Selbstversorger Rigotti

Herbstzeit ist Einkochzeit – ärgerlich, wenn genau dann der Einkochautomat kaputt geht und die Heizschlange durchbrennt. Eine neuer Heizstab für den Weck-Einkochautomat kostet rund 40 Euro. Ein Neugerät in Edelstahl rund 150 Euro (*) https://amzn.to/2Uh10m3. Daher: Reparieren statt wegwerfen. Zusammen mit Rigottis Bruder Frank ersetzen die beiden die Heizschlange und zeigen, wie man eine Einkochtopf ganz einfach reparieren kann. Wer es nicht selber machen kann, geht in ein “Repair Cafe”

Außerdem will ich euch nicht meine UFO-Sichtung im Himmel über dem Rigotti-Land vorenthalten. Meine Kamera filmt 24 Stunden den Himmel – wer findet das unbekannte Flugobjekt (UFO)?

Mehr Filme mit meinem Bruder:
Bandsäge reparieren: https://www.youtube.com/watch?v=SNkCqcU-zEw
Knoblauch verkosten mit Frank: https://youtu.be/F4ducD6RTNI
Meines Bruders Luxus-Auto: https://youtu.be/40-Syl74uwI

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Wer mich ganz kostenfrei unterstützen will, der verwendet für seine Amazon-Einkäufe einfach diesen Link. Einfach anklicken und los shoppen – Amazon “merkt” sich den Link:

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Die Produkte sind für euch keinen Cent teurer aber ich erhalte eine kleine Provision – DANKE 🙂 ♡

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Wer sich für meine Filme und für meine Arbeit bedanken möchte, kann das hier machen:

► Meine Amazon-Wunschliste: https://goo.gl/HDIqgU ♡

► Unterstütze den Selbstversorger-Rigotti-YT-Kanal auf Patreon: https://goo.gl/AH3YfA ♡

► Oder als Direktspende per Paypal: https://www.paypal.me/Selbstversorger/5 Euro ♡

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Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744/ ♡
Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti/
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► Hiermit filmt Rigotti(*)
Mein Schnittprogramm: https://amzn.to/2TDF86n
Kamera: http://amzn.to/2DhxFSu
GoPro-Zubehör: https://amzn.to/2HxnRVb
Canon-Legria (für Makroaufnahmen): http://amzn.to/1Ybwvd1
Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: http://amzn.to/1YbtZU8
Ansteckmikrofon: http://amzn.to/2mDMfZ3
Pop-Schutz (wichtig): http://amzn.to/1Ybvn98
Stativ: http://amzn.to/1Ybu7mA
Gimbal: http://amzn.to/2mRNpSf

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► Alles rund ums Gewächshaus(*)
Maxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): http://amzn.to/1YbvvWh
Automatischer Fenster- oder Türöffner: http://amzn.to/1Ybv7Hi
LED-Pflanzenleuchten: https://amzn.to/2TA2KbY
Unkrautstecher/Ampferstecher: http://amzn.to/1tcGO4N

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► Aus der Küche(*)
mein chinesisches Kochmesser: http://amzn.to/2DoOn1a
Gute Schneidebretter: http://amzn.to/2b1lbzW
Einkochautomat: http://amzn.to/2b1jEdr

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► Alles für meine Hühner(*)
Automatische Hühnerklappe: http://amzn.to/1YbwsxI
Wurmkur für Hühner: http://amzn.to/1Ybw4iL
Muschelkalk für Hühner: http://amzn.to/1Ybvqlf
Eierkartons: http://amzn.to/1Ybw96b

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#reparierenstattwegwerfen
Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

Knoblauch ist in Deutschland fast überall ganz einfach anzubauen – man muss nur darauf achten, die richtigen Sorten zu finden. Mit den spanischen Sorten Vallelado (*) https://amzn.to/32CwFTt und Morado (*) https://amzn.to/38wEMVv habe ich genauso gute Erfahrungen gemacht, wie mit der Sorte Flavor (*) https://amzn.to/38NgoPF. Wer Knoblauch im Herbst steckt, der kann im nächsten Jahr schon früh große Knollen ernten. Mit meinem Bruder Frank verkoste ich den Knoblauch, der außerdem sehr gesund sein soll: Das enthaltene Allicin wirkt blutdrucksenkend und die Sulfide wirken antiviral und entzündungshemmend. Bei mir kommt Knoblauch fast überall dran – außer an Crème Brûlée!

