nicht den selben Fehler wie Rigotti – kaufe kein Lampenöl auf pflanzlicher Basis, sondern nur reines Petroleum-Öl. Heinz erklärt im Video, warum.

Zutaten für die Bolognese á la Rigotti:
Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Chili, Lauch, Zucchini, Tomaten, Knoblauch
Gewürze/Kräuter: Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Lorbeer
Rotwein und Hackfleisch (Rind)

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Mein Garn aus der Dose: https://amzn.to/3SJnLLR
Petroleum: https://amzn.to/3C8pu6q

0:00 Rezept: Bolognese-Soße
0:26 Corinna, die bezaubernde Assistentin
3:35 Zutaten zur Bolognese-Soße
3:52 Kochen auf dem Holzofen
5:23 Der Trick beim Fleisch anbraten
6:56 Corinna die Notfallsanitäterin
9:56 Bolognese im Topf
11:28 Kräuter aus dem Garten
13:10 Heinz kommt
15:10 Dieses Lampenöl NICHT kaufen
19:41 Bolognese-Soße einkochen
21:32 Einkochen im Einkochautomat
23:01 Einkochen im Dampfdrucktopf (Pressure-Canner)
23:54 Entsaften mit dem Einkochautomat
27:36 Die beste Bolognese – der Beweis

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Du gärtnerst gerne? Du bist Selbstversorger? Du bearbeitest Beete? Dann zeige ich dir, was dir dein Gärtnerleben einfacher macht. Mit meiner Agria 3200 (vor ca. 10 Jahren gebraucht über Ebay Kleinanzeigen gekauft) kann ich meine Beete fräsen, pflügen, eggen, kann meine Wiese mit dem Balkenmäher mähen, kann Schnee mit dem Schneeschild schieben und auch Anhänger fahren. Und es gibt noch viele mehr Anbaumöglichkeiten für so einen Einachser: Besen, um Flächen zu reinigen, Umkehrfräsen um Beete anzulegen, Mulcher, um Flächen zu mulchen, Schwader, um Heu in eine Reihe zu legen oder Einsaatmaschinen.

Da mir der Messerbalken gebrochen ist, fahre ich zum Schweißgott Helmut, der mir das Teil wieder repariert. Mit Einachser und Anhänger fahre ich auf die Streuobstwiese und hole altes Heu, um es im Hühnerauslauf auszulegen. So haben die Hühner immer saubere Füße und sie können im Heu scharren.

Bei meiner Tierärztin Birgit, die sich um verwaiste Tiere kümmert, wie zum Beispiel die chinesische Streifenschildkröte, bekomme ich einen Erpel – jetzt fehlt mir noch eine Entendame…

Video: So schweißt Rigotti: https://www.youtube.com/watch?v=zTraRZsf9uo
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Meine Produkte zum Film(*):
Einfacher Balkenmäher: https://amzn.to/3VdI1qv
Einfacher Einachser: https://amzn.to/3CHAZmJ
dazugehöriges Balkenmähwerk: https://amzn.to/3EvHpXt
dazugehörige Fräse: https://amzn.to/3fSSU0K
Schweißgerät: https://amzn.to/3CI6Nbd

0:00 Ein Einachser für Selbstversorger
1:40 Heu aufladen
3:30 Für die Hühner
6:05 Zucchinis, Gurken und Tomaten für die Hühner
8:47 Enten halten
12:59 Im Gewächshaus
14:08 Einachser Balkenmäher
18:22 Wiese mähen mit Traktor und Trommelmähwerk
21:41 Anbaugeräte für Einachser
23:37 Umbau: Einachser mit Balkenmäher zu Anhänger
25:40 Hühner im Freigehege

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Dieser Winter wird kalt, lang und teuer. Die Energiepreise steigen und steigen. Der Pelletspreis liegt noch immer bei knapp 800 Euro und auch die Preise für Heizöl, Gas, Brennholz oder Strom sind ganz weit oben. Ich zeige in diesem Video, wie ich über den Winter komme und wie ich mich möglichst unabhängig von den hohen Kosten mache.

