In diesem Video erklärt Severin welche Gemüsesorten roh giftig sein können und warum Vorsicht geboten ist und welche von euch direkt aus dem Garten gegessen werden können.
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In diesem Video zeige ich euch, wie ich meine “weltbeste” Tomatensoße selber mache. Der Trick ist einfach: Verwendet eure eigenen Tomaten, verwendet alte Sorten mit viel Geschmack und verwendet ein Mix aus verschiedenen Sorten. Mein Soße habe ich weder mit Salz und Pfeffer gewürzt, noch habe ich andere Gemüse wie Zwiebeln oder Paprika dazu gegeben. Auch keine Kräuter. Und was musste ich feststellen: Diese Soße, die nur aus Tomaten besteht, schmeckt am allerbesten.
Mit dabei ist Heather aus UK. Sie lebt in einer Kommune (Braziers) in England und hat mir für 2 Wochen besucht, um mir im Garten zu helfen.
Die großen Dampfdrucktöpfe, mit denen alle Amerikaner ihre Lebensmittel einkochen, kann man mittlerweile auch in der EU bestellen. Es gibt sie zum Beispiel hier: https://www.pressurecanning.de/de
So kochst du ganz einfach Tomaten ein – 2 Varianten die uns Steffi (Steffi kocht ein) erklärt. Wir verzichten auf alle weiteren Zutaten wie Wasser Zucker, Citronensäure. Eigene Tomaten verarbeiten und haltbar machen.
Die Pferde sind los – Eine neue Hofgeschichte! Es gibt jetzt Pferde im Kiosk, ein lang ersehnter Traum geht in Erfüllung, wir starten eine spannende Zeit. Lange haben wir nach den richtigen Pferden gesucht.
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Wann erntet man Äpfel? Wenn man die Sorte kennt hilft das sehr aber Baumschulprofi Jens verrät an welchen Punkten man noch erkennen kann wann Äpfel und Birnen reif für die Ernte sind. Genussreife und Erntereife.
Der Honigwein Met ist wohl das bekannteste Ferment mit Honig. Dabei ist es so einfach auch Tomaten, Knoblauch, Erdbeeren, Himbeeren, Zitronen, Ingwer etc. süß zu fermentieren und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
00:00 Einleitung
00:28 Was ist Honigfermentation
02:10 Honigfermentation und Alkohol
03:24 Wir probieren in Honig fermentierte Tomaten und Chili
06:44 Anleitung Honigfermentation
►Ohne Probleme Echte Feigen (Ficus carica) erfolgreich anbauen ist bei uns sehr einfach möglich. Dafür sollte man ein paar Anfänger Fehler vermeiden. Warum fallen Feigen unreif ab? Oder werden NIE essbar? Das größte Problem bei alten Bäumen bzw. Pflanzen ist, dass sie nicht selbstfruchtbar sind. Die Feigenwespe ist zwar in Deutschland am Start, die Vermehrung von Feigen bleibt trotzdem komplex. Aber Feigen kann man definitiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz anbauen, außer man wohnt weit oben in den Alpen. Tipps, Tricks, Informationen und meine Erfahrung rund um Feigen anbauen, gibt es in diesem Video zu sehen. Viel Spaß und vergesst nicht das Däumchen nach oben! Dankeschön dafür :)◄
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Darf man Schraubgläser nach dem abfüllen mit Marmelade umdrehen oder nicht? Gibt es gefährliche Stoffe im Deckel? Expertin Steffi Burmeister klärt auf warum es kein Problem ist Twist-off Gläser umzudrehen nachdem man heißes Einmachgut abgefüllt hat.