Du hast Hühner oder willst dir irgendwann Hühner, Enten oder Puten zulegen? Dann solltest du dir auch über das Schlachten Gedanken machen. Denn wer Nachwuchs hat, hat ungefähr 50% Männchen. Und die vertragen sich in aller Regel nicht gut untereinander, sobald sie geschlechtsreif werden. Hähne, Erpel oder Puter kann man auch an Bekannte abgeben, die frisches Blut in ihrem Stall benötigen. In der Regel bekommt man aber nur ein bis zwei Tiere los, denn der Bedarf ist klein. Daher muss man sich Gedanken machen, ob und wie man die männlichen Tiere mästen und schlachten soll. Bei meiner letzten Aufzucht im Oktober 2021 mit 21 Küken (siehe https://youtu.be/WWXbcUz04KI) hatte ich 10 Hähne, die ich bis jetzt “gemästet” habe. Dabei habe ich sie natürlich nicht auf engstem Raum gehalten und mit Kraftfutter vollgestopft. Sie durften ganz normal mit den anderen Hühnern im Stall und im Auslauf leben und bekamen dasselbe Bio-Futter wie die anderen Hühner. Jetzt, rund drei Monate später, ist es soweit – ich bringe die Hähne zu einem mobilen Schlachter, der das hauptberuflich macht und über eine große Rupfmaschine verfügt. Die 10 Hähne waren in rund 15 Minuten fertig geschlachtet, gerupft und ausgenommen. Zuhause vakuumiere ich die Hähnchen und friere sie in der Tiefkühltruhe bei -18 Grad ein. Ein günstiges Vakuumiergerät findest du hier (*): https://amzn.to/3GV9N33

Wenn du zuhause selber schlachten willst, denke daran, dass du einen Sachkundenachweis benötigst. Diesen Nachweis kann man über Kurse erlangen. Wo du solche Kurse machen kannst, sagt dir dein zuständiges Veterinäramt.

Die Tierschutz-Schlachtverordnung (TierSchlV): https://www.gesetze-im-internet.de/tierschlv_2013/BJNR298200012.html

Die Bio-Siegel im Vergleich (EU-Bio / Biokreis / Bioland / Demeter / Naturland / Bayerisches Bio-Siegel): https://de.wikipedia.org/wiki/Bio-Siegel

Der perfekte Hühnerstall: Die “Deep-Litter-Methode”: https://youtu.be/CwVo7Jmb35I

0:00 Meine Hähne
2:04 Auf dem Weg zum mobilen Schlachter
4:24 Das Hühner-Schlachtmobil
5:36 Auf dem Weg ins Rigotti-Land
6:20 10 Hühner vakuumieren
9:59 Hähnchen wiegen
10:56 Preisvergleich
13:42 DANKE

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