►Gartenarbeit im Juli. Neben den üblichen Arbeiten wie Tomaten ausgeizen und anbinden, wird momentan viel umgepflanzt und ausgepflanzt. Die Artischocken stehen in voller Blüte und locken einige Bienen an. Mulchen und Gießen werden immer wichtiger. Zucchini und Erbsen im Hochbeet geerntet. Was sonst noch so ansteht im Gemüse Garten im Juli, seht ihr in diesem Video. Opa ist am Start und hat eine Frage an euch.◄
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Audiostücke stammen regulär aus der Youtubelibrary und manchmal von Audionautix.com
Saskatoons (Amelanchier alnifolia) werden auch als ´Greatberry®´ oder June Berry bezeichnet. Das Wildobst kommt aus Kanada und wir dort seit Jahrzehnten angebaut. Die Beeren haben eine hohe Konzentration an Antioxidantinen, Flavonoiden und Vitamin C.
► Kaum eine andere Obstart ist so pflegeleicht und anspruchslos. Saskatoons sind besonders winterhart.
► Sie können vielfältig verarbeitet werden. Z.B. zu Kuchen, Eis, Marmelade, getrocknet zum Aufbrühen von Tee oder gepresst zu herrlichem Saft.
Die Früchte erinnern an Aromen von Heidelbeeren, roten Johannisbeeren und Mandeln.
► Die Pflanzen sind das ganze Jahr lang attraktiv. Die sehr zahlreiche Blüte ist wunderschön weiß gefärbt, die Früchte versüßen den Sommer und die Herbstverfärbung ist sehr attraktiv.
Die mehrstämmig aufrechten Sträucher oder kleinen Bäume sind 1,5 m bis 4 m hoch. Auf die weißen, selbst bestäubenden Blüten (Ende April – Anfang Mai) folgen ab Juni die ca. 1,5 cm großen Beeren. Die Früchte sind süß-saftig im Geschmack und haben ein nussiges Mandelaroma.
Saskatoons zählen botanisch zur erlenblättrigen Felsenbirne Amelanchier alnifolia
Bereits seit mehreren Jahrhunderten essen die kanadischen Indianer diese Früchte. Seit einigen Jahren gibt es auch Plantagen für den Anbau. In Mitteleuropa ist diese Frucht erst seit wenigen Jahren als Delikatesse bekannt.
Verbreitung
Ihre natürlichen Verbreitungsgebiete sind Teile Nordamerikas an Flussufern und in Wäldern
Frucht
Aus den Blüten entwickeln sich ab Ende Juni – Anfang August die zur Vollreife rot bis violett gefärbten, bläulich bereiften Sammelscheinfrüchte. Sie weisen als frische Frucht ein süßes, heidelbeerartiges Aroma auf und sind recht saftig.
Standort
Saskatoons sind anspruchslos und können selbst auf nährstoffarmen Böden noch gut gedeihen. Im Allgemeinen passen sie sich den Bodenverhältnissen an. Optimal sind leicht saure bis kalkhaltige Böden und ein sonniger Standort, doch auch im Halbschatten entwickelt sie sich gut. Besonders die neuen ´Greatberry´®-Sorten sind besonders interessant.
Schnitt
Ein Rückschnitt ist kaum erforderlich. Nach Bedarf können Äste die zu dicht aneinanderstehen weggeschnitten werden um für eine bessere Belichtung zu sorgen. Schnittwunden verheilen sehr gut. Auch ein maschineller Schnitt ist möglich.
Tipps
Die Früchte können nach der Ernte sofort weiterverarbeitet oder problemlos in der Tiefkühltruhe gelagert werden. Ein Netz über der Pflanze verhindert, dass Vögel die Beeren zuerst pflücken.
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Du möchtest deine Ernteüberschüsse haltbar machen, um dich auch im Winter mit Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten versorgen zu können? In diesem Video stelle ich dir sechs Techniken vor, mit denen du dein Obst und Gemüse haltbar machen kannst und erkläre dir, warum ich nicht alle dieser Haltbarmach-Techniken anwende, sodass du deine Ernte konservieren oder sogar deinen Selbstversorger-Jahresbedarf haltbar machen kannst. 🙂
Schwere Tomatenrispen reißen gerne ab – oder sie knicken ab. Das kann bei schweren Fleischtomaten aber auch bei Cocktailtomaten passieren. Dies ist ärgerlich nach all der Arbeit. Wir zeigen euch drei Möglichkeiten wir ihr eure Tomaten schützen könnt.
1. Tomaten mit Jute schützen
2. Tomaten mit Rispenbügeln vor dem Abknicken schützen
3. Tomaten mit Rispenhaken vor dem abreißen schützen
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Der Garten macht Fortschritte. Grosse Schritte. Langsam beginnt sich zu zeigen, was bisher nur in meinem Kopf existierte. Denn, wie das alles in diesem Jahr aussehen sollte, war mir schon seit Monaten klar. Ob es aber auch so gekommen ist, steht ja immer auf einem anderen Blatt. Ich denke, ich kann soweit mit mir und meinem Garten zufrieden sein. Ich hoffe, Sie auch.
Viel Spass beim Video
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Die gängige Methode Knoblauch zu vermehren ist über die Zehen. Allerdings fallen diese dann natürlich für den Verzehr aus und wer Pflanzen hat, die fleißig Brutzwiebeln bilden, sollte dies nutzen.
Wir geben eine Anleitung welche Schritte nötig sind. Und auch wenn man es hier und da hört – wenn man es richtig macht kann man im nächsten Jahr ganze Knollen ernten und keine Monozehen, Monoknollen.
Knoblauchvideos: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2hwL_rodxEMGSH5oQt1CC6nRFc33HaJI
►Knoblauch einlegen, haltbar machen bzw. einmachen ist gar nicht so schwer. Viele Rezepte zielen auf das Einlegen in Öl ab. Hinsichtlich Haltbarkeit gefällt mir die Variante mit einem Essig Sud jedoch besser. Das Rezept, die Ernte im Garten, Zöpfe flechten usw. seht ihr in diesem Video :)◄
– 400ml Wasser
– 10g Zucker
– 10g Salz
– 50 ml Essig
– 1 Prise Thymian
– Pfefferkörner
1. Knoblauch 2 – 3 Minuten in Wasser aufkochen
2. Sud aufkochen
3. Knoblauch ins sterilisierte Glas
4. Mit Sud übergießen und verschließen
Mit Essig und Zucker kann man genau so überwürzen wie mit Salz. Ich finde es auch ähnlich unangenehm. Der Sud reicht für drei der im Video verwendeten Gläser = 2 große Knollen oder 3 mittlere Knollen Knoblauch.
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Für ein Hoochbeet ist in jedem Garten Platz. Ich stelle ein kleines Hochbeet auf, befülle es mit Pferdemist, Kompost und Gartenerde und bepflanze es mit alten Bohnensorten. Damit die Bohnen hochranken können, baue ich ein Bohnengerüst aus Holzstangen ins Hochbeet.
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