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Mein Helm von Husqvarna: https://amzn.to/3Cp1Dke
Mein Forst-Maßband: https://amzn.to/3RqaGWn
Schnittschutzhosen: https://amzn.to/3roV62N
Holzfeuchtemessgerät: https://amzn.to/3Rq0ywH

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0:00 Selbstversorgung mit Holz
0:30 Brennholzsäge
1:40 Sägen mit PV-Strom
3:42 Heizen mit Holz
6:36 Küchenhexe, Pelletheizung, Solarthermie
8:36 Salzwasserakku
10:00 Holz sägen mit Kettensäge
11:21 Holzspalter
14:20 Holz aufbeigen
16:12 Holzfeuchte messen
18:15 Holz richtig anzünden
18:44 Holzöfen verboten!

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Wer jetzt Vorräte anlegt, der ist für den Winter gut gerüstet. Von meinem Hühnernachwuchs waren 9 Hähne dabei – mit 8 fuhr ich zum mobilen Schlachter. Aus den Hähnen mache ich eine Hühnersuppe, die ich in 33 Weck-Gläser eingekocht habe – so ist sie lange haltbar und verdirbt auch bei Stromausfall nicht.

Auch Katzenfutter mache ich aus den Resten selber und koche auch das ein – ob es meiner Katze Luzie schmeckt, seht ihr im Video…

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Meine Produkte zum Film(*):

Vakuumiergerät mit 2 Schweißnähten: https://amzn.to/3dxsVez
Mein Vakuumiergerät: https://www.la-va.com/vakuummaschine-v300-premium.htm
Einfülltrichter (wichtig): https://amzn.to/3ffsvKA
Vakuumierschlauch: https://amzn.to/3C16SX5
Das Weck-Einkochbuch: https://amzn.to/3qG6UNI
Einkochautomat mit Zeitvorwahl: https://amzn.to/3S0mvmI
1,5-Liter Weck-Gläser: https://amzn.to/3QMSCFs
1,0-Liter Weck-Gläser: https://amzn.to/3qF8uPV
0,5-Liter Weck-Gläser: https://amzn.to/3xpuan1
Glasheber (wichtig): https://amzn.to/3UfUHwW

https://www.amazon.de/shop/selbstversorgerrigotti

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0:00 Vorratskeller füllen
0:20 Hühner für die Selbstversorgung
2:25 Katzenfutter selber machen
5:38 Hühnerfleisch haltbar machen
11:56 Hühner vakuumieren
16:05 Hühnersuppe einwecken
20:51 Katzenfutter II
22:19 Der Vorratskeller
23:59 Katzenfutter III
25:07 Der fliegende Tigerschnegel
26:05 Knoblauch stecken (JETZT)

► Rigotti bei Facebook und Instagram:
Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744
Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti

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Country Cue 1 von Audionautix: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

Dieses Jahr solltet ihr unbedingt Vorräte anlegen. Denn noch nie war eure Ernte aus dem Garten so wertvoll wie dieses Jahr. Rigotti zeigt, wie er Mais, Hühnersuppe und Tomaten mit Paprika in Weck-Gläsern haltbar macht. Dazu verwendet er einen Einkochautomaten mit Zeitschaltuhr (Link siehe unten). Einkochen kann man aber auch in einem normalen Topf – das ist etwas umständlicher, geht aber genauso. Im Vorratskeller sind bereits zahlreiche Gläser Essigkurken, Tomatensuppe, Tomatensoße, Chilisoße, Hühnerbrühe, Letscho, Mais, Marmeladen, Apfelmus und Säfte – alles haltbar gemacht für den Winter.

