Selbstversorger Rigotti

Wir machen ein besonderes Artenschutz-Projekt für die heimische Bachforelle. Wir “versenken” natürlich keine Fische, sondern rund 10.000 Bachforellen-Bruteier, aus denen später Larven schlüpfen, die wir behutsam in den Fluss entlassen.

Ihr seht das “Augenpunktstadium”, erfahrt, was “Tagesgrade” sind und warum die Entwicklung der Eier stark von der Wassertemperatur abhängt. Außerdem zeigen wir die Brutpflege vor Ort: verpilzte Eier erkennen, absaugen und entfernen – ein wichtiger Faktor für den Erfolg des Projekts.
Ein zentrales Thema ist der Dottersack der frisch geschlüpften Bachforellenlarven:
Warum sie in dieser Phase noch nicht schwimmfähig sind, weshalb sie besonders schutzbedürftig sind und wie ein Schubladensystem in den Brutboxen hilft, die Überlebensrate deutlich zu erhöhen.

Wir sprechen außerdem über:
– natürliche Verluste in der Fischentwicklung
– Raubfische und andere Fressfeinde (Hecht, Zander, Huchen, Reiher, Kormoran, Gänsesäger)
– warum sich Bachforellen im Lech heute kaum noch natürlich vermehren können
– die Bedeutung von sauberem, lockerem Kies für Kieslaicher

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Leichkiesbank, die unser Verein vor einigen Jahren angelegt hat, inklusive Pflege mit einem selbstgebauten Wassergrubber – ein wichtiger Baustein für nachhaltige Gewässerentwicklung.

Zum Abschluss wechseln wir zurück ins Rigottiland:
Ich zeige euch meine automatische Hühnerklappe, erkläre ihre Sicherheitsfunktionen gegen Fuchs und Marder, berichte von einer Reparatur der wichtigen Hühnerklappe und zeige, wie man sie korrekt neu einlernt. Natürlich gibt es auch frische Eier aus dem Hühnerstall.
Abgerundet wird das Video mit einem Rätsel für euch, der Auflösung des letzten Rätsels und wie immer der Einladung:

👉 Sonntag ist Rigotti-Tag.

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Meine Produkte zum Film(*):
Video: Kiesbank anlegen für Bachforellen: https://www.youtube.com/watch?v=bBc_TnuyAxc
Meine Hühnerklappe (Nachfolger): https://jost-technik.de/HK3-Klappensteller-mit-Schaltuhr-230V—124.html

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#selbstversorgung #rigotti #garten

2025 war wohl mein schlechtestes Tomatenjahr. Auch die Bohnen, der Mais oder Kohl wuchsen kaum. Ich zeige euch meinen kümmerlichen Vorratskeller und ihr seht, was ich alles für die Wintermonate einlagern konnte.

0:00 Rigotti ist wieder da
0:38 Der Vorratskeller eines Selbstversorgers
7:13 100% selbst versorgt
8:35 Tipp 1: Der Fichtenzweig
9:55 Tipp 2: Radio gegen Fuchs und Marder
16:36 Adventskalender
17:43 Tipp gegen Stallpflicht bei Vogelgrippe
20:18 Rätsel

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Karte Vogelgrippe https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1ko9O2uSuAZUALu9cqNWt81xaq6oFdFY&femb=1&ll=51.42632134805208%2C12.327490056693247&z=7

Video Sugo all’Ortolana (Soße aus Gartengemüse): https://youtu.be/YekKukx3Kmo
Video Filzkorb für Brennholz selber machen: https://youtu.be/HRwIztC6JZg?t=689

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#selbstversorgung #rigotti #garten

Deep-Litter-Methode erklärt https://www.youtube.com/watch?v=CwVo7Jmb35I

0:00 Leben im Hochsicherheitstrakt
0:15 Fuchs vs. Hühner
1:28 Marder vs. Hühner
6:45 Mein Hühnerfutter
10:15 EGO Power Hochentaster & Gartenfräse
16:31 Brennholz für den Winter
18:40 Vögel im Winter richtig füttern
23:02 Adventskalender der Gartenyoutuber
25:28 Durst Markus testet selbst angebauten Tabak

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Adventskalender
01.12 dergartenkanal https://www.youtube.com/@dergartenkanal
02.12 Marens Schwabengarten https://www.youtube.com/@marensschwabengarten
03.12 Eintausendundein Gartentipp https://www.youtube.com/@EintausendundeinGartentipp
04.12 Im Küchengarten https://www.youtube.com/@ImKuechengarten
05.12 Thumpfy´s Kanal https://www.youtube.com/@Thumpfy
06.12 Gartengemüsekiosk https://www.youtube.com/@gartengemuesekiosk
07.12 Felix Hobby Garten https://www.youtube.com/@FelixHobbyGarten
08.12 Stones Nature https://www.youtube.com/@Stones_Nature
09.12 Chilis Bunte Welt https://www.youtube.com/@Chilisbuntewelt
10.12 Bee Live https://www.youtube.com/@BeeLive
11.12 Hausis on Air https://www.youtube.com/@hausisonair5963
12.12 Garten und Leben am Turm https://www.youtube.com/@Garten_und_Leben_am_Turm
13.12 Der Gartenpapa https://www.youtube.com/@dergartenpapa
14.12 Anjas Garten Reich https://www.youtube.com/@BioGartenReich
14.12 Hobbygärtner Flo https://www.youtube.com/@hobbygaertnerflo
14.12 Garteneinkochfee https://www.youtube.com/@Garteneinkochfee
15.12 Naturparzelle 15 https://www.youtube.com/@Naturparzelle15
16.12 LissysLeckerLand https://www.youtube.com/@LissysLeckerLand
17.12 Garteln https://www.youtube.com/@Garteln
18.12 Joes Hobbykanal https://www.youtube.com/@JoesHobbykanal
19.12 Maik und Frosty https://www.youtube.com/@MaikundFrosty
20.12 Garten Gysi https://www.youtube.com/@GartenGysi
21.12 Selbstversorger Rigotti https://www.youtube.com/@SelbstversorgerRigotti
22.12 Krautnah https://www.youtube.com/@Krautnah
23.12 Bio-Garten-Paradies https://www.youtube.com/@bio-garten-paradies
24.12 Neues vom Landei https://www.youtube.com/@NeuesvomLandei

