Herbsttrompeten Wahnsinn & Pilze ohne Ende mit @Pilzfieber Schwarzes Gold Jahresvorrat gefunden!

►Der Wald steht voller Herbst bzw. Totentrompeten. Sowas habe ich noch nie gesehen! Massen an schwarzem Gold. Ein toller Speisepilz, der nicht umsonst Trüffel des armen Mannes genannt wird. Die Haupt Pilzsaison im Herbst eskaliert! Auch giftige Pilze wie der Grüne Knollenblätterpilz zeigen sich. Dieses Mal ist mein Pilzkumpel Daniel vom Kanal @Pilzfieber auch am Start. Nach und während dem Regen lässt sich sehr gut Pilze suchen gehen. Kommt mit auf eine geniale Pilztour im Oktober 2024. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, war absolut kein Problem. Wann beginnt oder fängt die Pilzsaison an? Es ist immer Zeit für Pilze! Es war eine wunderschöne Pilz Tour. Ich bin sowas von dankbar und glücklich, Opa hat sich auch riesig über das Schwarze Gold gefreut. Pures Glück für uns alle! Das hat sich gelohnt.🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln. 🍄 Verwechslungsgefahr! Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

►Zu Daniels Kanal Pilzfieber: https://www.youtube.com/@Pilzfieber

►Daniel und Ich im Schwarzwald Oktober 2024: https://www.youtube.com/watch?v=qjR3B20x1Yw

►Stefan Passion Kulinarik: https://www.instagram.com/passion_kulinarik/

►Herbsttrompeten Rezept Video 2022: https://www.youtube.com/watch?v=7uXciVjh5tM

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►Online Kurs Pilze sammeln für Anfänger: https://elopage.com/s/nadjaundmax/pilze-sammeln-fuer-anfaenger

►Meine Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR

Müll melden mit der Meine Umwelt App: https://umweltportal.baden-wuerttemberg.de/meine-umwelt-app

🍄Wichtige Links:🍄

►Schweizer Studie rausdrehen abschneiden: https://www.dora.lib4ri.ch/wsl/islandora/object/wsl%3A9145/datastream/PDF/view

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/speisepilze?name=Positivliste-Speisepilze_20230319.pdf&reattachment=9dc075016e113893e512bec019eb85e0

►Pilze mit unheitlich beurteiltem Speisewert: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/speisepilze?name=Pilze-Uneinheitl-Speisewert_20230319.pdf&reattachment=1c58b320a1c9a0478ad237b274dc7347

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Radioaktivität Strahlenbelastung: https://www.bfs.de/DE/themen/ion/umwelt/lebensmittel/pilze-wildbret/pilze-wildbret.html#:~:text=C%C3%A4sium%2D137%20in%20der%20Nahrung,von%200%2C005%20Millisievert%20zur%20Folge.

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Ehrliches Q&A: Trennung, Tiere schlachten, Trad Wives

Ihr habt mir wieder super viele spannende Fragen geschickt. Diesmal geht es um meine Trennung 🥺: ​Wie das Leben auf dem Hof seitdem aussieht, was das Ganze mit mir macht und wie es die Pläne für den Bauernhof verändert.
Natürlich reden wir aber auch über den Garten und die Tiere, genauer gesagt über dringend anstehende Wintervorbereitungen und Tipps und Tricks für eine zeitsparende Hühnerhaltung.
Ich freue mich riesig, euch im Video auch endlich mal das ganze Wurzelwerk-Team vorzustellen – ihr könnt auf einige neue Gesichter gespannt sein!

Hilfe bei Hasskommentaren bekommt ihr hier: https://hateaid.org/

WEITERSCHAUEN:
Das hat mein Hof gekostet (und andere unangenehme Fragen) https://www.youtube.com/watch?v=TaIFpmgc_z0&list=PLtVYUn69702af8nwIyytsCvSbsZv9v6Cn&index=6
😬 Drastische Garten-Rettungsaktion https://www.youtube.com/watch?v=0C6e_VCawJU&list=PLtVYUn69702af8nwIyytsCvSbsZv9v6Cn&index=2&t=1s
Ehrliches Q&A: Beziehung, Burnout, Bauernhof https://www.youtube.com/watch?v=rJsHlL2Z12g&list=PLtVYUn69702af8nwIyytsCvSbsZv9v6Cn&index=8

