Year: 2021

Wie werden Croissants gemacht? | Handwerksbäcker bei der Arbeit

►Croissants. Fertiger Blätterteig ist für die Bäcker und Bäckerinnen der Bäckerei Leonhardt ein Fremdwort. Butter, Zucker, Mehl, Hefe, Milch usw. werden hier noch traditionell handwerklich verarbeitet. Die französische Spezialität wird vom Mischen der Zutaten bis hin zum Endprodukt handwerklich selber hergestellt. Wie Croissants gemacht werden, rollen, formen, was es zu beachten gibt, Hintergrundwissen von Bäckermeistern und mehr seht ihr in diesem Video. Croissanteig ist übrigens ein Plunderteig und kein Blätterteig. Ich liebe die Brotzeit bzw. Bäckerei Dokus vom NDR, daher habe ich mal an etwas eigenem versucht. Dankeschön an Steffen Leonhardt für den Einblick hinter die Kulissen!◄

►Brot backen mit dem Brotsommelier: https://www.youtube.com/watch?v=-9Mf_19tFkI

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Chris Haugen – Way out West
Chris Haugen – Ibiza Dream
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Garten Quick Tipp – Gurken jetzt schon pflanzen? @gartengemüsekiosk #shorts

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Der ganz normale Selbstversorgerwahnsinn Teil 53

Zieht es sich bei Ihnen auch so hin wie bei mir? Die Temperaturen wollen einfach nicht steigen. Dementsprechend “mau” sieht es im Garten momentan noch aus. Denn, gross wachsen tut da nicht viel. Aber vielleicht bin ich auch nur durch die letzten Jahre verwöhnt. Da war ich nämlich zur gleichen Zeit schon wesentlich weiter. Aber das muss nichts heissen. Selbstversorgung ist auch eine stete Anpassung an die Natur. Im einen Jahr ist es brüllend heiss, im nächsten läuft die Heizung selbst Mitte Mai noch. Wie weit ich mit meinem Garten bin, was wächst und was nicht, überhaupt, was sich so in den letzten Wochen getan hat, erleben Sie in meinem heutigen Video. “Der ganz normale Selbstversorgerwahnsinn Teil 53”.

Viel Spass beim Video

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Die erwähnten Videos

Kartoffeln

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Erbsen

https://www.youtube.com/watch?v=aKN5ikDYrBg

Stielmus

https://www.youtube.com/watch?v=CLcjlpNNYcg

Anzucht ohne Kunstlicht

https://www.youtube.com/watch?v=9YaS49vkvRg&t

Tomaten im Freiland

— kommt demnächst —

Der Blogartikel zum Film:

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Warum das alles:

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Selbstversorgung für Einsteiger http://www.amazon.de/gp/product/3831027501/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=2514&creative=9386&creativeASIN=3831027501&link_code=as3&tag=neulimgart-21 (Amazon Affiliate Link)

Die Technik:

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4 peinliche Fehler / der Selbstversorgergarten im Mai / Pflanzen im Gewächshaus / Hühner / Outtakes

In diesem Video zeige ich euch die WICHTIGSTE Gartenarbeit, die jeder Gärtner machen sollte. Im großen Gartenrundgang Mai 2021 wird endlich das Gewächshaus mit Tomaten, Melonen, Basilikum, Gurken, Chilis und Paprika bepflanzt. Mein Mohnfeld, die Erdbeeren, der Knoblauch und die Zwiebeln wachsen bereits ordentlich. Jetzt kommen noch Buschbohnen in die Erde und ich säe Pastinaken, Karotten, Petersilie. Ins Hochbeet kommt Wurzelgemüse, denn das liebt die Wühlmaus ganz besonders. Das Hochbeet ist vor der Wühlmaus sicher. Dieses Jahr werde ich jede Menge Hirse anbauen, denn Hirse kann man gut in der Küche verwenden und auch als Hühnerfutter verwenden.

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0:00 Großer Gartenrundgang im Mai 2021
1:43 Pflanzen im Gewächshaus
4:33 Knoblauch anbauen
6:01 Buschbohnen anbauen
8:33 Colakraut anbauen
9:53 Mohn anbauen
12:01 Petersilie & Koriander anpflanzen
13:20 Pastinaken anbauen
14:52 Zwiebeln anbauen
15:35 Hochbeet bepflanzen
18:55 Stecklinge schneiden&bewurzeln
21:31 Hirse für die Hühner
22:49 Stromzaun gegen den Fuchs
23:56 Grünen Spargel anbauen
24:33 Düngepellets
29:57 Danke an meine Zuschauer
33:09 Lutz von der Horst über Rigotti
33:20 Outtakes

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Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

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Anleitung Basilikum selber anbauen – Aussaat, Erde, Keimtemperatur, Wassermenge, Saattiefe, im Topf