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Leben OHNE Zucker bzw. ohne Süßigkeiten wie Schokolade, Eis, Kuchen, Kekse, Gummibärchen und so weiter. Das ist gar nicht schwer und mache ich nun seit zwei Jahren. Und trotzdem muss man dabei nicht auf den Genuss von Süßem verzichten. Sofia zeigt uns, wie man einen Kuchen backt, der komplett auf Kristallzucker verzichtet – die Süße kommt nur aus getrockneten Datteln. Das Rezept für diesen Kuchen ist wirklich ganz leicht nachzumachen und er schmeckt köstlich.

Zutaten für das Rezept Tarte / Kuchen aus Süßkartoffel oder Kürbis
*für die Füllung*
600 g Süßkartoffel oder Kürbis
80 ml Kokoscreme / Kokosmilch
4 EL Ahorn-Sirup + 2 EL Muscovado-Zucker (oder 150 g Datteln)
3 EL Maisstärke
2 EL Saft von einer Orange
Raspel von der Orangenschale
1 EL Zimt
1 TL Ingwerpulver
½ TL Kardamompulver
1 Vanilleschote

*für den Boden*
50 g Sonnenblumen- oder Walnusskerne
200 g Hafermehl
1 EL Maisstärke
2 EL Melasse
60 ml Sonnenblumenöl
4 EL Milch
1 EL Zimt

Sofias Küchenmaschine https://www.magimix-shop.de/magimix-kuechenmaschine-cuisine-systeme-4200-xl-chrom-matt
Hier arbeitet Sofia: https://taff.network

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Meine Maus: https://amzn.to/2YFDrIM
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Meine Vlogging-Kamera: https://amzn.to/3gFjXcV
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Stativ (nobel): https://amzn.to/3rGD2ow

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► Aus der Küche(*)
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In diesem Video zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr klassische Rinderrouladen selber macht, sie im Glas einkocht und so für mehrere Wochen oder sogar Monate haltbar macht. Das perfekte Meal Prep für alle, die Hausmannskost lieben und gleichzeitig Zeit und Geld sparen wollen.
Wir bereiten über 20 Rouladen zu, füllen sie mit Speck, Gurken, Karotten und Zwiebeln, brate sie scharf an und koche sie anschließend mit Gemüse, Rotwein und Tomatensoße ein. Am Ende wandern die fertigen Portionen in Gläser und werden im Pressure-Canner (Dampfdrucktopf) eingekocht – ideal für den Vorratskeller.

Natürlich zeige ich euch auch, was passieren kann, wenn man einen Fehler macht: Bei mir ist ein Glas explodiert (bzw. korrekt: “implodiert”), weil ich kaltes Wasser auf heiße Gläser gegossen habe.

Dieses Video ist perfekt für alle, die Rouladen lieben, Selbstversorgung schätzen und Meal Prep in großem Stil ausprobieren möchten.

*Zutatenliste*
Rinderoberschale (in dünne Scheiben geschnitten)
Speck (optional, je nach Geschmack)
Karotten (in Streifen geschnitten)
Gewürzgurken
Zwiebeln
Senf (scharf oder sogar extra scharf)
Salz & Pfeffer
Metzgerfaden oder Rouladennadeln zum Fixieren

*Für richtig viel Soße*
Tomatensoße
Rotwein (oder Bier zum Ablöschen)
Gemüsebrühe
Eingekochte Paprika (optional)
Sellerie
Lauch
Karotten
Zwiebeln
Knoblauch
Öl zum Anbraten
Ingwer (kleines Stück für besondere Würze)

*Rouladen selber machen*
Fleisch klopfen
Rouladen füllen und straff einrollen
Mit Metzgerfaden binden
Scharf anbraten
Gemüse anschwitzen und mit Rotwein/Tomatensoße ablöschen
Rouladen mit Soße und Gemüse in Gläser füllen
Einkochen im Pressure Canner
Abkühlen lassen und für den Vorrat lagern

*Fazit:* Rouladen einkochen ist die perfekte Kombination aus traditioneller Hausmannskost und moderner Vorratshaltung. Mit Meal Prep habt ihr jederzeit ein fertiges, köstliches Gericht im Keller – einfach Glas öffnen, erwärmen und genießen.

Danke an Chris vom @DerBayernGarten für die Hilfe – hat wirklich viel Spaß gemacht.

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