Der Gartenkanal

►Gartenarbeit im April 2026 Gemüsegarten mit Hochbeeten. Der Flieder im Vorgarten macht Probleme, war das ein Fehler? Nisthilfen/Insektenhotel anbringen, Knoblauch pflegen, Kartoffeln pflanzen, Basilikum vermehren, Unkraut entfernen und Beete final vorbereiten ist erledigt. Was blüht momentan? Kirschlorbeer, Tulpen, Quitte, Günsel und vieles mehr! Opa ist mit am Start, wir beobachten Vögel und er hat eine Frage an euch was die Fichten Hecke angeht. Die exotischen Topfpflanzen wurden raus auf den Balkon oder in die Sonne gebracht. Ansonsten wurde noch die Grillsaison mit Stockbrot eröffnet, ich freue mich auf den Sommer! Ein Blick auf die Molche im Teich wird auch kurz geworfen. Viel Spaß mit den Gartenarbeiten im April. Wenn das Video euch gefällt, gerne ein Däumchen nach oben da lassen :)◄

►Feigen Fehler vermeiden im Frühjahr: https://www.youtube.com/watch?v=-WgzKS5awF4

►Hochbeet Vorher Nachher: https://www.youtube.com/watch?v=520zZ4Msnrc

►Zu Thumpfy: https://www.youtube.com/@UCUQl1JLdletOp5Bi3tWojxA

►UniErd Gartenkellen: UniErd Gartenkellen: https://www.unierd.de/?ref=6 ***

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#Garten #Gartenarbeit #April
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►Feigen Fehler im Frühjahr 2026 April und Mai vermeiden. Ohne Probleme Echte Feigen (Ficus carica) anbauen ist bei uns sehr einfach möglich. Die Vermehrung ist mit Stecklingen oder Steckhölzern super einfach, der richtige Feigenschnitt und Erntezeitpunkt spielt eine Rolle, Feigen kann man definitiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz anbauen. Tipps, Tricks, Informationen und meine Erfahrung rund um Feigen anbauen und was es aktuell zu tun gibt, gibt es in diesem Video zu sehen. Viel Spaß und vergesst nicht das Däumchen nach oben! Dankeschön dafür 🙂 ◄

►5 Fehler Feigen allgemeines Video: https://www.youtube.com/watch?v=6ytWBfZK8EU

►Fehler Überwinterung vermeiden: https://www.youtube.com/watch?v=4TXFX1dsm_c

►1001 Feige ernten im eigenen Garten: https://www.youtube.com/watch?v=VlRqpVVzTRs

►Zum Feigen Streuselkuchen und XXL Ernte Video: https://www.youtube.com/watch?v=k6EDVxT9q44

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►Gartenarbeit im April 2026 Gemüsegarten mit Hochbeeten und Streuobstwiese. Opa ist mit am Start und hat einiges zu erzählen. Löwenzahn Unkraut Problem im Gewächshaus Hochbeet, erste Petersilie und Schnittlauch Ernte + einfacher Rezepttipp. Es wird gepflanzt, geschnitten, ausgesät und mehr. Ein früher Stangenbohnen und Buschbohnen Versuch wird gestartet, Opa sagt das ist wegen der Spätfrost Gefahr ein Fehler, was meint ihr? Die Fichten Hecken pflegen und schneiden, Pilze bzw. Morcheln im Garten ansiedeln oder es eher versuchen geht in die nächste Runde. Viel Spaß mit den Gartenarbeiten im April. Wenn das Video euch gefällt, gerne ein Däumchen nach oben da lassen :)◄

►Hochbeet Vorher Nachher: https://www.youtube.com/watch?v=520zZ4Msnrc

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►Gartenarbeit im April 2026 Gemüsegarten mit Hochbeeten, Vorgarten und Streuobstwiese. Unkraut entfernen im Hochbeet, die Tiefkultur Beete vorbereiten für die Aussaat und das Auspflanzen. Pilze bzw. Morcheln im Garten ansiedeln oder es eher versuchen, Zwiebeln stecken, Rosmarin und mehr steht in Vollblüte im Vorgarten. Feigen und Kaki schneiden, letzte Feldsalat Ernte, erste Minze Ernte, Speck von Thumpfys Kanal verkosten mit Opa und mehr in diesem Video! Viel Spaß mit den Gartenarbeiten im April. Wenn das Video euch gefällt, gerne ein Däumchen nach oben da lassen :)◄