Basilikum in der Erde im Beet oder in Töpfen auf der Fensterbank oder dem Balkon anbauen kann jeder! Mit diesen Tipps gelingt auch der erfolgreiche Anbau von Straubaslikum, Genoverser und anderen Sorten. Welche Erde braucht er und welche Probleme können auftreten.
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Gartenarbeit Mai mit Opa & Oma im Gemüse Garten | Morchel Wahnsinn

►Gartenarbeiten im Mai 2021 Gemüse Garten. Normal werden jetzt Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken, Physalis, Kürbis usw. gepflanzt. Bei dem aktuellen Wetter wächst, aber nur das Unkraut so richtig gut. Also nicht den Fehler machen die Jungpflanzen zu früh auszupflanzen, egal ob Hochbeet oder Freiland. Opa gibt Tipps, Tricks zum Schnittlauch anbauen ab. Himbeeren und Rindenmulch spielen eine Rolle. Außerdem Pilze sammeln im eigenen Garten. Und der eine oder andere Dialekt Spruch fällt auch.◄

►Hochbeet richtig befüllen mit Opa: https://www.youtube.com/watch?v=4KNXH8kDbOQ

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Kaffeesatz im Garten verwenden #Shorts

Hier kommt ein cooler Garten-Trick für alle Kaffee-Suchtis da draußen. ☕😉 Viel Spaß!

Diese Videos könnten dich auch interessieren:
KNOBLAUCH PFLANZEN UND ANBAUEN: 8 Tipps für eine große Ernte! https://www.youtube.com/watch?v=i3xQ5_Ki5go&list=PLtVYUn69702bA1zSE5m2RCMdCPEdjQde3&index=3
Gemüse anbauen für Dummies: Schritt für Schritt zum eigenen Gemüsegarten! https://www.youtube.com/watch?v=tTWAUADXAWM&list=PLtVYUn69702bA1zSE5m2RCMdCPEdjQde3&index=6

WEITERLERNEN:
📅 Mein kostenloser Aussaatkalender: https://www.wurzelwerk.net/2020/12/23/aussaatkalender-pdf/
🥬 Mein kostenloser Mischkultur-Pflanzplan: https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten-beispielplan/
👩‍🌾 Mein kostenloser Gemüsegarten-Minikurs: https://www.wurzelwerk.net/bootcamp/

MEHR WURZELWERK:
Mein Blog: https://www.wurzelwerk.net/
Pinterest: https://www.pinterest.de/selbstversorgung

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Gartenarbeit Mai | Gurken und Paprika auspflanzen, Bohnen aussäen, Salat ernten

►Gartenarbeiten im Mai 2021 Gemüse Garten. Paprika und Gurken anbauen ist ganz leicht, mehr Tipps und Tricks zur Pflege und Standort gibt es im Video. Mittlerweile lässt sich auch einiges aussäen, egal ob Hochbeet oder Freiland Aussaat. Buschbohnen legen oder stecken, steht an. Die Eisheiligen sind vorbei! Batavia, Eichblatt und Kopfsalat selber anbauen, läuft dieses Jahr richtig gut und ohne Probleme. Bald ziehen auch die restlichen Jungpflanzen wie Tomaten, Ingwer und Physalis in den Garten ein.◄

►5 Fehler der Jungpflanzen Anzucht im Mai vermeiden: https://www.youtube.com/watch?v=wsnU7vCbbyg

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Chris Haugen – Ibiza Dream
Chris Haugen – Fresh Fallen Snow
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Apfelbaum richtig veredeln. So wird’s gemacht.

Gärtnern kann so viel mehr sein als Kohlrabi und Salat selbst anzubauen. Schon mal daran gedacht, Obstbäume zu veredeln? Ich schon. Nur, wie macht man das nun richtig? Zum Glück gibt es Fachleute, die es mir zeigen können. Wie man einen Apfelbaum auf eine Unterlage veredelt, erfahren Sie in meinem heutigen Video. Danach schaffen Sie das auch selbst.

Viel Spass beim Video

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Kostenlose Zutaten fürs Hochbeet / Rigotti fast vom Baum erschlagen / Hühner glücklich machen

Baumstämme lagen auf dem Gabelstapler und fielen von rund 2 Meter Höher runter, als ich gerade darunter durch fahren wollte. Aber zum Glück ist nichts passiert. Mit meinem Einachser (Agria 3200) fahre ich Kompost holen, um ihn in meinem Hochbeet einzuarbeiten: Im Bach meiner Nachbarin befindet sich vor der Turbine zur Stromgewinnung ein Rechen, der Laub, Wasserpflanzen und Äste heraussiebt. Das kommt alles auf einen Haufen, den ich mir ein bis zwei Mal im Jahr abhole: Allerbester Kompost. Und ich hole altes Heu von der Streuobstwiese – das kommt aber nicht ins Hochbeet, sondern in den Auslauf meiner Hühner. Die lieben es, im Heu zu scharren und nach Käfern zu suchen.

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