Selbstversorger Rigotti

Es ist schon unglaublich, was man alles in einem Teich findet. Eigentlich habe ich nur meine Gopro-Kamera dort verloren. Beim Tauchen haben wir aber so einiges gefunden – richtige Schätze.
Dr. Mary Kissel ist wieder zu Besuch und wir gehen im Oktober 2021 durch den Rigotti-Garten. Sie hat zwei geniale Tipps mitgebracht: Keine Schnecken mehr im Garten (*) https://amzn.to/3uqMPfh und so vertreibt sie Rehe und Katzen aus ihrem Garten (*): https://amzn.to/3msogLr

0:00 Intro
0:47 Opuntien / Kaktusfeigen
1:50 Maulbeerbaum
2:26 Neue Mechelner-Küken
3:26 Der Gartenteich
4:28 Himbeeren
6:15 Hochbeet und der Trick gegen Schnecken
10:51 KEIN Gartenteich wegen Stechmücken
12:16 SCHATZ im Teich gefunden
14:13 Im Gewächshaus
16:07 Küken versorgen
17:24 Marmelade aus Kaktusfeigen
19:44 DANKE
26:15 Saatgutverlosung

Rhizinusöl gegen Schnecken im Garten (*): https://amzn.to/3uqMPfh
Gegen Rehe, Katzen und Einbrecher im Garten (*): https://amzn.to/3msogLr

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Automatische Hühnerklappe: http://amzn.to/1YbwsxI
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Rigotti auf der Gartenschau in Lindau am Bodensee. Zweite Station: Die Pfahlbauten in Unteruhldingen. Dritte Station: Fähre Meersburg – Konstanz. Vierte Station: Mein zweiter Bruder im Hotel Schiff am See. Fünfte Station: Die Landesgartenschau in Überlingen. Sechste Station: Hofgut Rengoldshausen.

0:00 Rigotti on Tour
0:52 Gartenschau Lindau
4:11 Obatzer für zwei
7:30 Pfahlbauten Uhldingen
10:04 Autofähre Meersburg – Konstanz
12:06 Rigottis Bruder Henning
15:44 Landesgartenschau Überlingen
22:46 Bauernhof: Hier hat Rigotti als Kind gearbeitet

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Für den allerbesten Hefezopf brauchst du

1 kg Weizenmehl Typ 550
1/4 Hefewürfel
2 Eier
530 ml Milch
100 g Butter
120 g Zucker
15 g Salz

Und Rosinen oder Mohnmasse für die Füllung. Gut passen auch Mandelsplitter auf dem Mohn.

Mehl mit Hefe, Eiern, Milch, Butter, Zucker und Salz verrühren und gehen lassen. Dann nochmals durchkneten und drei Stränge formen. Diese wie ein Zopf flechten. Im Backofen bei 160 Grad 20-30 Minuten backen.

Nils’ Youtube-Kanal: @Saatenvielfalt

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Chaos-Katze Luzie zerstört meine Samenernte. Im Gewächshaus habe ich aber noch einige Tomaten hängen, von denen ich nochmals Samen ernten kann. Wegen der Sporen der Kraut- und Braunfäule bzw. wegen der Samtfleckenkrankheit wasche ich meine Tomatenernte, bevor sich sie zu einer köstlichen Tomatensuppe verarbeite und in Weck-Gläser einkoche.

Meine Frau verrät einen genialen Trick, wie sie Etiketten aus Normalpapier ohne Chemiekleber auf den Einmachgläsern befestigt.

Dann gibt es noch einen Blick zu meinem Küken-Nachwuchs. Zusammen mit Katze Luzie sind sie nach dem Schlupf in der Box und bekommen ihr erstes Futter.

Mit dabei: Kameramann Günni!

Video zur Eisenpfanne: https://www.youtube.com/watch?v=ehbS4GPpaw4
Video zu meinem Küchenmesser: https://www.youtube.com/watch?v=KXxnNgRWspI

Weck-Gläser (*):
Einkochautomat (*):
Glasheber (sehr praktisch)(*):
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Seine eigenen Tiere für die Selbstversorgung zu schlachten – geht das? Darf man das? Tina und Basti vom Kanal @Haus und Hof und Rigotti verraten dir, was es bedeutet, mit Hühnern, Enten, Gänsen, Puten und Schweinen zu leben und diese für die Selbstversorgung zu nutzen. Die beiden kommen Rigotti besuchen und bringen eine Ente für meinen einsamen Erpel mit.