Mehr Filme mit meinem Bruder:
Bandsäge reparieren: https://www.youtube.com/watch?v=SNkCqcU-zEw
Weck-Einkochautomat Heizstab reparieren: https://youtu.be/U7xSctdGGIQ
Meines Bruders Luxus-Auto: https://youtu.be/40-Syl74uwI
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#knoblauch
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In diesem ausführlichen Rezept-Video zeigt euch mein Imkerpate Hermann, wie man selber Spaghetti oder jede andere Form von Pasta macht. Eine Kurzversion des Videos gibt es hier: https://youtu.be/T8D8JNBy9b0

Man benötigt lediglich Hartweizengrieß, Eier (wenn vorhanden), Salz und (nicht zwingend) eine Nudelmaschine (*) https://amzn.to/3mR4RlW. Selber gemachte Nudeln schmecken nochmals besser als gekaufte. Und es geht schnell und einfach: Auf 500 g Hartweizengrieß (*) https://amzn.to/34YATX6 benötigt ihr 2 Eier (kann man auch weglassen) und 70 – 80 ml Wasser. Teig gut durchkneten und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig in eine Rolle formen und eine etwa 1-2 cm dicke Scheibe herunter schneiden. Die Scheibe platt drücken und mit der Nudelmaschine zu einer dünnen Platte walzen. Die Platten kann man bereits für Lasagne verwenden. Alternativ lassen sich mit den Maschinen Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli, Fettuccine, Linguini, Suppennudeln, Bandnudeln und vieles mehr machen. Es geht aber auch ohne Pastamaschine. Dann den Teig einfach von Hand ausrollen und mit einem Messer in die gewünschte Nudelform schneiden.

Im sprudelnd kochenden Salzwasser zirka 3 Minuten kochen (ohne Deckel / ohne Öl!). Zur Pasta schmeckt selbst gemachte Tomatensoße am besten: https://www.youtube.com/watch?v=RfsmSlJN7X4

Hermanns Nudelmaschine: https://amzn.to/3n4YoUI

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#spaghetti #pasta #rezept Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

In dieser Kurzversion des Rezept-Videos zeigt euch mein Imkerpate Hermann, wie man selber Spaghetti oder jede andere Form von Pasta macht. Zur Langversion mit vielen Tipps: https://youtu.be/8OL9u-0goGY

Man benötigt lediglich Hartweizengrieß, Eier (wenn vorhanden), Salz und (nicht zwingend) eine Nudelmaschine (*) https://amzn.to/3mR4RlW. Selber gemachte Nudeln schmecken nochmals besser als gekaufte. Und es geht schnell und einfach: Auf 500 g Hartweizengrieß (*) https://amzn.to/34YATX6 benötigt ihr 2 Eier (kann man auch weglassen) und 70 – 80 ml Wasser. Teig gut durchkneten und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig in eine Rolle formen und eine etwa 1-2 cm dicke Scheibe herunter schneiden. Die Scheibe platt drücken und mit der Nudelmaschine zu einer dünnen Platte walzen. Die Platten kann man bereits für Lasagne verwenden. Alternativ lassen sich mit den Maschinen Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli, Fettuccine, Linguini, Suppennudeln, Bandnudeln und vieles mehr machen. Es geht aber auch ohne Pastamaschine. Dann den Teig einfach von Hand ausrollen und mit einem Messer in die gewünschte Nudelform schneiden.

