Year: 2019

Der Vorratskeller eines Selbstversorgers. Dort hat Rigotti seinen Wintervorrat eingelagert: Trockenbohnen, getrocknete Tomaten, Chili, Pilze, Äpfel und Kräuter, fertige Tomatensoße, mexikanische Salsa aus Tomaten und Tomatillos, Kürbisse, Knoblauch, Kartoffeln, Honig, eingelegte Chilis, Bohnen, Rote Bete, Quitten, Konfitüre, Apfelmus, Zucchini, im Pressure canner eingemachte Hühnersuppe, Most, Quittenbrot, Fruchtleder. Da am 10. Juni 2019 ein schwerer Hagel durch den Rigotti-Garten ging, gab es dieses Jahr überhaupt kein Obst. Daher blieben alle Saftflaschen leer – kein Apfel-, Quitten- oder Birnensaft. Keine Mirabellen, Zwetschgen oder Pflaumen. In der Tiefkühltruhe lagere ich Fleisch vom Jäger (Reh und Wildschein), fertig gekochte Suppen, Kräuter und die geschlachteten Hähne.

0:00 Mein Vorratskeller
0:06 Quittenbrot selber gemacht
2:31 Fruchtleder selber gemacht
5:29 Im Vorratskeller (Reste aus 2018)
7:20 eingelagerte Kartoffeln
7:49 eingelagerte Kürbisse
8:26 Hühnersuppe im Pressure Canner (siehe auch https://www.youtube.com/watch?v=pX6eYqSC7fE)
9:22 Thai Sweet Chili Soße (siehe auch https://www.youtube.com/watch?v=SJWfTI-_TTU)
9:37 Tomatillo Salsa & eingelegte Chilis
10:09 Rigottis privater Honigvorrat
10:25 Mein Kommentar zum Vorratslager
11:40 In der Tiefkühltruhe (Reh, Wildschwein, Hühnersuppe, Kräuter…)
14:17 Rigotti = Prepper?

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