Ich habe Szechuanpfeffer (Sichuanpfeffer) in meinem Garten mitten in Deutschland angepflanzt und konnte dieses Jahr ernten. Frostfest bis zu -23°C, pflegeleicht und schnittverträglich – so kann man die Sträucher von Zanthoxylum simulans beschreiben. Achte beim Kauf ob es Chinesischer oder Japanischer Szechuanpfeffer ist.
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00:00 Szechuanpfeffer ist kein Pfeffer
01:07 Anbau und Pflege von Szechuanpfeffer in Deutschland
06:40 Ernte, Verarbeitung und Geschmack von Szechuanpfeffer