►Einige Gemüse Reste, Kräuter und Obst aus dem Supermarkt lassen sich ganz einfach einpflanzen und anbauen. Riesige Ernte Mengen können wir zwar nicht erwarten, Erfahrungen sammeln ist aber garantiert. Wie ihr Ingwer, Basilikum, Lauchzwiebeln, Karotten, Minze, Salat und mehr anbauen könnt, zeige ich euch in diesem Video.◄
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Im Juni gibts es eine Menge zu tun im Gemüsegarten. Vieles lässt sich bereits ernten, die freigewordenen Stellen wollen neu bepflanzt werden, Viele Gemüsesorten wollen gehegt und gepflegt werden.
Wir haben innerhalb eines Gartenrundgangs in der Gartenoase Köln West diverse Gartentipps für den Frühsommer für euch zusammengefasst. Und dabei geht es nicht nur um Gurken, Chilis, Paprikas und Tomaten sondern auch über Zitronenbäume in Deutschland, Zwergtamarillos, Süßkartoffeln, Dicke Bohnen, Zuckererbsen und vieles mehr.
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Wir ernten Blumenkohl, stellen Jauche her, ergänzen unser Milpa-Beet, Aussaat von Lauchzwiebeln und Bohnen und pflanzen Grünkohl ins Beet. Der Gemüsegarten für die Selbstversorger nimmt jetzt richtig Formen an. Jetzt wird schon fleißig geerntet, gegartelt und auch ausgesät. Ein spannendes Bilderrätsel ist auch wieder dabei mit Buchtipp.
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Audiostücke stammen regulär aus der Youtubelibrary und manchmal von Audionautix.com
Rigotti zeigt alle Pflanzen, die im Garten 2020 wachsen. Im selbstgebauten Stein-Hochbeet entwickeln sich die Pflanzen gut. Neben den verschiedenen Kartoffelsorten wächst auch: Hirse, Spitzkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Kümmel, Mariendistel, Fenchel, Pastinaken, Einlegegurken, Karotten, Rote Bete, Stangenbohnen, Buschbohnen, Kresse, Erdbeeren, Knoblauch, Lupinen, Sonnenblumen, Hokkaido-Kürbis, Mais, Lauch, Tomatillo, Edamame (Sojabohnen), Ackerbohnen, Zuckererbsen, Petersilie, Dill (und viele andere Kräuter im Kräuterbeet), Physalis und eine Bienenweide. Leider tragen die Obstbäume auch dieses Jahr so gut wie keine Früchte. Dafür wächst der Wein unterm Terrassendach prächtig, es ist ein gutes Erdbeerjahr und den Hühnern / Puten geht es gut. Im Gewächshaus läuft der Versuch mit Bokashi, EM (nicht als Dünger, sondern als Bodenverbesserer), Brennnesseljauche und reines Wasser. Dort wachsen außer den Tomaten auch Chilis, Paprika, die Luffagurke (Schwammgurke), Basilikum, Gurken und Honigmelonen.
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Hallo Zusammen. Heute zeigt euch Till wie unsere Kühe gefüttert, gemolken und gehalten werden. Hier auf dem Dottenfelderhof leben knapp 80 Demeter-Milchkühe.
Dieses Video entstand in der Zeit von Corona in der unser Hof für Besucher leider geschlossen blieben musste. Also dachten Till und ich wir bringen euch den Bauernhof nach einfach Hause.
Natürlich ist dieses Video eher an Kinder gerichtet und dennoch mit vielen Informationen gespickt. Wenn ihr also Kinder habt schaut es doch gerne gemeinsam. Und wenn nicht genießt einfach die 15 Minuten.
Der ganz normale Selbstversorgerwahnsinn Teil 34. Heute mal in einem etwas anderen Format. Ich mache mit Ihnen einen schnellen Gartenrundgang. Schlag auf Schlag, von einer Kultur zur nächsten. Vielleicht entdecken Sie ja noch weiter Videos von mir, die Sie noch nicht kennen.
Das neue Buch vom Leben auf dem Lande http://www.amazon.de/gp/product/3831015775/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=2514&creative=9386&creativeASIN=3831015775&link_code=as3&tag=neulimgart-21 (Amazon Affiliate Link)
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Haben Sie eine Faible für alte Landmaschinen? Können Sie sich für Technik aus längst vergangenen Tagen begeistern? Vielleicht sogar für alte Einachsschlepper? Dann wird mein heutiges Video genau das richtige für Sie sein. Max erklärt mir, wie sein alter Bungartz Einachsschlepper funktioniert und was man damit alles anstellen kann. Und selbst wenn Sie kein Faible für alte Maschinen haben, vielleicht schafft es Max ja, Sie mit seiner Begeisterung anzustecken. 🙂
Viel Spass dabei, mir bei meiner Schufterei zuzusehen.
