Selbstversorger Rigotti

Bäume fällen mit der Seilwinde. Rigottis lieber Nachbar Helmut muss zwei Bäume fällen, die am Wegrand stehen. Es handelt sich um Eschen – die Äste sind durch das Eschensterben vertrocknet und können abbrechen und herunterfallen. Daher müssen die Bäume weg. Während Helmut mit der Motorsäge die Bäume fällt, zieht Rigotti sie mit der 5,5-Tonnen-Seilwinde von BGU in die richtige Richtung, damit sie nicht in den Gartenzaun oder aufs Garagendach fallen. Anschließend stellt Rigotti die Seilwinde im Detail vor und zieht einen Baum mit Traktor und Seilwinde nach Hause. Beim Entasten streikt die Kettensäge: Luftfilter reinigen und Zündkerze kontrollieren. Da es schon länger keinen Gartenrundgang mehr gab, zeigt Rigotti den winterlichen Garten mit Tanzeinlage. Anschließend gibt es Kesselfleisch.

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Nachdem der gestrige Livestream über Saatgut nicht gespeichert wurde, heute der nächste Versuch. Es wird nochmals das gleiche Thema sein wie gestern: Vorstellung des Saatguts.
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Im Sägewerk von Markus (siehe https://youtu.be/Z518rq1wBHU) liegen zig Tonnen Baumstämme – alle mit Rinde. Um weniger “Dreck” in der Säge zu haben und um die Sägemesser zu schonen, kommt zwei bis drei Mal im Jahr eine riesige Schälmaschine, die die bis zu 20 Meter langen Baumstämme entrindet. Die Monstermaschine wird von Anita (23) zusammen mit ihrem Vater bedient (Bauer Holzentrindung). Anita füttert die Maschine mit den Baumstämmen, der Vater nimmt die entrindeten Hölzer hinten wieder raus und legt sie fein säuberlich auf einen Haufen vor das Sägewerk.
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Der Sturm Sabine fegt über Deutschland und wird auch den Rigotti-Garten nicht verschonen. Seid live dabei, wenn die Scheune einstürzt, das Dach wegfliegt, das Gewächshaus im Sturm davon fliegt und die Dachziegel im Garten landen.
2:50 Luzie vor der Kamera
35:31 Rigotti berichtet live aus dem Garten
43:13 nochmal Luzie im Sturm
44:41 Blick in den Sturm-Garten
45:23 Rigottis Kommentar zum Sturm
46:48 Katze Luzie hüpft vom Geländer 😮
50:05 Mein PC und die Live-Camera
51:23 Gewächshäuser im Sturm
52:10 Bienenstand im Sturm
52:57 Rigotti zum Thema Aussaat Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

Ein Dach selber bauen ist nicht schwer: Ein paar Balken, Bretter und Dachlatten und schon kann es losgehen: Johnny von Helpx hilft mir. Die Balken verbinden wir nicht mit hässlichen Winkeln aus Eisen, sondern mit der altbewährten Schlitz- und Zapfentechnik, wie man es schon vor Hunderten von Jahren bei jedem Fachwerkhaus gemacht hat. Zimmerer Mario zeigt, wie man es richtig macht.

0:48 alte Fenster ausbauen
1:11 Zum Sägewerk
4:09 Mein Fahrgerüst aufbauen
7:55 Nochmals ins Sägewerk
9:41 Pflastersteine
13:48 Kombi: SDS-Bohrhammer + Bohrmaschine
15:38 Der Plan zur Dachkonstruktion
17:43 Stützen (Pfosten) bauen
19:01 Schlitz- und Zapfenverbindung selber machen
21:34 Die Fußpfette
25:17 Mario zeigt, wie man Schlitze macht
33:22 Zapfen bei 45 Grad
35:25 Aufbau der Balkenkonstrunktion
38:01 😅😂 OUTTAKES 😂🤣

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Wer gärtnert, der kennt auch Wühlmäuse. Sie leben unter der Erde und fressen nicht nur Wurzelgemüse an. Auch im Gewächshaus können sie ihr Unwesen treiben und Tomaten, Paprika, Chili oder Melonenpflanzen von unten aushöhlen (die Wurzeln hängen quasi in der Luft und bekommen kein Wasser mehr) oder anfressen. Im schlimmsten Fall ziehen die Nager die komplette Pflanze unter die Erde. Um das in Zukunft zu verhindern, haben wir bzw. mein Helfer Johnny den kompletten Gewächshausboden mit engmaschigem Hasendraht ausgelegt. Das soll verhindern, dass die Wühlmaus von der Seite oder von unten an die Pflanzen gelangen kann. Danke Johnny, für die erstklassige Arbeit, die du geleistet hast.

