Selbstversorger Rigotti

In diesem Video zeige ich euch, wie ich meine “weltbeste” Tomatensoße selber mache. Der Trick ist einfach: Verwendet eure eigenen Tomaten, verwendet alte Sorten mit viel Geschmack und verwendet ein Mix aus verschiedenen Sorten. Mein Soße habe ich weder mit Salz und Pfeffer gewürzt, noch habe ich andere Gemüse wie Zwiebeln oder Paprika dazu gegeben. Auch keine Kräuter. Und was musste ich feststellen: Diese Soße, die nur aus Tomaten besteht, schmeckt am allerbesten.

Mit dabei ist Heather aus UK. Sie lebt in einer Kommune (Braziers) in England und hat mir für 2 Wochen besucht, um mir im Garten zu helfen.

Die großen Dampfdrucktöpfe, mit denen alle Amerikaner ihre Lebensmittel einkochen, kann man mittlerweile auch in der EU bestellen. Es gibt sie zum Beispiel hier: https://www.pressurecanning.de/de

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#rezepte

In diesem Video stellen wir euch 24 verschiedene Bäume vor und fordern euer Wissen heraus: Könnt ihr sie anhand ihrer Blätter, Früchte oder Rinde erkennen? Von einfach zu identifizierenden Bäumen wie Apfel, Walnuss, Haselnuss und Lärche bis hin zu kniffligen Exemplaren wie Bergahorn, Feldahorn, Elsbeere, Schwarznuss und Hainbuche.

Was dich erwartet:
24 Baumarten: Teste dein Wissen und lerne neue Baumarten kennen.
Blätter und Rinde: Identifiziere die Bäume anhand ihrer charakteristischen Merkmale.
Verschiedene Schwierigkeitsgrade: Von leicht erkennbaren Bäumen bis zu herausfordernden Arten.

Viel Spaß beim Mitraten und Entdecken der vielfältigen Welt der Bäume! 🌿🍁

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(*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, unterstützt ihr meine Arbeit, ohne dass es euch einen Cent mehr kostet – vielen Dank!

#selbstversorgung #rigotti #garten

Mit dabei sind
Nils @saatenvielfalt
Gysi @GartenGysi
Sarah @Uhlenbuschgarten
Thomas @tomatenfluesterer
Marie @wurzelwerk
Hubi @Obermuhle
Katharina @ImKuechengarten
Haiko @eintausendundeinGartentipp
Klaus @klabauterklaus
Carsten @Chilisbuntewelt
Christian @DerBayernGarten
Martin @GMGarten
Jupp @BeeLive
Egon @bio-garten-paradies-selfmade
Andrea @VogelundViechzeug
Maren @marensschwabengarten
Freya @freydaland
David @Krautnah
Anne & Martin @gewaltignachhaltig
und natürlich mit dem Selbstversorger Rigotti
#gyt2024 #gartenyoutubertreffen

Kennt ihr die Geräusche, die Siebenschläfer nachts im Dachboden machen können? Raimund hat in seinem Wald mehrere Siebenschläfer erfolgreich ausgewildert. Video dazu siehe https://youtu.be/PjSVr7Y9wTM

Wir gehen auf die Suche nach den Siebenschläfern, die es bei uns immer schwieriger haben. Denn wir zerstören ihre natürliche Wohnung: Alte Bäume, die innen hohl sind. Daher suchen sie immer mehr die Nähe zum Menschen. Im Dach finden sie ein perfektes Zuhause. Wer das nicht möchte, der kann ihnen einfach Nistkästen für Vögel aufhängen. Das Loch sollte ca. 3,5 bis 4 cm im Durchmesser haben. Was ihr noch alles für die gefährdeten Tiere tun könnt, erfahrt ihr in diesem Video.

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#selbstversorgung #rigotti #siebenschläfer

Gewürze: 1 Lorbeerblatt, 1 Chilischote, 3 Kardamomkapseln, 3 Nelken, 1 EL Kümmel, 10 Wacholderbeeren, Muskat, Salz

3 große Zwiebeln im Topf mit 3 Karotten glasig dünsten.

500g Linsen über Nacht in Wasser einweichen und zu den gedünsteten Zwiebeln/Karotten geben.

1 Liter Tomatensoße zu den Linsen geben (sollte recht flüssig sein, ansonsten etwas Wasser hinzufügen).

Ich gebe gerne etwas Traubensaft dazu (Apfelsaft geht aber auch). Man kann auch Wasser nehmen.

Alle Gewürze außer Salz mit in den Topf geben.

Rindfleischscheiben oder auch ein Braten am Stück oder grobe Bauernbratwürste mit in den Topf geben.

Im Dampfdrucktopf für rund 30 Minuten kochen. Ohne Dampfdrucktopf verlängert sich die Kochzeit auf etwa 45 Minuten.

Am Schluss salzen und reichlich frische Petersilie übers Essen streuen.

Guten Appetit 🙂