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17 außergewöhnliche Rezepte zum Fermentieren – von süß bis scharf, Gemüse und Obst mit Gewürzen

Fermentieren ist mehr als Sauerkraut oder salzige Gurken. Fermentierte Grüne Bohnen, Spargel, Rote Beete mit Kaffee, scharfe Chili oder Knoblauch in Honig. Fermentations Experte Stefan Weigert zeigt seine Fermentationsschätzt.
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00:00 Fermentations Ideen
00:16 Eigene Sojasoße
00:48 Eigene Misopaste
02:39 Brombeer Honig-Ferment
03:28 Knoblauch Honig-Ferment
04:31 Aronia Honig-Ferment
05:32 Karotte Ingwer Sternanis Ferment
06:28 Gurken Kimchi
08:19 Zucchini Kimchi
09:16 Fermentierter Lauch mit Kräutern
10:39 Fermentierter Rosenkohl
12:26 Fermentierte Bohnen
15:46 Spargel Kimchi
17:04 Fermentierte Jalapeno
19:04 Fermentierter Spargel
19:37 Romanesko Gemüse Ferment
20:08 Rote Beete mit Kaffee
21:34 Fermentierter Koriander

Jetzt Knoblauch pflanzen!

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1. Bundesweiter Agroforst Kongress – Resumée und Zusammenschnitt 2 Tage in 2 Stunden

Es war ein großartiger Kongress mit einem dichten Progamm hervorragender Sprecher und Workshops. Das ganze war abgerundet mit Witz, Poesie und Musik und einem absoluten Spitze Buffet erstklassig zubereitet mit Zutaten von ABL Höfen und Waldgärten.
Ich hatte das Gefühl bei einem fast schon epischen Treffen anwesend zu sein. Denn so sehr mich Permakultur auch begeistert, muss das ganze auch im großen Stil in die Landschaft und das ist über den Agroforst bzw. Silvopasture/Weidewlad/Hutewald möglich. Da sehe nicht nur ich, sondern alle Beteiligten die Lösung für sämtliche Probleme, sei es Verlust der Artenvielfalt, Erosion (Boden- & Gewässerschutz), Ernährung in Qualität und Quantität, sowie auch das Gesamtbild einer mehr bäuerlichen Landwirtschaft, was zu mehr Stabilität und Langfristiger Fruchtbarkeit wie Rendite führt.
Agroforst ermöglicht es durch die maschinell vereinfachte Erstellung unser Landschaftsbild großräumig positiv zu transformieren.

Da es auch mein sehnlichster Wunsch ist die Erde wieder zu einer vielfältig-strukturierten und damit biodiversen Kulturlandschaft zu wandeln, habe ich am Kongress teilgenommen und sehr viel lernen können vor allem in Bezug auf die Hindernisse, warum es so noch nicht von Landwirten umgesetzt wird.
Was Boden, Keyline-Design, Bäume & Hecken mit ihren Funktionen angeht, kenne ich mich ganz gut aus, aber welche Hindernisse der großflächigen Umsetzung im Wege stehen, sowie viele weitere Details haben mein Wissen in Weite und Tiefe ergänzt.
Ich bin daher allen Menschen, die dieses Premiumevent zu Stande gebracht haben sehr dankbar und empfehle euch das Ganze auf YouTube zu verfolgen, wo demnächst Videos online geschaltet werden. Da gibt es bereits im Kanal der ABL “Arbeitsgemeinschaft bäuerlicher Landwirtscahft (unbedingt Mitglied werden, auch wenn ihr nicht Bauer seid, aber um die bäuerliche Landwirtscahft zu unterstützen)” den ganzen StreuobstwiesenKongress zu sehen.

Dazu gab es noch zu Beginn 3 spannende Exkursionen, wo ich mir sehr schwer fiel mich für eine zu entscheiden. Ich habe mir das Werragut mit Agroforst von Resola e.V./Triebwerk angeschaut.
Dazu am Ende des Videos mehr.

