Kann man jetzt schon Salat enten?

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Bärlauch haltbar machen, 6 Rezepte und sicher sammeln

►Bärlauch (Allium ursinum) ist bei uns ab März bis April und Mai erntereif. Der wilde Knoblauch ist gesund und vor allem sehr lecker! In diesem Video zeige ich euch wie man ihn richtig, ohne Probleme sammelt, Rezepte wie Spätzle selber machen, haltbar machen von Bärlauch wie Pesto oder Salz. Achtung! Verwechslungsgefahr! Wie beim Pilze sammeln, bitte vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein. Zerstört die Bärlauch Stellen bitte nicht mutwillig.◄

►Meine Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR

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#Bärlauch #Wildkräuter #Wald
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00:00 Bärlauch sammeln
08:55 Perlen Rezept
10:25 Pesto Rezept
12:35 Suppen Rezept
14:51 Salz Rezept
16:05 Spätzle Rezept
18:01 Tempura Rezept

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Bärlauch Suppe:

– 150g Bärlauch frisch
– 1 Liter Gemüsebrühe
– etwas Weißwein
– Salz, Pfeffer
– Olivenöl
– 1 Teelöffel Paprika
– 1 Teelöffel Senf
– 1 mittelgroße Zwiebel
– 4 mittelgroße Kartoffeln

Bärlauch Pesto:

– 250g Bärlauch frisch
– 100 – 150g Pinienkerne
– 80g Parmesan
– 2 Teelöffel Salz
– 200ml Olivenöl
– Spritzer Zitronensaft

Bärlauch Salz:

– 100g frischen Bärlauch
– 200g Salz

Bärlauch Perlen:

– 50g Bärlauch
– 150 – 200ml Wasser
– Agar Agar nach Flüssigkeit
– Speiseöl

Bärlauch Tempura:

– Tempura Teig
– Bärlauch Blätter
– Wasser
– Öl zum Frittieren

Bärlauch Spätzle:

– 500g Mehl
– 5 Eier
– 3/4 EL Salz
– 200 – 250ml Wasser
– 50g Bärlauch

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Musik:

YouTube Audio Library

Chris Haugen – Way out West
Chris Haugen – Ibiza Dream
Chris Haugen – Fresh Fallen Snow

Bilder:

Ich

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Obstbaumschnitt im Steinbruch – Unsere ToDos im Frühling

Wie jedes Jahr gibt es auch bei uns im Frühjahr einen Gang durch den Steinbruch zu unseren Obstbäumen. In diesem Video zeigen wir euch einfach Tipps für den Obstbaumschnitt, die auch Anfänger einfach umsetzen können.
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Viele weitere Tipps rund um das Thema Garten, Blumen und Gemüse findet ihr auf unserem Blog:
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Natürlich freuen wir uns auch auf Besuch in unserer Gärtnerei in Aigen-Schlägl im Mühlviertel in Oberösterreich.

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#garteln #gemüse #selbstversorgung #garten

Handwerkerpfusch: Holzwerken wie die Profis (nicht)

Kennt ihr den “Um-die-Ecke-Bohrer”? Den gibt es, wenn man billiges Werkzeug kauft. Im Haus kommt der alte Fußboden (Fliesen) raus und ein neuer Vollholzboden rein. Mit Holz aus dem Sägewerk und alten Brettern von der Scheune.

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#selbstversorgung #rigotti #garten

Kochen mit Wildgemüse im Frühling – Rezepte mit Brennnesseln, Giersch und Bärlauch. Kostenlos ernten

Wildgemüse gibt es im Frühjahr überall kostenlos zu ernten. Neben Brennnesseln und Bärlauch gibt es Taubnesseln, Vogelmiere und Giersch woraus man Spinat, Smoothies, Pesto, Quiche und Gnocchi machen kann.

Anjas Youtubekanal: https://www.youtube.com/@UC3rdrOdnuh6Ggfk_nIwSayA

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https://borago.de/kategorie/20-Saatgut

00:00 Einleitung
01:18 Wildkräuter Quiche
10:05 Wildkräuter Smoothie – Anjas grüner Zaubertrank
16:35 Köstliche Brennnessel Gnocchi selbermachen

Gartenarbeiten im März | Tomaten Aussaat | Hochbeet und Gewächshaus bepflanzen

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Gartenarbeiten im März und endlich scheint die Sonne wieder mit mehr Kraft. Ansteht die Aussaat von Tomaten, wir bepflanzen zum ersten Mal im Jahr unsere Hochbeete und das Gewächshaus wird nun auch endgültig bepflanzt. Juhu, es ist März.

Blogbeitrag: https://www.gartengemuesekiosk.de/gartenarbeiten

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00:00 Tomaten Aussaat
03:33 Paprika Pikieren
08:06 Hochbeet bepflanzen
17:45 Gewächshaus bepflanzen

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