Teil IV | Spinatanbau im Folientunnel | Die Ernte inkl. Spinat Rezept
Moin liebe Gartenfreunde,
heute gibt es ein kurzes Video. Die Ernte fand schon im April statt nur leider habe ich es erst nach dem Urlaub geschafft, dass Video zu schneiden 🙂
Viel Spaß beim nachkochen 😉
🔻Rezept 🔻
500g frischer Blattspinat
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
125 ml Gemüsebrühe
1-2 EL Raps- oder Olivenöl
1 Becher Schmand
Salz und Pfeffer
250g Lachs (TK, frisch oder geräuchert)
400-600g Bandnudeln
Zunächst den Spinat waschen und nach belieben von den Blattstängeln befreien.
In einem Topf oder in einer großen tiefen Pfanne eine Zwiebel (in Scheiben geschnitten) in etwas Öl glasig dünsten. 1TL Gemüsebrühe in 125ml Wasser verrühren und in den Topf geben. Den Knoblauch fein hacken und mit in den Topf geben. Danach Portionsweise den gewaschenen Spinat dazugeben bis er zusammen fällt. Danach die 250g Lachs gestückelt hinzugeben.
In der Zwischenzeit sollten die Bandnudeln im kochenden Salzwasser gekocht werden.
Zu dem Lachs-Spinat Topf wird noch ein Becher Schmand hinzubegeben und alles nach belieben mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Nun kann alles zusammen mit den Bandnudeln angerichtet werden.
Guten Appetit!
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