Month: October 2019

Im 6. Teil zum Bau einer Gartenmauer stellt Rigotti eine echte, alte Münchener Straßenlaterne auf. Natürlich funktioniert die Elektrik nicht und ich brauche die Hilfe vom Elektrikermeister Helmut, der die Lampe zum Leuchten bringt 😀
Der Briefkasten mit Rutsche wird angeschlossen und die Balkenkonstruktion des Dachstuhls bekommt ein Kupferblech, das den Balken vor Regen schützt.

Bau einer Gartenmauer Teil 1: https://youtu.be/VQHGcYi_KQk
Bau einer Gartenmauer Teil 2: https://youtu.be/E_rqMvcorqk
Bau einer Gartenmauer Teil 3: https://youtu.be/o8y0KFSkOko
Bau einer Gartenmauer Teil 4: https://youtu.be/SGPBiQV5a_A
Bau einer Gartenmauer Teil 5: https://youtu.be/I4Aa5_T91nE
Bau einer Gartenmauer Teil 6: https://youtu.be/PHQLQ8J0nMA
Bau einer Gartenmauer Teil 7: https://youtu.be/VFuY-NMjiTM
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#rigotti Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

Chilis und Paprika dürfen neben Tomaten im Gewächshaus nicht fehlen. Doch was macht man mit der Chiliernte? Rigotti zeigt, wie man Chilis trocknet, wie man Chilipulver / Chilisalz macht, wie man Chilis einlegt, wie man ein mexikanische Salsa mit Chilis, Knoblauch und Tomatillos macht und wie die beste Thai-Sweet-Chili-Soße geht.

0:00 Chilis, Paprika und Tomatillo einkochen
2:04 Chilis trocknen
4:55 Chilipulver / Chilisalz
3:03 Chilis in Öl eingelegt
6:17 Thai Sweet Chili Sauce
11:56 Eingelete Chilis
15:55 mexikanische Salsa aus Tomatillo
25:17 Outtakes

Mexikanische Tomatillo Salsa:
500 g Tomatillos (alternativ: Tomaten)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 milde Paprika und 2 mittelscharfe Chili (je nach Schärfewunsch)
2 EL Essig oder Zitronensaft
2 EL brauner Zucker oder Honig
Salz und Pfeffer

Thai Sweet Chili-Soße (1/2 Liter):
5 mittelscharfe Chilis (je nach Schärfewunsch)
2 Knoblauchzehen
600 ml Wasser
200 ml Apfelessig
400 g Zucker oder Honig
1 EL Speisestärke
Salz

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