►Hochbeet Vorher Nachher: https://www.youtube.com/watch?v=520zZ4Msnrc

►Zu Daniel Thumpfys Kanal: https://www.youtube.com/@Thumpfy

►Zu Carsten Chilis Bunte Welt: https://www.youtube.com/@Chilisbuntewelt

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Kochen mit Opa Teil 12. Spargelsuppe nach Landkochbuch Rezept von 1917. Super einfach, wenige Zutaten und lecker? Das muss jeder für sich selbst entschieden. Extra Zutaten können gerne hinzugefügt oder getauscht werden, hier gibt es das Standard Rezept aus dem Buch, minimal angepasst. Was braucht man für das Rezept: 250g geschälten weißen Spargel, 40g Butter, 30g Mehl, 1 Liter Wasser, Salz, ½ – 1 TL Zucker, Pfeffer, 2 EL Sahne. Spargel schälen, dass er fadenfrei ist. Spargel in mundgerechte Stücke nach Gusto schneiden. Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker rein, Spargel rein und ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel gar ist. Das Spargelwasser nicht wegkippen! Währenddessen eine helle Mehlschwitze machen. Aufpassen, dass sie nicht anbrennt! Wenn sie ordentlich aufgeht und große Blasen schlägt, ist man fast fertig. Runter von der Hitze nehmen und stetig umrühren. Dann das Spargelwasser (man kann dafür auch eine Brühe nach Wahl nehmen) zur Mehlschwitze dazugeben. Mit dem Schneebesen durchrühren und aufkochen lassen. Dann Pfeffer und Sahne dazu, Spargel rein. Von der Hitze nehmen, abschmecken zur Not nachsalzen und dann servieren. Ich finde die Suppe könnte auch durchaus 350g Spargel vertragen und allgemein würde ich eine nicht so intensive Pilz- oder Rinderbrühe statt Wasser empfehlen. Kennt ihr das Rezept? Wie verfeinert ihr es? Und wie heißt es bei euch? Lasst uns gerne einen Kommentar da.

Spargelsuppe nach Landkochbuch 2017 (leicht angepasst von uns)

– 250g weißer Spargel geschält
– 40g Weizenmehl Type 405 (wir hatten 30g im Video)
– 45g Fett/Öl (Original Butter)
– 1 Liter Wasser (optional tauschen mit Rinderbrühe oder Shitake/Pilzbrühe)
– Salz (Kochwasser dezenter salzen als Nudelkochwasser)
– ½ – 1 TL Zucker fürs Spargelkochwasser
– 2 EL Sahne
– Pfeffer (nach Gusto)
– bei anderen Gewürzen denke ich an Estragon, Muskat, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Wildkräuter… da passt einiges zu Spargel

Die Speisemorcheln (Morchella esculenta agg.) gehören zur Gattung der Morcheln und sind Schlauchpilze. Auwälder, Mischwälder, Parkanlagen und Streuobstwiesen lassen sich als favorisierte Standorte nennen. Von Ende Februar bis Mai lassen sich diese feinen Speisepilze bei uns in Deutschland finden, wenn es genug Niederschlag gibt. Eine sehr wichtige Rolle spielen zudem kalkreiche/basische Bodenverhältnisse. Hierbei können Zeigerpflanzen helfen oder geologische Bodenkarten. Ansonsten sind die entsprechenden Baumpartner wie Esche, Pappel, Apfel, weitere Obstbäume und sogar Eichen interessant für die Speisemorchel Suche. Wer noch nie Morcheln gegessen hat, sollte sich bezüglich des Morchella Syndromes informieren. Grundsätzlich bedeutet das für den ersten Verzehr von Morcheln nur geringe Mengen essen und die Verträglichkeit testen. Ansonsten müssen Morcheln wie die meisten Speisepilze genügend erhitzt werden 15 – 20 Minuten, roh sind sie giftig. Hinsichtlich des weiterhin mehr als akuten Eschensterbens freue ich mich nicht nur über die Morcheln, sondern auch solche alten und prächtigen Bäume entdeckt zu haben. Hoffentlich stehen sie noch viele Jahrzehnte zusammen mit den Speisemorcheln da!

►Ein Gourmet Speisepilz, ebenbürtig dem Steinpilz oder Pfifferlingen, ist ab März oder April 2026 zahlreich im Schwarzwald sammelbar! Die Spitzmorchel (Morchella elata var. conica deliciosa usw.) gibt es nicht nur früh in der Schweiz, sondern auch in Deutschland zu finden. Der Saisonstart für die begehrten, leckeren Fruchtkörper war dieses Jahr sogar bedeutlich früher. Wo man sammeln sollte, Zeigerpflanzen, was es zu beachten gibt und Opas Reaktion auf die frühen Funde seht ihr in diesem Video.🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln. 🍄 Verwechslungsgefahr! Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

Mehr Pilz Videos:

