Month: August 2026

Besser als BIO! | Lohnt sich Selbstversorgung aus dem eigenen Garten?

►Gartenarbeit im August 2026 Gemüsegarten mit Hochbeeten, lohnt sich Selbstversorgung überhaupt? Pilze, trotz Trockenheit, Kürbis, Gurken, Melonen, Paprika, Peperoni, Chili, Kartoffel Ernte. Wir machen sie haltbar und legen Vorräte für den Selbstversorgerkeller an. Das und einiges mehr in diesem Video zu sehen. Däumchen nach oben, Video überall teilen und kostenloses Abo gerne da lassen, danke für eure Unterstützung :)◄

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#Garten #Gartenarbeit #Selbstversorgung
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Zutaten Peperoni mild im Glas:

– Peperoni grün mild

für den Sud:

– 400ml Wasser
– 400ml Essig nach Wahl (5%)
– 15g Salz
– 10g Zucker
– 5 – 8 Knoblauchzehen (zwei Probe Glas)
– 1 TL Pfeffer Körner oder gemahlen
– 1 EL Senfkörner

15 – 20 Minuten einkochen bei 85 – 90°C.

Zutaten Rote Bete Salat Streifen im Glas:

– Rote Bete weich gekocht, geschält und in Streifen geschnitten
– eine Scheibe Zwiebel

für den Sud:

– 400ml Wasser
– 200ml Essig nach Wahl (5%)
– 1 EL Zucker fein weiß
– 1/2 EL Salz
– 1 EL Senfkörner
– 1 TL Pfeffer
– 1 TL Kümmel fein gemahlen

30 Minuten bei 95 – 100 °C einkochen.

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Musik:

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Bilder:

Ich

Tomatenmarmelade – das Süßeste was du mit Tomaten machen kannst. Rezept mit Gesa

Eine echte Marmelade aus Tomaten – kein Chutney, kein Relish – das ist einmal was ganz anderes und schmeckt überraschend fruchtig, ein wenig wie Multivitaminsaft auf dem Brot. Einmachexpertin Gesa zeigt mir dieses einfach nachzumachende Rezept für eigene aber auch für gekaufte Tomaten.

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Bau deine eigenen Tomaten an – hier gibt es Saatgut zu vielen tollen Sorten
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Viele praktische Dinge für die Küche und zum Einkochen
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Das Rezept zum Nachlesen gibt es hier:
https://borago.de/page/Tomatenmarmelade%20selber%20machen%20%E2%80%93%20Rezept-vrPyjnWegmCl

Vielen Dank an Gesa @natürlichselbstgemacht

Hier wie versprochen die Zutaten:

— 600ml Tomatenpulp (Saft mit Fruchtfleisch)
— 150 ml Orangensaft
— Orangenzesten (Schalenabrieb – nur bei unbehandelten Bio-Orangen nutzen)
— Saft einer Zitrone
— Zimtstange
— 500g Gelierzucker 3:1
oder Selbst gemachter Gelierzucker
— 500g Zucker
— 20-25g Apfelpektin

Warum du ab heute Holunder in dein Ketchup mischen solltest | Ki-frei

In diesem Video zeigen wir euch das Rezept von unseren Lieblingsketchup Hollatom mit Holunder
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⛏ Drahthacke & Striegel gibt es hier:
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🍅 Wie bauen wir Gemüse an?
Kostenlos, kurz und knackig: Gemüseanbau Anleitungen:
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Bio Oliven & Öl | Ernte mit Singvögelschutz
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Audiostücke stammen regulär aus der Youtubelibrary und manchmal von Audionautix.com

Intro:
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Erklärung zu den Produktlinks:
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Classical Carnivale von Twin Musicom unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Künstler: http://www.twinmusicom.org/

#gartengemüsekiosk

Das Hofladen-Dilemma: Bist du Teil des Problems? So unterstützt du regionale Erzeuger

Als Konsumenten entscheiden wir – an der Kasse! Wir entscheiden über Umweltschutz, Regionalität, Tierwohl und vieles mehr, ganze einfach mit unserem Einkauf. Egal ob im Supermarkt im Discounter oder im Hofladen. Heute geht es um das Problem vieler kleiner Hofläden und Direktvermarkter.

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Dürre – und trotzdem diese Ernte?!

Normalerweise stehen meine Schafe um diese Jahreszeit noch mitten im Gras. Heu füttere ich erst ab November.
Dieses Jahr? Jetzt schon. Mitten im August.
So einen trockenen und heißen Sommer habe ich hier auf dem Hof noch nie erlebt. 🥵
Und in den letzten Wochen habe ich die Folgen nicht mehr nur auf der Weide gesehen: Als ich mein Wintergemüse ausgesät habe, trocknete die Erde oft so schnell wieder aus, dass viele Aussaaten einfach gar nicht aufgegangen sind.
Gleichzeitig passiert in unserem Gemüsegarten etwas, womit ich bei diesen Bedingungen wirklich nicht gerechnet hätte. 👀
Im neuen Video nehme ich Dich mit durch einen ziemlich verrückten August auf unserem Hof. Wir ernten und füllen unsere Vorratsregale mit haltbar gemachten Leckereien.