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0:00 Intro
0:14 Mais einkochen
1:37 Einkochautomat elektrisch mit PV-Strom
2:05 Hühnersuppe einkochen
3:45 Tomaten, Paprika, Chili einkochen (Letscho)
8:03 Rezept: Letscho ungarisch
11:07 Einkochen im normalen Topf
13:40 Der Vorratskeller
15:46 Letscho kochen mit Ei
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► Rigotti bei Facebook und Instagram:
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Country Cue 1 von Audionautix: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

Im September steht die große Ernte an. Diesen Winter werde ich nur das Nötigste einkaufen müssen, denn der Garten versorgt mich mich ganz viele Tomaten, Gurken, Paprika und Chilis. Auch die Kürbisse wachsen dieses Jahr trotz Trockenheit gut. Im Hochbeet gibt es Karotten, Blumenkohl, Zucchini, Wurzelpetersilie, Fenchel, Inka-Gurken und Chilis-Schoten. Richtung Herbst und Winter freue ich mich auf Brokkoli, Lauch, Palmkohl und Rosenkohl. Im Vogelhäuschen haben sich Hornissen eingenistet und greifen die Kamera an, als ich sie filmen wollte. Auch die Quitten und Weintrauben tragen sehr gut – das gibt Saft und Gelee.

Letztes Jahr hatte ich die Samtfleckenkrankheit bei meinen Tomaten im Gewächshaus. Mit dem Senf-Trick (https://youtu.be/ypsUqYcQkjE) und einer dicken Lage Hackschnitzel (https://youtu.be/yQgnbJOVn5s) habe ich den Pilz verbannt und die Tomaten gerettet.

0:00 Gartenrundgang September
0:19 Preisanstieg Energie und Lebensmittel
01:51 Tomaten, Paprika und Chili im Gewächshaus
4:52 Kürbisse für Selbstversorger
7:26 Killerhornissen greifen an
9:00 Himbeeren im Garten
9:46 Pflanzen im Hochbeet
12:36 Nutzpflanzen im Selbstversorgergarten
19:54 Samtfleckenkrankheit mit Senf und Hackschnitzel bekämpft
21:45 Der Trick mit der Wilden Karde
24:48 Rezept: Blumenkohl
28:48 Sklave Heinz

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Es sind nur wenige Arbeitsschritte, mit denen du das Zeug gewinnen kannst, das etwa doppelt so teuer ist wie Gold: Tomatensaatgut. Ich zeige dir die Profi-Methode, um Saatgut von deinen eigenen Tomaten zu gewinnen. Und eine einfache Methode für kleine Mengen Saatgut. Zudem gibt es ein Fazit zur Trenntoilette von @TROBOLO® , die bei mir nun einige Monate im Einsatz war.

Tino mit Hut: @Tino mit dem Hut

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Muschelkalk für Hühner: http://amzn.to/1Ybvqlf
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Ein Tag im Leben eines Selbstversorgers beginnt mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln: Wir kochen Essiggurken ein. Anschließend zeigt Rigotti euch die unglaublich praktische Zweiradschubkarre, die auch Kippkuli oder Japaner heißt. Zum Glück hat Rigotti eine Streuobstwiese mit Obstbäumen. Die wird ein bis zwei Mal pro Jahr gemäht. Lennart, gelernter Gärtner, zeigt, was dort so alles wächst – Vielfalt ist für die Insekten wichtig. Gemäht wird mit Sense und Balkenmäher. In der Scheune stehen Rigottis Bienenvölker. Weil eines der Völker zu schwach zum Überwintern ist, werden die Völker kurzerhand vereinigt. Da Rigotti mit seinem Selbstversorgergarten doch sehr in der Öffentlichkeit steht, sind Haus, Hof und Garten mit Überwachungskameras ausgestattet – Rigotti zeigt die neue Reolink Duo 2 mit Wlan.

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Meine Produkte zum Film(*):
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0:00 Ein Tag im Leben eines Selbstversorgers
0:30 Teil 1: Essiggurken haltbar machen
3:19 Teil 2: Die geniale Zweiradschubkarre (Kippkuli)
6:06 Teil 3: Auf der Streuobstwiese
8:07 Agria: Der Alleskönner für Selbstversorger
15:35 Teil 4: Bei den Bienen
19:18 Teil 5: Meine Überwachungskamera
24:47 Teil 6: Die Igelfliege

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