Du willst keine Fälschung? Du willst keine billige Kopie? Du willst nur das Original? Dann bleib dran. Ich zeige dir, wie man das echte Spätzlesbrett macht. Damit machst du echte, schwäbische Spätzle – saugut – saulecker 🙂
Mengenangaben für 4 Personen:
250g Teller-Linsen
4 Paar Wiener Würstchen (Saitenwürstchen) oder gröbere Würste wie etwa “Rohpolnische”
2 große Karotten
1 Knolle Sellerie
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
2-4 Zehen Knoblauch
1 Bund Petersilie
Wer mag: Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Essig und Öl zum Anbraten
Für die Spätzle:
4 Eier
etwas Wasser
Mehl (Dunst oder Typ 405)
0:00 Das Spätzlesbrett selber machen
1:44 An der Kreissäge
2:06 Bosch-Stichsäge
2:55 Am Dickenhobel
3:52 Der Handhobel
5:02 Das Spätzlesbrett ist fertig
5:16 Rezept: Linsen mit Spätzle und Saiten-Würstchen
7:03 Die Zutaten
10:02 Rezept Spätzleteig
16:02 Spätzle vom Brett schaben
19:07 WITZ
19:35 Verkostung
20:53 Outtakes
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Du willst den perfekten, mobilen Hühnerstall bauen? Rigotti zeigt dir, wie es geht. Nur wenn der Hühnerstall mobil ist, du ihn also versetzen kannst, vermeidest du eine Mondlandschaft im Auslauf der Hühner. Der “Chicken Tractor”, bzw. der “Hühner-Traktor” sorgt dafür, dass deine Hühner immer frisches Grün haben, indem du Stall und Auslauf alle paar Tage versetzt. Das bedeutet: Gesunde und glückliche Hühner mit Schutz vor Marder, Fuchs und Habicht.
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Vorsicht: Besonders wenn sie gefärbt oder lackiert sind oder wenn sie Duftstoffe enthalten, können Kerzen gesundheitsschädliche Gase in die Raumluft abgeben – und wir atmen das ein. Daher empfiehlt Rigotti, Kerzen aus echtem Bienenwachs zu verwenden. Noch besser: Kerzen aus Wachs vom Imker selber gießen oder ziehen. In dieser ausführlichen Anleitung erfährst du alles darüber, wie man Kerzen selbst herstellen kann – ganz ohne synthetische “Düfte”, ohne Farbzusätze und dennoch schön und mit herrlichem Geruch.
0:00 Intro
0:22 Kerzen selber gießen und ziehen
1:22 Dochte
2:19 Kerzen gießen
3:57 Woher Bienenwachs bekommen?
4:49 Kerzen ziehen
6:06 Anleitung zum Kerzengießen
8:54 Anleitung zum Kerzenziehen
12:41 Tipps zum Bienenwachs
14:24 Keine Aluschälchen für Teelichte
17:57 Rigotti-Tipp: Keine “Luftkerzen” kaufen
20:24 In Gedenken an Tor Eckhoff aka apetor
22:24 Tipps zu Kerzen
23:22 Danke an alle Unterstützer
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Jedes Jahr ärgere ich mich von neuem, dass ich im ganzen Haus keinen Raum habe, in dem ich frostempfindliche Pflanzen überwintern kann. Daher werde ich mir jetzt mein altes Holzlager so umbauen, dass es dicht, hell und frostfest ist. Im ersten Schritt kaufe ich mir zwei antike Fenster von 1921, die aus einer alten Villa ausgebaut wurden. Die Fenster muss ich renovieren, bevor ich sie einbaue.
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Die Straßen sind verschneit und glatt. Der Schneesturm hat den LKW von der Straße gedrückt. Die Helfer der Freiwilligen Feuerwehr sind vor Ort und Rigotti muss zum Arzt. Rigotti leidet unter Trypanophobie – die Angst vor Spritzen.
Ich bekomme Blut abgenommen und eine Tetanusimpfung gegen den gefährlichen Wundstarrkrampf. Nur der Gedanke an die Spritzen treibt mir Schweißperlen auf die Stirn. Zwei Dinge helfen: Erstens begleitet mich meine Frau – sie hat die Aufgabe mich abzulenken. Zweitens begleiten mich die Zuschauer – ich habe die Kamera dabei und Filme die Aktion.
0:00 Intro
0:26 Die Mütze der Angst
1:55 Meine Frau
2:34 LKW-Unfall im Schneesturm
3:23 Ich brauche eure Unterstützung
4:27 Beim Arzt
7:51 Hut ab vor der Freiwilligen Feuerwehr
8:42 Meine Phobie
9:48 Bei den Hühnern
11:39 Markus’ Laptop-Aktion
12:45 Alte Zeitung, Kitt und Getreidemühle
14:09 Verlosung Hedlund-Jacke
14:25 KEIN Adventskalender beim Rigotti
15:00 Katze Luzie
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Für den Bruchteil einer Sekunde war im Video ein Kalender zu sehen, auf dem eine nur leicht bekleidete Dame zu sehen war. Hier kennt Youtube keinen Spaß und schränkte das Video ein. Ich habe die kurze Szene, in denen der Kalender zu sehen war, herausgeschnitten und das Video hier nochmals veröffentlicht – ich bitte um Entschuldigung 🙂
Nachts schleichen sie auf leisen Pfoten um den Hühnerstall: Fuchs und Marder. Die Wildkameras liefern die Beweise. Rigotti schützt seine Hühner und Küken mit einem Stromzaun: Weidezaungerät(*): https://amzn.to/3ldgJjL und hofft so, dass die Jäger einen (ungefährlichen) Stromschlag auf die Nase bekommen und den Rigotti-Garten in Zukunft meiden.
0:00 Intro
0:18 Der Fuchs war bei den Hühnern
1:51 Elektrozaun gegen Fuchs und Marder
5:10 Die Küken im Chicken Tractor
8:23 Weidezaungerät 8.200 Volt
9:55 Ratte im Komposthaufen
11:33 Süßigkeiten für die harten Jungs
15:43 Küken ziehen in den Hühnerstall
23:26 Werbung Grillrost.com
27:22 Wildkamera: Fuchs und Marder
29:36 DANKE
34:59 Rigotti-Honig (Entenpresse)
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Wenn du dieses Getreide in deinem Garten anbaust, wirst du gute Erträge haben, es ist Nahrung für dich und deine Hühner, die Erträge sind gut und es bietet mehr gesunde Inhaltsstoffe als Weizen und Co. Du kannst daraus Pfannkuchen, Fladenbrot oder Brei machen und sogar dein eigenes Bier brauen.
Wie man Hirse anbaut, erntet, drescht, entspelzt, mahlt und verarbeitet, zeigt dir Rigotti in diesem Video.
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