Der Gartenkanal

Apfel Chips selber machen | Schritt für Schritt Anleitung

►Apfel Chips selber machen. Wie geht das? Wie dick schneiden? Temperatur? Dörrgerät oder Backofen? Wichtig sind ungespritzte Äpfel, am besten von der Streuobst Wiese vor Ort. :)◄

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►Apfel Essig Video: https://www.youtube.com/watch?v=W8z7EYIw8Ys

Kurzanleitung Apfelchips:

1. Äpfel in zwei bis sechs Millimeter dicke Stücke/Scheiben schneiden. Wer es dicker mag, kann auch dicker schneiden.

2. Auf dem Dörrblech gleichmäßig verteilen, nicht übereinander stapeln!

3. Unter 50° C trocknen, unter 40°C ist Rohkostqualität

4. Wenn Äpfel rascheln, knacken beim auseinanderbrechen und trocken sind, sind sie fertig.

5. Auskühlen lassen für 10 Minuten

6. Abfüllen in luftdichte Gläser

7. Kühl, trocken ohne Sonneneinstrahlung und verschlossen im Glas lagern

►UniErd Gartenkellen: http://unierd.de/shop/unierd-und-gartenkanal ***

#Garten #Apfel #Apfelchips
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Steinpilze Oktober 2020 | Speisepilze sammeln im Oktober

►Steinpilze im Schwarzwald! Sie sind im Oktober 2020 endlich wieder da! Pilze suchen, finden und sammeln. Es geht in die nächste Runde im Schwarzwald. Steinpilze, Fliegenpilze, Krause Glucke, Lachsreizker, Pfifferlinge und mehr sind zu finden.🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

►Steinpilz Wahnsinn Teil 2: https://www.youtube.com/watch?v=-MwsvDEmLkw

►Daniel und Kay (Gartenküche): https://www.youtube.com/watch?v=QoSO8X5g0E0

►Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/watch?v=AT1eGMTWiyA&list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR&index=14&t=0s

►Pilze trocknen: https://www.youtube.com/watch?v=2GAzLiiCUCI

🍄Wichtige Links:🍄

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df

►Nabu BW: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/tiere-und-pflanzen/pilze/wissenswertes/16866.html

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Wo darf ich sammeln, was ist erlaubt: https://www.anwalt.de/rechtstipps/pilze-sammeln-was-ist-erlaubt_062512.html

►UniErd Gartenkellen: http://unierd.de/shop/unierd-und-gartenkanal ***

#Steinpilze #Schwarzwald #Pilze
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Gartenarbeit Oktober 2020 | Himbeeren, Tomaten, Heckenschnitt

►Es ist Herbst! Die richtige Zeit, um das Rankspalier bzw. Gerüst der Himbeeren zu erneuern. Weiter Tomaten im Freiland ernten, der erste Chinakohl ist reif. Außerdem Garten Tipps von Opa. Mehr dazu im Video.◄

►Gartenrundgang September mit Rigotti: https://www.youtube.com/watch?v=Zfp1aV6ZNUo

►Krause Glucke sammeln: https://www.youtube.com/watch?v=ky1NkwcT-2w

►UniErd Gartenkellen: http://unierd.de/shop/unierd-und-gartenkanal ***

#Garten #Himbeeren #Tomaten
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Krause Glucke sammeln und bestimmen | Pilz Tour Oktober 2020

►Pilze suchen, finden und sammeln, ist im Kraichgauer Hauswald wesentlich schwerer als im Schwarzwald. Lange war es zu trocken für die Pilze und wir hatten keinen Regen. Genug Pilz Funde gibt es trotzdem! Dank der Krausen Glucke. 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

►Letztes Glucken Video: https://www.youtube.com/watch?v=ky1NkwcT-2w

►Steinpilz Wahnsinn Teil 2: https://www.youtube.com/watch?v=-MwsvDEmLkw

►Krause Glucke Profil: https://www.123pilzsuche.de/daten/details/krauseglucke.htm

►Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/watch?v=AT1eGMTWiyA&list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR&index=14&t=0s

►Pilze trocknen: https://www.youtube.com/watch?v=2GAzLiiCUCI

🍄Wichtige Links:🍄

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df

►Nabu BW: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/tiere-und-pflanzen/pilze/wissenswertes/16866.html

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Wo darf ich sammeln, was ist erlaubt: https://www.anwalt.de/rechtstipps/pilze-sammeln-was-ist-erlaubt_062512.html

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#Glucke #Pilze2020 #Pilze
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Hochbeet winterfest und Knoblauch stecken im Herbst

►Es ist Herbst! Zeit die Hochbeete bereit für den Winter zu machen und Knoblauch zu stecken. Der gelingt bei mir besonders gut, wenn er bereits im Oktober oder November in die Erde kommt. Mehr dazu im Video.◄

►Gartenrundgang September mit Rigotti: https://www.youtube.com/watch?v=Zfp1aV6ZNUo

►Krause Glucke sammeln: https://www.youtube.com/watch?v=ky1NkwcT-2w

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#Garten #Hochbeet #Knoblauch
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Krause Glucke Pilz Tour 2020

►Heute keine Steinpilze! Pilze suchen, finden und sammeln, ist im Kraichgauer Hauswald wesentlich schwerer als im Schwarzwald. Lange war es zu trocken für die Pilze und wir hatten keinen Regen. Genug Pilz Funde gibt es trotzdem! Dank der Krausen Glucke. 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

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►Krause Glucke Profil: https://www.123pilzsuche.de/daten/details/krauseglucke.htm

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►Pilze trocknen: https://www.youtube.com/watch?v=2GAzLiiCUCI