Im sprudelnd kochenden Salzwasser zirka 3 Minuten kochen (ohne Deckel / ohne Öl!). Zur Pasta schmeckt selbst gemachte Tomatensoße am besten: https://www.youtube.com/watch?v=RfsmSlJN7X4

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Die Deep-Litter-Methode hat sich in meinem Hühnerstall bewährt – es stinkt nicht mehr, es ist trocken und man braucht nur noch 1 x im Jahr auszumisten. Da ich letztes Jahr keine Hackschnitzel bekommen hatte, musste ich auf Hobelspäne zurückgreifen. Hier war der Hühnerstall viel schneller “verschmutzt” und es roch auch viel stärker. Von einem Landwirt habe ich dieses Jahr wieder Hackschnitzel bekommen, die ich als tiefen Einstreu (rund 30 cm) in den Hühnerstall einbringe.

Die Hackschnitzel lädt mir die Landwirtin mit ihrem Radlader auf den PKW-Anhänger. Währenddessen kommt ihr Mann mit einem großen Fendt-Traktor vorbei und zeigt mir seine Sämaschine für Winterweizen. Zuhause miste ich den Stall mit meinem Kippkuli, der zweirädrigen Schubkarre aus (*) https://amzn.to/3mEfk4f der Mist ergibt erstklassigen Kompost für die Beete. Während ich im Garten arbeite dürfen die Hühner und Puten raus – sie lieben es, im Garten nach Käfern und Würmern zu suchen. Wenn ich nicht im Garten bin, müssen die Hühner in den Stall. Eine automatische Hühnerklappe (*) https://amzn.to/3mygSN2 sorgt dafür, dass die Tiere tagsüber in den Auslauf können und nachts im Stall sicher eingeschlossen sind. Leider haben wohl mein Cröllwitzer Puter und mein von Hand aufgezogener Hahn beschlossen, nachts draußen im Auslauf zu übernachten – ein gefundenes Fressen für den Fuchs 😥

Erster Deep-Litter-Film: https://www.youtube.com/watch?v=FP3d7VuqWi8
So werden Hackschnitzel gemacht: https://www.youtube.com/watch?v=b64BcKTS05o
Hobelspäne im Hühnerstall: https://www.youtube.com/watch?v=ospCbxJyWDk
So heizt Rigotti: https://www.youtube.com/watch?v=i2Q37Z5tpb8

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Kieselgur (gegen die Rote Vogelmilbe): https://amzn.to/3621a6n
Pumpflasche für Kieselgur: http://amzn.to/2zq44nr
Kippkuli lackiert / verzinkt / Alu: http://amzn.to/2z68EEb
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My funny Cat want’s to ride the roundabout
Lustige Katze Luzie will Karussell fahren 😂😂
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Der Livestream startet bei Minute 4:33
Mit dabei ist Tobias Kabel https://www.youtube.com/channel/UC3O5NvI03XH4OaUKRmsO1Ag
Wir beantworten eure Fragen, die ihr im letzten Rigotti-Video gestellt habt. Auch im Livechat könnt ihr rund ums Thema Garten / Hühner / Bienen / Gewächshaus / Einkochen…weitere Fragen stellen.

Im Livestream:
– Live Paket auspacken (Pflanzen?)
– Eure Fragen aus dem letzten Film #Rigotti
– Rigottis Messersammlung (Kochmesser, Taschenmesser, Gartenmesser…)
– bester Gartenkalender / Gartenzeitschrift
– Unboxing Fanpaket
– mein neues Feuerzeug – das beste, was ich je hatte.

