Tomaten fermentieren ist eine schnelle und einfache Methode viele Tomaten ohne einkochen haltbar zu machen. Prickelnde Champagner Tomaten und saures Tomatenwasser sind zwei milchsaure Rezepte von Fermentationsprofi Stefan Weigert.
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00:00 Tomaten fermentieren
00:41 Ganze kleine Tomaten einlegen – Champagner Tomaten
05:58 Würziges Tomatenwasser fermentieren