Gewürze: 1 Lorbeerblatt, 1 Chilischote, 3 Kardamomkapseln, 3 Nelken, 1 EL Kümmel, 10 Wacholderbeeren, Muskat, Salz
3 große Zwiebeln im Topf mit 3 Karotten glasig dünsten.
500g Linsen über Nacht in Wasser einweichen und zu den gedünsteten Zwiebeln/Karotten geben.
1 Liter Tomatensoße zu den Linsen geben (sollte recht flüssig sein, ansonsten etwas Wasser hinzufügen).
Ich gebe gerne etwas Traubensaft dazu (Apfelsaft geht aber auch). Man kann auch Wasser nehmen.
Alle Gewürze außer Salz mit in den Topf geben.
Rindfleischscheiben oder auch ein Braten am Stück oder grobe Bauernbratwürste mit in den Topf geben.
Im Dampfdrucktopf für rund 30 Minuten kochen. Ohne Dampfdrucktopf verlängert sich die Kochzeit auf etwa 45 Minuten.
Am Schluss salzen und reichlich frische Petersilie übers Essen streuen.
Guten Appetit 🙂