Einige Vorträge fand ich besonders spannend. Diese mag ich kurz erwähnen. Dazu muss ich noch sagen: Ich habe nicht alle sehen können. Da teilweise 4 Workshops parallel stattfanden. Einer davon, den ich noch hervorheben möchte: Michael Grolm, Diplom Agraringenier, Gründer und Leiter der Obstbaumschnittschule, Vorsitzender der AbL Mitteldeutschland und mit-Initiator der BaumLand-Kampagne, die den Kongress zum großen Teil getragen hat. Von ihm habe ich einiges bereits in seinen klasse Onlinekursen gelernt, daher habe ich im Kongress andere Workshops besucht.

Agroforst-Planung mit Burkhard Kayser. und Christoph Meixner, Agroforstberater, Triebwerk
Burkhard Kayser Fachsbereichleiter für Planung und Betarung von Agroforsten beim Deutschen Fachverband für Agroforst

Dann Europe Calling findet ihr auch online

Brotbaumlandschaften von Fam Gaede die auch die Baumschule Kastanienkultur betreiben und Agroforstberatung machen

und Superhochstämme von Alois Wilfinger vom OIKOS-Institut Österreich

sowie die einzelnen Podiumsdiksussionen und viele Menschen mit denen ich an ihrem Stand gesprochen habe.

Ich habe viele Stunden Videomaterial gesammelt und leider gar nicht die Zeit das alles perfekt zu sichten und zusammenzuschneiden. Auch waren meine Möglichkeiten dort zu filmen etwas beschränkt, daher im Folgenden einfach eine Zusammenstellung der erwähnten Highlights.

Ich wünsche dir viele spannende Einsichten und vielleicht sehen wir uns beim nächsten Event.

Herbstliche Kürbislasagne (vegetarisch & glutenfrei) Unglaublich lecker & super einfach

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Unsere Hof Sanierung | Hofgeschichten

Neu 📆 Saatgutkalender: https://www.gartengemuesekiosk.de/kalender
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Unsere Hof-Sanierung geht weiter, es ist wieder Zeit für eine neue Hofgeschichten. Neben all den vielen vielseitigen Aktivitäten haben wir die Kamera mitgenommen. Es geht im Rückblick doch alles sehr schnell. Dieses Video zeigt die Zeit mit großem Gefährt und viel Wänden, die geputzt und gemalt werden. Es gibt viel zu tun, packen wir es an!

https://www.gartengemuesekiosk.de/die-sanierung-geht-weiter

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Knoblauch im Herbst pflanzen, Wintersteckzwiebeln und Elefantenknoblauch vor dem Winter stecken.

Herbstknoblauch im Oktober stecken, Abstände beachten, Wintersteckzwiebeln und Riesenknoblauch pflanzen. Verhindern, dass Knoblauch Rostpilze bekommt durch die Standortwahl. Smartes Gemüsebeet das wenig Arbeit macht.

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Elefantenknoblauch: https://borago.de/produkt/2013-Elefantenknoblauch_aus_der_Gartenoase_-_100_g

Mein Buch: https://borago.de/produkt/1902-Einfach_mehr_ernten

Kugelmöhre Rondo: https://borago.de/produkt/1918-Rondo
Spitzpaprika Kyra: https://borago.de/produkt/1661-Kyra
Cubo Orange: https://borago.de/produkt/1366-Cubo_Orange
Chinese pink cellery: https://borago.de/produkt/876-Chinese_Pink_Celery
Hochwertige Gartenwerkzeuge: https://borago.de/kategorie/11-Gartenwerkzeuge
Bändchengewebe: https://borago.de/kategorie/7-B%C3%A4ndchengewebe

00:00 Einleitung
00:39 So soll mein Knoblauch nächstes Jahr besser werden
02:48 Elefantenknoblauch pflanzen
04:33 So nutzt du ein Beet optimal und sparst Arbeit
07:43 Drei Tipps für Knoblauch und Zwiebeln
09:14 So pflanze ich Knoblauch
11:27 So pflanze ich Steckzwiebeln
13:56 Update Mulchfarm
14:55 Sortenvorstellung Kugelmöhre
15:39 Lagerfähige Zucchini
16:58 Feldsalat und davon ganz viel
17:55 Den Boden füttern?