Der eigene Garten kann im Herbst und Winter eine grüne Speisekammer sein wenn man rechtzeitig pflanzt uns sät. Vieles ist möglich wie Salate, Postelein, Zwiebeln, Knoblauch und Feldsalate – die kann man super selber vorziehen und im Freiland sowie im Gewächshaus wachsen lassen.
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Noch nie war in meinem Leben die Ernte im Garten so wichtig wie dieses Jahr. Alles ist teuer, egal ob Heizöl, Pellets oder Lebensmittel. Aber mit meiner Ernte aus dem Garten kann ich richtig viel Geld sparen. Und es ist auch gar nicht viel Arbeit, seine eigenen Lebensmittel haltbar zu machen und zu konservieren. Vorbereitung ist alles: Jetzt schon Knoblauch in die Erde stecken für eine reiche Ernte 2023. Kürbisse ernten und lagern – es folgen tolle Kürbisrezepte. Hühner sind im Selbstversorgergarten ganz wichtig, weil sie Unkraut und Küchenabfälle in Fleisch und Eier verwandeln. Jetzt im Oktober kann ich noch immer Tomaten, Chilis, Petersilie, Lauch, Karotten und Sellerie ernten.
Wie viele Rigotti-Himbi-Männchen habt ihr im Video gefunden? Schreibt es in die Kommentare – zu gewinnen gibt es ein Saatguttütchen der köstlichen “Iva’s-Sweet-White”-Tomate.
0:00 Gartenrundgang Oktober 2022
0:28 Knoblauch stecken
1:58 Hühner füttern (kostenlos)
4:22 Beete vorbereiten und bepflanzen
5:27 Knoblauch richtig pflanzen
11:06 Stecklinge schneiden
14:11 Kürbisse für Selbstversorger
16:23 Iva’s Sweet White
17:09 Ernte im Herbst
21:46 Minima/Maxima-Thermometer
23:48 Quitten verarbeiten (Quittensaft / -brot)
25:24 Chilis ernten (Chilipulver)
31:08 Rigottis Spleen
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Im Oktober gibt es noch einiges zu tun. Ich schau ob es eine Mega Kartoffelernte wird. Natürlich muss im Herbst noch der Knoblauchgesteckt werden und es liegen noch einige Kürbisse auf der Alm. Viel Spaß! #Knoblauch #Kürbis #kartoffelrezept
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►Steinpilze sammeln? Nein, schwarzes Gold suchen! Die Vorräte im Keller füllen sich! Herbsttrompeten finden heißt es jetzt. Die Haupt Pilzsaison im Herbst eskaliert richtig! Nach dem Regen lässt sich sehr gut Pilze sammeln auch bei mir im Kraichgau. Pilzfieber und Steinpilz Wahnsinn gab es im Schwarzwald und Kraichgau schon. Jetzt kommen die Spätherbst Pilze. Kommt mit auf eine Pilztour im Kraichgau im Oktober 2022. Wir schauen uns ganz genau die Totentrompeten an, Verwechslungspartner, Bestimmung und mehr. Pilze ohne Ende. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, war absolut kein Problem. Wann beginnt oder fängt die Pilzsaison an? Es ist immer Zeit für Pilze! Es war eine wunderschöne Pilz Tour. Ich bin sowas von dankbar und glücklich, Opa hat sich auch riesig über die Überraschung gefreut. Pures Glück im Wald vor Ort. Das hat sich gelohnt.🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln. 🍄 Verwechslungsgefahr! Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄
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Der Herbst ist Erntezeit. Immer mehr Kulturen neigen sich dem Ende entgegen und die Lager füllen sich von Tag zu Tag. Ich bin mit der Saison zufrieden. Äpfel, Brokkoli, Romanesco, Pak Choi. Ich Kann mich vor Ernte nicht retten. So muss das sein. 🙂 Ich habe Ihnen wieder eine halbe Stunde Videomaterial aus meinem Garten zusammen geschnitten. Hier mal ein paar Aufnahmen, dort mal ein paar Aufnahmen. Ein Sammelsurium von dem, was sich hier so in meinem Garten im Herbst 2022 so alles tut. Ich bin sicher, Sie werden es nicht bereuen, mein Video anzusehen.
Viel Spass beim Video
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All meine Erfahrungen aus den vielen Jahren, in denen ich mich schon mit dem Thema “Selbstversorgung” befasse. Kompakt, witzig geschrieben und sicher auch mit dem ein oder anderen Praxistipp. Sie werden es nicht bereuen. 224 Seiten erschienen im Gräfe und Unzer Verlag. Ganz einfach hier bei Amazon bestellen. Viel Spass beim Lesen.
Das neue Buch vom Leben auf dem Lande http://www.amazon.de/gp/product/3831015775/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=2514&creative=9386&creativeASIN=3831015775&link_code=as3&tag=neulimgart-21 (Amazon Affiliate Link)
Selbstversorgung für Einsteiger http://www.amazon.de/gp/product/3831027501/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=2514&creative=9386&creativeASIN=3831027501&link_code=as3&tag=neulimgart-21 (Amazon Affiliate Link)
Auch heuer werden wir wieder Gemüse für die Wintersaison anbauen. Für was wir uns entschieden haben, was ihr anbauen könnt und worauf man besonders achten sollte gibts in unserem aktuellen Video zum Thema Wintergemüse!
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Viele weitere Tipps rund um das Thema Garten, Blumen und Gemüse findet ihr auf unserem Blog: https://www.garteln.com
Natürlich freuen wir uns auch auf Besuch in unserer Gärtnerei in Aigen-Schlägl im Mühlviertel in Oberösterreich.
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Nach nun fünf Jahren sieht man deutlich wie schön sich unser #Permakulturgarten entwickelt hat. Durch unsere Arbeit mit #terrapreta und #mulchen haben wir den Boden wunderbar aufgebaut. Das Leben pulsiert nur so im Boden.
Und auch während der Trockenheit in diesem Sommer sind unsere Pflanzen gut durchgekommen. Dass hat sogar so manchen Dorfbewohner staunend in unserem Garten herumlaufen lassen 😉
Und schon zeigt sich der “Nachteil” kein Wasser vor Ort zu haben als praktischen “Vorteil”. Wir sehen uns als Vorreiter, wie man künftig mit wenig Wasser, aber einem fruchtbaren Boden auch weiterhin regional sich mit frischem und gesundem Gemüse versorgen kann.
Wie auch sonst führen wir dich in unserem Rundgang einmal quer durch unseren Garten und zeigen dir neben dem großen Ganzen auch die vielen kleinen Details.
PS: Damit wir auch weiterhin die Zeit und Kraft haben den Permakulturverein zu betreiben,
sind wir auf DEINE Unterstützung angewiesen.
Deshalb freuen wir uns über Deine Mitgliedschaft.
So kannst du dir Sauerteig selber machen. Mit Horst setzen wir Sauerteig an. Einfach erklärt, das kannst du einfach selbst machen. In diesem Short seht ihr wie der Weizensauerteig angesetzt wird.
Ich werde in den nächsten 100 Tagen nur das essen, was wir selber angebaut, gejagt, geangelt oder gesammelt haben. Wenn du wissen willst, wie es mir ergeht, abonniere meinen Kanal, ich werde nämlich regelmäßig Updates posten. 👩🌾
Danke an @Selbstversorger Rigotti, @dergartenkanal und @Saatenvielfalt für eure Einschätzungen!