Month: May 2026

Kochen mit Opa Teil 13. Schneller Rezept Tipp für zwischen durch und billiger als Fertigprodukte. Flammkuchen selber machen, super einfach, wenige Zutaten und lecker! Die Böden haben wir zugekauft, mit der Qualität bin ich sehr zufrieden. 75 – 100g Crème Fraîche oder Schmand passen perfekt für einen Flammkuchen Boden. Gleichmäßig verstreichen, Ränder nicht vergessen. Ansonsten die jeweils gleichen Mengen an Zwiebeln und Speck verstreuen. Ob in Streifen oder Würfeln ist dem persönlichen Gusto überlassen. Ansonsten, wenn der Flammkuchen daheim im Haushaltsbackofen kross werden soll, nicht zur sehr beladen mit Zutaten, die viel Wasser enthalten. Und auch nicht überladen. Bei Umluft 220°C ist er bei mir je nach Belag nach 6 – 9 Minuten fertig. Der Rost funktioniert dabei besser für mich als das Backblech. Die vielerorts klassische Variante mit Speck und Zwiebel ist bei uns in der Familie am beliebtesten. Ich verfeinere gerne mit etwas Käse in der Regel Gouda, ein guter Comte passt aber noch besser. Wie belegt ihr eure Flammkuchen? Habt ihr gute Rezepte für Flammkuchen Böden? Lasst uns gerne einen Kommentar.

►Gartenarbeit im Mai 2026 Gemüsegarten mit Hochbeeten und Vorgarten. Themen im Video sind: Ingwer vergessen, Paprika und Chili auspflanzen ins geschützte Gewächshaus Hochbeet, Ringelblumen aussäen, Feigen ganz einfach vermehren und einen riesengroßen Vorsprung im Vergleich zu Stecklingen haben? Kein Problem! Erste Kräuterernte bei der Minze, Testernte bei den Blaubeeren…Opa und ich werfen einen Blick auf die Wildkamera Aufnahmen bei der Vogelfutter Station. Viel Spaß mit den Gartenarbeiten im Mai. Wenn das Video euch gefällt, gerne ein Däumchen nach oben da lassen :)◄

►Erste Indienreise Folge: https://www.youtube.com/watch?v=M5khOq086YQ&t=1s

►Carstens Kanal Chilis Bunte Welt: https://www.youtube.com/@Chilisbuntewelt

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Zwei Tipps bzw. zwei Fehler vermeiden für das erfolgreiche Auspflanzen von Paprika und Chili. Die Jungpflanzen, egal ob gekauft oder selber gezogen, erstmal an die Sonne und die Bedingungen draußen gewöhnen. Stück für Stück anpassen lassen und nicht sofort direkt auspflanzen. Davor ca. eine halbe Stunde den Wurzelballen der Pflanze sich mit Wasser sättigen lassen, das Wasser sollte nicht eiskalt sein. Sobald nichts mehr vom Substrat aufgenommen werden kann, dürfen die Jungpflanzen an ihren ausgewählten Platz umziehen. Was ist der Vorteil? Die Pflanzen sind so die nächsten Tage optimal mit Wasser versorgt. Was sind eure Tricks und Tipps fürs Paprika und Chili auspflanzen? Lasst mir gerne einen Kommentar da.