✨ Der Wurzelwerk Adventskalender: www.wurzelwerk-shop/pages/adventskalender
🥕 Anleitung für Kompostbeete: https://www.wurzelwerk.net/bootcamp/?utm_source=youtube&utm_medium=organic&utm_campaign=

WEITERSCHAUEN:
Ich habe einen Hof gekauft! Endlich Umzugstag https://www.youtube.com/watch_videos?video_ids=q9H8rZ8ZDcE%2CmrZschif27A%2CQj-6nXBHxYo%2CB29vO_pmzTI%2CSV_ahuieL18%2C0C6e_VCawJU%2Co9uMLNQ5SHQ%2CBUk3O6Xa6vY%2CwqG_jQKUL9k%2Clpwj9FZrRaI%2CTdp200Geu0M%2Cg0T9YBrfRVc%2CzAzBqtcm_Bg%2CPVDWZFC8gnk%2CDeP3H8ZE-WM%2Cfrr2njJoCxw%2CVhpLPzP5DsE%2C1PzniWOtcKA%2CZs3IqDiB6Cw%2Cbg7AUg3D-GY%2CzRt3lyxSAYI%2CcaJOU8u6CWA%2Chv05UT–cwM%2CK8aNQigH1I8%2Cm3vTcZJBCkc%2C4_4Fl2RiDNA%2CgaN8O0SXe9A&type=0&title=Maries+Selbstversorger-Leben+%E2%80%A2+Staffel+1
Wie ein Tag auf einem Selbstversorgerhof WIRKLICH aussieht https://www.youtube.com/watch?v=caJOU8u6CWA&list=TLGGEY7Edwf4SFwyMDA4MjAyNg&index=22
300m² Selbstversorger-Paradies: Komplette Tour https://www.youtube.com/watch?v=gaN8O0SXe9A&list=TLGGEY7Edwf4SFwyMDA4MjAyNg&index=27

WEITERLERNEN:
👩‍🌾 Meine Kurse: https://www.wurzelwerk.net/kurse/
🪴 Mein Gartenshop (Saatgut & Zubehör): https://wurzelwerk-shop.com/
📅 Aussaatkalender zum Ausdrucken/Abspeichern: https://www.wurzelwerk.net/aussaatkalender/
🥬 Mischkultur-Pflanzplan zum Ausdrucken/Abspeichern: https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten-beispielplan/
💚 Gemüsegarten-Minikurs für 0€: https://www.wurzelwerk.net/bootcamp/

MEHR WURZELWERK:
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Endlich Regen nach wochenlanger Trockenheit im Gemüsegarten! Selbstversorgung und Gartenrundgang

Wenn man sich im Sommer über Regen freut, also so richtig freut, dann muss es echt lange nicht mehr geregnet haben. Das Gartenjahr 2026 war bislang relativ trocken und der Gemüsegarten freut sich über jeden Tropfen Regen.

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Saatgut: Pflücksalat Black Seeded Simpson
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00:00 Endlich Regen im Sommer 2026
00:30 Riesige Ernte an Paprika und Chili
01:01 Von der Sonne verkochte Tomaten
01:42 Freilandtomaten 2026
02:24 Tomatensoße einfrieren
03:27 Pflücksalat Black Seeded Simpson
03:59 Kürbisse auf dem Hügelbeet
06:20 Supergurken – die Antillengurke
07:47 Angefressene Tomaten
08:39 Tomatenrollen im Einsatz
09:48 Eine Baumwollpflanze hat überlebt
10:22 Diese Blumen werden über 4m hoch
11:23 Darum blüht die Chayote noch nicht
12:55 Pfirsiche aus dem eigenen Garten ernten

Feigeneis selber machen – Genial einfach!

Feigen direkt vom Baum ernten und daraus selbstgemachtes Eis machen? Genau das probiere ich heute aus!

In diesem Video mache ich ein cremiges Feigeneis aus frischen, vollreifen Feigen. Und natürlich stammen die Feigen direkt von meinen eigenen Feigenbäumen hier im Odenwald.

Das Rezept ist erstaunlich einfach: frische Feigen, Sahne, Milch, etwas Zucker und Zitrone – und schon kann es losgehen.

Als besonderes Experiment können sogar Feigenblätter ins Spiel kommen. Denn die Blätter des Feigenbaums entwickeln beim Erwärmen ein interessantes Aroma, das teilweise an Kokos und Vanille erinnert. 🌿🥥

Wie intensiv schmeckt das fertige Eis nach Feige? Lohnt sich das Feigenblatt-Aroma? Und kann selbstgemachtes Feigeneis mit der Eisdiele mithalten?

Probieren wir es aus!

Unsere Feigenbäume findest du unter www.tobis-feigen.de

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Meine Facebookseite https://www.facebook.com/Tobias-Kabel-YouTube-2182152342047128/?modal=admin_todo_tour
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