Aus den Eiern, die ich zuletzt ausgebrütet hatte, sind vier Hähne herausgekommen. Zusammen mit meinem Mechelner-Hahn sind das deutlich zu viele für meine Hühnerschar. Daher wandern die vier nun in den Kochtopf bzw. zunächst in die Gefriertruhe.

Gefrierbeutel wiederverwendbar (*): https://amzn.to/3lPgg70
Rupfmaschine (*): https://amzn.to/3AZ7U2g
Riesen-Kochtopf (*): https://amzn.to/3GaAgdM

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Tausende Nacktschnecken im Garten. Und überall deren kleine Eier. Kann man die essen? Rigotti probiert es aus. In diesem Gartenrundgang hilft mir Jelto, der einen Tag im Rigotti-Garten verbracht hat. Unkraut jäten, Zwiebeln ernten, Erdbeeren, Tomaten und Chili verkosten, Hochbeet kontrollieren und meine Kürbisse im Herbst 2021.

Zudem habe ich eine Neuigkeit zu verkünden: Mein zweites Video wird ab sofort nicht mehr fix am Mittwoch erscheinen, sondern an einem beliebigen Wochentag. Das Video am Sonntag bleibt aber.

Mein genialer Kippkuli (*): https://amzn.to/3hFBv9S
Meine Pfeffermühle (Pfeffer immer frisch gemahlen) (*): https://amzn.to/2Xmq8wq

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So machst du mit deinem Daumen Feuer. Und wenn Du gerne Chilis und Tomaten anbaust, dann zeige ich ich dir, wie man daraus eine köstliche Chilisoße macht, die man zu ganz vielen Gerichten wie Chicken Wings, Kartoffeln, Fleisch, Gemüsegratin oder einfach auch zum Käseteller essen kann.

Zutatenliste:
Tomaten
Chilis
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Zwiebeln
Mirabellen oder andere Früchte
Honig oder brauner Zucker

Mein ESGE Stabmixer (*): https://amzn.to/3lqausi
Einkochtrichter (*): https://amzn.to/3Ct8CGf
Hockerkocher (*): https://amzn.to/2Xr8QyA
Mein Einkochautomat mit Zeitschaltuhr (*): https://amzn.to/2Z0UwgH

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Tomaten ernten! Trotz der Kraut- und Braunfäule sind meine Tomaten so gut wie nicht befallen worden und ich kann noch recht gut ernten. Mein Trick: Die Tomaten im Gewächshaus haben seit Ende Mai gar kein Wasser mehr bekommen. So stand das Gewächshaus immer relativ trocken. Natürlich hat der viele Regen und die hohe Luftfeuchtigkeit das Pilzwachstum verstärkt aber bei mir hat es zumindest die Früchte verschont.

Zusammen mit @Garten Gysi verkostet Rigotti seine Tomaten aus den zwei Gewächshäusern. Die Sorten: Ananastomate, Tschernij-Prinz-Tomate, Black-Cherry, Iva’s Sweet White, Mom’s Paste, Gargamel, Blush Tiger, Lemon Drop, Indigo Cherry Drop, Märchenwald, Black Truffle, Feuerwerk, Valencia, Marie Castell, Alter Kommunist, William’s Striped und die Polarlicht-Tomate. Eines haben sie dieses Jahr alle gemeinsam: Die harte Schale.

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#tomatensoße #rezeptideen
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Wandert Rigotti aus? Südlich der Alpen wachsen Wein, Oliven, Pfirsich und Zitronen. Alles, was sich der Rigotti so sehr im Garten wünscht. Mit seiner Frau Sabina fährt er über die Alpen ins Trentino nach San Lorenzo, das mit 800 Meter über dem Meeresspiegel sogar nochmals höher liegt als Rigottis Garten. Und trotzdem ist das Klima dort für Wein geeignet. Unten am nicht weit entfernten Gardasee wachsen auch Oliven und Südfrüchte problemlos.

Kommt mit auf eine Reise zu meinen angeheirateten Verwandten nach #Italien

WERBUNG: Weitere Upcycling-Tipps von Peppa für kleine Entdecker findet ihr hier: https://www.toggoeltern.de/peppa-pig-umwelttipps/

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