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Im zweiten “fremden” Garten, den Rigotti besuchen geht, wird alles mit Hanf-Häcksel gemulcht. Das Ergebnis ist gut, denn die Feuchtigkeit bleibt durchs Mulchen im Boden. Und wer mulcht mit Hanf? Das ist Max vom Youtube-Kanal @dergartenkanal. Aber zunächst finde ich bei Max einen Kombucha-Pilz – dieses außerirdisch anmutende Hefe/Bakterien-Konglomerat wird mit Tee angesetzt und liefert nach ein paar Tagen ein erfrischendes Getränk. Der Kombucha (siehe auch (*) https://amzn.to/3dmaLIa fehlte mir noch in meinem Sortiment nach Milch- und Wasserkefir. In Max’ Garten gibt’s jede Menge zu sehen und zu ernten – sein Gemüsegarten ist deutlich größer, als er in den Youtube-Filmen erscheint. Er liebt Hochbeete und hat sich sogar einen kleinen Gartenteich gebaut. Seine Leidenschaft für den Garten ist erkennbar und authentisch.

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Im dritten Teil der “Gartenspionage” besuche ich meine Nachbarin Karin, die einen großen Garten mit Bachlauf hat. Die Hühnerhaltung hat sie vor ein paar Monaten aufgegeben – die rund 15 Hühner sind nur wenige 100 Meter in den Rigotti-Garten umgezogen. Aus dem Hühnerauslauf ist ein großes Gemüsebeet geworden und aus dem Hühneraus ein Gartenschuppen. Vor der Südwand ihres Holzhauses stehen zig Kübel mit verschiedensten Blumen und vielen Tomaten und Chilis. Doch ein Gewächs ist mir gleich ins Auge gesprungen: Ein großer Feigenbusch mit Früchten. Zu meiner Ernüchterung meinte Karin jedoch, dass diese nie ausreifen würden. @Tobias Kabel, der Feigenkaiser, meinte, dass es sich um eine rein männliche Pflanze handelt und die Früchte nicht essbar wären. Ihre zahlreichen Obstbäume tragen gut und sind mitunter schon über 100 Jahre alt. Leider kommt immer wieder ein Biber zu Besuch und beschädigt die Bäume. Ganz aktuell hat er einen kompletten Birnbaum gefällt und mitgenommen. Ein Maschendraht um den Baum schützt vor Biberverbiss.

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Im Oktober schneide ich meine Stecklinge von Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Salbei und von Pflanzen wie Physalis oder Tomatillo. Das geht ganz schnell und einfach – ich zeige euch, wie man Stecklinge schneidet und vermehrt. Als Werkzeug benötigt man lediglich eine gute Gartenschere und ein scharfes Messer. Ich verwende die Schere von Felco(*) https://amzn.to/36NcqVT und das Opinel-Messer(*)https://amzn.to/34AE3Po

Zu ernten gibt es jetzt im Oktober Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken oder Petersilienwurzel. Aber auch die letzten Tomaten, Paprika und sogar Gurken hängen noch im Gewächshaus und der Wein wird geerntet. Vor dem ersten Frost müssen auch die Kürbisse ins Haus. Die Baumchilis werde ich versuchen zu überwintern. Ich hoffe, die Chilis reifen im Gewächshaus noch aus. Die Hühnern und Puten bekommen alle Unkräuter aus dem Garten und sie lieben auch die saftigen Weintrauben.

Tipp: Das Laub von Tomaten oder Kartoffeln nicht auf den Kompost, sondern wegen der Kraut- und Braunfäule immer separat entsorgen.

Knoblauch sollte spätestens jetzt in die Erde. Ich habe dieses Jahr ein großes Beet mit drei verschiedenen Sorten: Ail Violet Germidour (aus dem Elsass) sowie die zwei spanischen Sorten Morado und Vallelado.

► Was kann man jetzt im Oktober noch aussäen?
Spinat, Kresse, Asiasalate, Radieschen, Möhren fürs nächste Frühjahr und zum Pflanzen: Beerenobst, Knoblauch, Steckzwiebeln und Erdbeeren.

Stell deine Fragen an den Rigotti unten in die Kommentare mit dem Hashtag #Rigotti
Im nächsten Livestream werde ich deine Fragen beantworten.

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