🍄Wichtige Links:🍄

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df

►Nabu BW: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/tiere-und-pflanzen/pilze/wissenswertes/16866.html

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Wo darf ich sammeln, was ist erlaubt: https://www.anwalt.de/rechtstipps/pilze-sammeln-was-ist-erlaubt_062512.html

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Apfelessig selber machen | Ohne Zucker nur Wasser und Äpfel

►Apfel Essig ist super gesund! Und das selber machen ist ganz einfach. Wir brauchen dazu keinen Zucker, keine Essigmutter und keinen Thermomix. Wichtig sind ungespritzte Äpfel, am besten von der Streuobst Wiese vor Ort. Mehr zum Thema Essig in diesem Video :)◄

►Gartenarbeit August: https://www.youtube.com/watch?v=YgXFmAJtvxA

Kurzanleitung:

1. Gefäß auswaschen, sterilisieren mit heißem Wasser.
2. Äpfel kleinschneiden, vierteln reicht. Gerne mit Kerngehäuse. Kein Schimmel und keine fauligen Stellen kommen ins Glas.
3. Mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist, keine Sorge es ist normal, dass die Apfelstücke zu Beginn aufschwimmen.
4. Mit einem sauberen Tuch abdecken, damit keine Schimmelsporen, Schmutz und Tiere hineingeraten.
5. An einen trockenen, dunklen Ort mit Zimmertemperatur stellen.
6. Mindestens alle zwei Tage umrühren oder leicht schwenken. Dies soll die Sauerstoffzufuhr erhöhen und Schimmelbildung entgegenwirken.
7. Nach wenigen Tagen entsteht Schaum durch die einsetzende alkoholische Gärung. Geruchstest machen! Eine feine Essignote ist wahrnehmbar nach wenigen Tagen.
8. Umfüllen nach zwei bis vier Wochen. Hier variiert die Dauer bei jedem Essig. Wer Zucker verwendet, beschleunigt die alkoholische Gärung. Bereit zum umfüllen ist unserer Essig, wenn die Früchte nach unten gesunken sind, der Geruch intensiv ist und sich womöglich eine Essigmutter gebildet hat.
9. Essig absieben bzw. von Früchten trennen (Passiertuch oder feines Sieb) und mit Mutter in ein steriles Gefäß füllen. Auf keinen Fall Zucker hinzu!
10. Nach insgesamt sechs bis acht Wochen ist unser Ansatz zu fertigem Apfelessig vergärt. Jetzt kann in Flaschen abgefüllt werden.

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#Garten #Essig #Apfelessig
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Gartenrundgang September mit @Selbstversorger Rigotti

►Gartenrundgang mit dem Selbstversorger Rigotti im September. Was Florian von meinen Tomaten, Physalis, Hochbeeten, Wühlmäusen und mehr hält, seht ihr in diesem Video. Viel Spaß beim anschauen und danke für eure Unterstüzung:)◄

►Selbstversorger Rigotti: https://www.youtube.com/channel/UC0pzFp7mX5PISkJSlp2HwwA

►Blattlaus Video mit Knoblauch Sud: https://www.youtube.com/watch?v=xt3jXLXeQEA

►Tobias Kabel Kanal: https://www.youtube.com/channel/UC3O5NvI03XH4OaUKRmsO1Ag

►Gartenarbeit August: https://www.youtube.com/watch?v=YgXFmAJtvxA

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#Garten #Gartenrundgang #Rigotti
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Gartenarbeit September | Wassermelonen sind reif, aussäen und auspflanzen

►Tomaten haben wir schon lange. Aber wie siehts mit den Auberginen aus? Oder Wassermelonen? Im Gemüse Garten werden gerade die ganz besonderen Pflanzen reif. Jungpflanzen werden nochmal ausgepflanzt. Aussäen im September steht auch nochmal auf der Agenda. Leider immer noch große Dürre und Trockenheit bei uns… Daher gilt feucht halten und bei den Hochbeeten nachgießen. Achja, die Artischocken wurden auch abgeerntet und Saatgut gewonnen! Mehr Neuigkeiten und Updates in diesem Gartenarbeit September Video.◄

►Gartenarbeit August: https://www.youtube.com/watch?v=YgXFmAJtvxA

►FB Gruppe Wassermelonen Challenge: https://www.facebook.com/groups/617276742189532

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#Garten #Gartenarbeit #2020
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STEINPILZ WAHNSINN Teil 2 | Speisepilze sammeln im September

►Steinpilze beinahe überall im Schwarzwald! Immer noch! Pilze suchen, finden und sammeln, wurde wieder zu Pilze ernten. Es geht in die nächste Runde im Schwarzwald. Dieses Mal haben wir den Chris von @3three60sixty dabei und uns überwiegend auf die Steinpilze fokussiert. Sehr schöne Pilze im September trotz langer Trockenheit. Ich bin begeistert!🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

►360° Pilze sammeln bei Chris (3three60sixty): https://www.youtube.com/watch?v=Xsd5ITHtQU0

►Erster Teil/letztes Video: https://www.youtube.com/watch?v=EgYvWNORWoA

►Pilze trocknen: https://www.youtube.com/watch?v=2GAzLiiCUCI

🍄Wichtige Links:🍄

►Gallenröhrling: https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Bitterroehrling.htm

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df

►Nabu BW: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/tiere-und-pflanzen/pilze/wissenswertes/16866.html

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Wo darf ich sammeln, was ist erlaubt: https://www.anwalt.de/rechtstipps/pilze-sammeln-was-ist-erlaubt_062512.html

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