►Zu Daniels Kanal Pilzfieber: https://www.youtube.com/@Pilzfieber

►Mega Morchel 2024: https://www.youtube.com/watch?v=BfIrFK7_h_Q

►Verpel Video 2026: https://www.youtube.com/watch?v=-qLMTbbn8Es

►Meine Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR

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►Online Kurs Pilze sammeln für Anfänger: https://elopage.com/s/nadjaundmax/pilze-sammeln-fuer-anfaenger

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🍄Wichtige Links:🍄

►Schweizer Studie rausdrehen abschneiden: https://www.dora.lib4ri.ch/wsl/islandora/object/wsl%3A9145/datastream/PDF/view

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/speisepilze?name=Positivliste-Speisepilze_20230319.pdf&reattachment=9dc075016e113893e512bec019eb85e0

►Pilze mit unheitlich beurteiltem Speisewert: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/speisepilze?name=Pilze-Uneinheitl-Speisewert_20230319.pdf&reattachment=1c58b320a1c9a0478ad237b274dc7347

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Radioaktivität Strahlenbelastung: https://www.bfs.de/DE/themen/ion/umwelt/lebensmittel/pilze-wildbret/pilze-wildbret.html#:~:text=C%C3%A4sium%2D137%20in%20der%20Nahrung,von%200%2C005%20Millisievert%20zur%20Folge.

#Pilze #Pilzesammeln #Wald
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►Feinste Speisepilze sammeln im März 2026. Steinpilze oder Pfifferlinge? Fehlanzeige! Die Verpeln und Morcheln haben jetzt Saison. Die Morchel Arten lassen sich noch etwas Zeit, die Böhmischen Verpeln sind aber bereits eskaliert! Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, war kein Problem auf dieser Tour. Es ist immer Zeit für Pilze! Auch im Frühling lässt sich erfolgreich auf die Pilzsuche gehen. Pilzglück und Opa eine gelungene Überraschung machen, da lohnt sich die Tour allemal! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln. 🍄 Verwechslungsgefahr! Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

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Mehr Pilzvideos:

►Mega Morchel 2024: https://www.youtube.com/watch?v=BfIrFK7_h_Q

►Verpel Video 2025: https://www.youtube.com/watch?v=2ZhA4fx4I-w

►Zu meinem Schatzi Daniel Pilzfieber: https://www.youtube.com/@Pilzfieber

►Meine Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR
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►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/speisepilze?name=Positivliste-Speisepilze_20230319.pdf&reattachment=9dc075016e113893e512bec019eb85e0

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►Gartenarbeit im März 2026 Gemüsegarten mit Hochbeeten, Vorgarten und Streuobstwiese. Probleme mit Kräuselkrankheit beim Pfirsich? Jetzt nicht den Fehler machen und spritzen! Hyazinthen, Tulpen, Veilchen und Aprikosen blühen. Unkraut entfernen, Johannisbeeren und Stachelbeeren düngen mit Pferdemist oder Kompost. Lavendel schneiden, Knoblauch Update, Jungpflanzen auf dem neuen Grundstück pflanzen mit den Saftseggeln und einiges mehr! Viel Spaß mit den Gartenarbeiten im März zusammen mit Opa :)◄

►Zu den Saftseggln: https://saftseggl-shop.de/ oder https://www.youtube.com/@UCzdGu6mLcR1q4z4mlMJ7FhA

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#Garten #Gartenarbeit #März
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Dan Henig – Empire Season Youtube Audio Library

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Kochen mit Opa Teil 11. Bärlauch Spätzle.
75g Bärlauch waschen, abtrocknen und ganz fein kleinschneiden! Wenn man die Spätzle nicht von Hand schabt, dann an der Presse bzw. Lochgröße orientieren. 300g Weizenmehl Type 405 mit 3 ganzen Eiern verrühren. Nach und nach einen Schluck kaltes Wasser dazu geben, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Es wurden ca. 140g Eier und bei uns im Video ca. 150ml Wasser verwendet. Ein halber Esslöffel Salz unterrühren. Sobald der Teig Blasen schlägt, ist er fertig. Dann kann der Bärlauch untergehoben werden bis er homogen auf den Teig verteilt ist. Ins kochende gesalzene Wasser reindrücken, warten bis die Spätzle oben aufschwimmen. Kurz köcheln lassen und dann die Spätzle abtropfen lassen. Butter bzw. Fett nach Wahl verhindert das zusammenkleben der Spätzle! Unsere Empfehlung, sofort warm verzehren! Kalte Spätzle vom Vortrag kann man in der Pfanne anbraten mit Gemüse der Saison. Auch eine tolle Variation! Bei uns im Süden bzw. Baden-Württemberg sind Spätzle das Lieblingsessen vieler Menschen! Kennt ihr das Rezept mit Bärlauch? Wozu würdet ihr sie essen? Lasst uns gerne einen Kommentar da