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1:09 Das taiwanesische Tee-Ei (schnell, einfach, lecker)
Fortsetzung bei 17:05
Zutaten taiwanesisches Tee-Ei: 4 Eier, Wasser, Schwarzer Tee, Salz, Pfeffer, Sternanis und dunkle Sojasoße.
7:24 Eisen-Eier (dauert länger, einfach zu machen, besonderer Geschmack)
Zutaten für Eisen-Eier: Wasser, Eier, 50g Zucker, 125 ml dunkle Sojasoße, 1 Esslöffel Salz, Sternanis, Pfeffer
9:46 Tausendjährige Eier (dauert lange, kompliziert, nicht für jeden Geschmack geeignet)
Zutaten für tausendjährige Eier: Salz, Asche, schwarzer Tee, Branntkalk und Natron (Backpulver).
11:23 Gedämpfte Eier (Steamed Eggs) (schnell, einfach, lecker)
Fortsetzung bei 18:23
Zutaten für Steamed Eggs: 4 Eier, 200 ml Wasser, Salz, Pfeffer, 3 Esslöffel Mais
15:30 Japanische weichgekochte Eier (Japanese soft boiled eggs) (zieht über Nacht im Kühlschrank, einfach, lecker)
Zutaten für japanische weichgekochte Eier: Eier, Wasser, Sojasoße, Reiswein (Sake), Salz, Ingwer, Knoblauch, Zucker
19:08 Pochierte Eier (schnell, einfach, saulecker)
Zutaten für pochierte Eier: Topf mit heißem, nicht kochendem Wasser, ein Schuss Essig (nur bei älteren Eiern nötig), Eier, Toastbrot mit Butter, Salz, Chilipulver
24:13 Soleier (dauert etwas länger, einfach, schmecken gut)
Zutaten für Soleier: Wasser, hartgekochte Eier, Salz, Nelken, Lorbeer, Kümmel, Senfsaat, Pfeffer, Zucker, Zwiebelschalen, Ingwer.
31:26 Outtakes 🤣😂
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Küchenrolle aus Bambus (waschbar, wiederverwendbar): https://amzn.to/36EQjgF
Schwarzer Tee in Bio-Qualität: https://amzn.to/2RIEC4j
Sternanis: https://amzn.to/2RHhCTw
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1000jährige Eier: https://amzn.to/2OddGYm
Sake (japanischer Reiswein): https://amzn.to/36IRwnd

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Wer auf den Profi-Handwerker verzichtet, kann eine Menge Geld sparen. Über Helpx.net habe ich Hilfe aus Taiwan bekommen: Johnny. Johnny und ich werden ein Vordach abreißen und neu bauen und eine hässliche Betonmauer einreißen – das versuchen wir zumindest: Mit dem Vorschlaghammer, mit einem Baumstamm, mit einem alten Abbruchhammer von WACKER und sogar mit Sprengstoff. Doch wir sind gescheitert. Daher habe ich doch einen Profi-Handwerker gerufen, der mir mit Profi-Werkzeug geholfen hat, die massive Betonwand abzutragen.

1:54 Vordach abreißen
8:46 Büsche schneiden
9:18 Die taiwanesische Baumstammmethode
11:08 Der WACKER Abbruchhammer
12:11 Der Vorschlaghammer (slow motion)
13:04 Die Sprengung der Mauer (nicht nachmachen)
16:37 Der Abbruch der Betonmauer mit Hilti-Werkzeug durch Profi-Handwerker
21:45 Danke für Tomatensamen, Garderobe, Seife und Zwiebelfleisch
24:06 Interview mit Johnny (Lee Yu-Cheng)

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In 10 Minuten ein geniales Gericht gezaubert: Pfannkuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln oder Lauch. Johnny aus Taiwan zeigt in der Rigotti-Küche, wie man sie zubereitet (mit Outtakes 😂)

Taiwan Pancakes (taiwanesische Pfannkuchen)
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten.
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für 3 bis 4 Personen:
300 g Mehl
Wasser (bis der Teig dünnflüssig ist)
Lauch oder Frühlingszwiebeln, Zucchini, geriebene Karotten…
Salz und Pfeffer
Öl zum Anbraten
1 Ei pro Pfannkuchen
FÜR DIE SOßE:
Knoblauch, Sojasoße, Wasser, Essig, Sesamöl

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Natursteinpflaster selber verlegen ist gar nicht schwer. Man benötigt die zu pflasternde Fläche, Split, Pflastersteine (häufig findet man super günstige Restposten auf Ebay Kleinanzeigen) und etwas Werkzeug wie einen Hammer, eine Wasserwaage und eine Setzlatte. Auch ich habe Restposten aus Pflastersteinen in unterschiedlichen Größen und Farben, die ich in Reihen verlege – das sieht richtig gut aus.

Bau einer Gartenmauer Teil 1: https://youtu.be/VQHGcYi_KQk
Bau einer Gartenmauer Teil 2: https://youtu.be/E_rqMvcorqk
Bau einer Gartenmauer Teil 3: https://youtu.be/o8y0KFSkOko
Bau einer Gartenmauer Teil 4: https://youtu.be/SGPBiQV5a_A
Bau einer Gartenmauer Teil 5: https://youtu.be/I4Aa5_T91nE
Bau einer Gartenmauer Teil 6: https://youtu.be/PHQLQ8J0nMA
Bau einer Gartenmauer Teil 7: https://youtu.be/VFuY-NMjiTM
Bau einer Gartenmauer Teil 8: https://youtu.be/uesrdGKgne8
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