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Warum platzen Kirschen? Die weit verbreitete Meinung, dass Kirschen platzen weil der Druck in der Kirsche zu hoch ist (sie zu viel Wasser aufgenommen hat), ist falsch.
– Der Innendruck in platzenden Kirschen und intakten Kirschen unterscheidet sich nicht.
– Man kann einer Kirsche bis zu 20% der Fruchtgewichts mit Wasser injizieren, bis sie tatsächlich platzt.
. Wenn man eine Kirsche zur Hälfte in Wasser legt, platzt sie an der Oberfläche die mit dem Wasser in Kontakt kommt, obwohl sie die Transpiration sogar Wasser verlieren kann.
Was ist aber wirklich Schuld? Es hängt mit Regen, Feuchtigkeit, Wasser und der Haut der Kirschen zusammen!
Eine Kirsche besteht aus verschiedenen Zellen. Die äußerte Schutzschicht nennt man Kutikula. Diese Wachsschicht ist nur 1/1000 Millimeter dick und schützt die Frucht vor Krankheitserregern.
Darunter befinden sich die Epidermis und Hypodermis. Diese Zellen sind für die Stabilität und machanischen Eigenschaften der Kirsche verantwortlich.
Wenn die Kirsche ca. 3 Gramm schwer ist, hat die Kutikula bereits annähernd ihre volle Größe erreicht. Anschließend dehnt sie sich sehr stark aus, denn die Fleischzellen unter der Kutikula, der Endodermis und Hypodermis wachsen bis zur Fruchreife rasant weiter. Während die Kutikula also 95% des Größe erreicht hat und sich nur noch ausdehnt können Mikrorisse entstehen.
Diese Mikrorisse fokussieren eine erhöhte Wasseraufnahme. Dieses Wasser kann von den Fleischzellen aufgenommen werden und diese zum aufreißen bringen. Wenn Fleischzellen reißen, treten Kohlenhydrate und Äpfelsäure aus. Die Äpfelsäure führt zu Schäden in der Epidermis und Hypodermis, denn sie lösen die Klebstoffe (Pektine) dieser Zellschichten.
Wenn die Epidermis und Hypodermis reißen, ist es für uns durch geplatzte Kirschen sichtbar. Diese Prozesse können als Reißverschluss System beschrieben werden.
Man kann aber auch Einfluss auf das Platzen von Kirchen nehmen:
1. Durch die richtige Sortenwahl. Robuste Sorten sind z.B. Kordia, Regina oder Irena. Empfindliche Sorten sind z.B. Sunburst oder Celeste.
2. Durch das Abdecken der Bäume kann die Feuchtigkeit von den Früchten ferngehalten werden.
3. Durch die richtige Wasser- und Nährstoffversorgung kann das Platzen ebenfalls reduziert werden. Mit einer falschen Düngung und Bewässerung können sogar mehr Früchte beschädigt sein.
Die besten Informationen zu diesem Thema wurden im deutschsprachigen Raum von Moritz Knoche und Adreas Winkler erarbeitet (Leibniz Universität Hannover).
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►Kirschen einkochen, haltbar machen bzw. einmachen ist gar nicht so schwer. Allerdings schon etwas Arbeit. Pflücken und entsteinen will gekonnt sein! Da ich Amarena Kirschen liebe, bin ich dieses Jahr nicht drum herum gekommen ein Rezept zu entwickeln. Das Ergebnis seht ihr in diesem Video :)◄
1. Entsteinte Kirschen und Zucker in einen großen Topf geben. Zucker schmelzen. Nicht anbrennen lassen!
2. Kirschen, Zucker und Gewürze 12 Minuten unter Rühren aufkochen lassen.
3. Amaretto hinzugeben und nochmals 3 Minuten aufkochen.
4. In sterilisierte Gläser abfüllen.
Achtung! Mit Zimt und Vanille kann man genau so überwürzen wie mit Salz. Ich finde es auch ähnlich unangenehm. Daher erstmal rantasten und am besten zwischen durch abschmecken. Dann ist man auf der sicheren Seite. Viel Spaß beim Nachmachen!
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Endlich kann bei mir die Gartensaison auch so richtig losgehen, denn ich habe zwei neue Hochbeete in meinem Garten, die darauf warten gefüllt zu werden.
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