Die erste große Ernte Tomaten wandert in meinen großen 40-Liter-Topf und wird zur weltbesten Tomatensoße verarbeitet. Je größer die Vielfalt, desto besser.
Rezept Tomatensoße: 1 kg Tomaten, 1 EL Salz, Rosmarin, Basilikum, 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl
Rezept Irisches Soda-Brot: Ofen auf 180°C vorheizen. Alle trockenen Zutaten mischen. Die Buttermilch hinzugeben und durchmengen. Nun den Teig schnell und vorsichtig zu einem Brotlaib formen. In eine Backform oder ofenfeste Pfanne geben und mit einem Messer einen tiefen Schlitz in den Laib machen. Im Ofen rund 30-40 Minuten backen
Video zum Chinesischen Kochmesser: https://youtu.be/iXAVEABeOd4
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0:00 In diesem Video
00:22 Tomaten ernten
04:51 Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln schneiden
07:47 Das Chinesische Kochmesser
08:48 Irisches Soda-Brot
10:27 Saatgut von Tomaten ernten
12:08 Tomatensauce kochen
15:38 Kartoffeln ernten
18:29 Tomatensauce einkochen
24:25 Hahn bei mir entsorgt
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