►Wie macht man Currywurst Soße selbst? Welche Zutaten braucht man? Kann man das schnell und einfach selber machen? Lecker und gut? Kein Problem. Im heutigen Rezept Video zeige ich euch, wie man Currysauce für Currywurst macht. Bzw. mein liebstes Soßen Rezept! Gilt für 4 große Portionen oder Personen. Mehr dazu im Video.◄
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Knoblauch ist in Deutschland fast überall ganz einfach anzubauen – man muss nur darauf achten, die richtigen Sorten zu finden. Mit den spanischen Sorten Vallelado (*) https://amzn.to/32CwFTt und Morado (*) https://amzn.to/38wEMVv habe ich genauso gute Erfahrungen gemacht, wie mit der Sorte Flavor (*) https://amzn.to/38NgoPF. Wer Knoblauch im Herbst steckt, der kann im nächsten Jahr schon früh große Knollen ernten. Mit meinem Bruder Frank verkoste ich den Knoblauch, der außerdem sehr gesund sein soll: Das enthaltene Allicin wirkt blutdrucksenkend und die Sulfide wirken antiviral und entzündungshemmend. Bei mir kommt Knoblauch fast überall dran – außer an Crème Brûlée!
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Eine Heißrotte ist eine Form der Kompostierung – ein Kompostreaktor dagegen erreicht über 70°C und hilft Unkrautsamen, Schneckeneier, Blattläuse, Pilzsporen an Tomatenblättern, Kartoffellaub, Schimmelpilze zu neutralisieren damit man das Material weiter kompostieren kann. Dabei kostet so ein Heißreaktor kaum etwas, ist leicht selbst gebaut und benötigt keinen Strom.
Es ist wichtig den Humusgehalt im Gartenboden zu steigern und alles organische Material zu verwenden. So gelangt man ein Stück näher an den Selbstversorgergarten.
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Saatgutvermehrung ist spannend, auch spannend ist das Interview mit Nils vom Kanal Saatenvielfalt. Er plaudert aus dem Züchternähkästchen zu den Themen Saatgutvermehrung, Tomatenzüchtung und Saatgutgewinnung. Ein sehr junger und dennoch hoch motivierter ökologischer Gartenfreund. Ein sehr interessantes Video! Uns hat es viel Freude gemacht. Nils hat uns nach diesem Interview bei uns besucht – lasst ihm ein Abo da, es lohnt sich!
Hallo zusammen. Viele haben lange drauf gewartet. Auf Teil 4 der Serie “Das 50 Bohnensortenbeet”. Heute gibts viele wertvolle Tipps rund um die Ernte, Lagerung und Probleme mit dem Bohnenkäfer. Mit dabei: Jen vom Gartengemüsekiosk. Viel Spaß beim Video 🙂
►Herbst 2020! Zeit den Garten bereit für den Winter zu machen. Opa will einen alten Ast absägen. Die letzten Tomaten werden geerntet, Beete abräumen, Hochbeet winterfest machen, Nistkästen sauber machen, einiges ausbessern, aufräumen, Pflanzen überwintern und mehr. Die Arbeiten im November sind zwar nicht ganz so spannend, gemacht werden, müssen sie trotzdem. Mehr dazu im Video.◄
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Der erste Frost hat uns kalt erwischt. Leider hatten wir den Wetterbericht nicht im Blick. Es hatte -3 Grad in der Nacht und alles stand noch draußen. Im Video ziehe ich Schadensbilanz und zeige euch wie ich unsere Pflanzen überwintere. Yacon kann man auch überwintern. Das probiere ich gleich einmal aus. Viel Spaß! #überwintern #Yacon #Chili
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►Steinpilze sammeln im goldenen November 2020 und wieder Opa damit überraschen! Ansonsten einige Reizker, Fliegenpilze, verschiedene Röhrlinge, Steinpilzanzeiger und mehr Speisepilze. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, wurde in diesem Fall wieder zum Pilze ernten. Unglaublich! Aber lasst euch überraschen! Es war eine besonders spannende Pilz Tour im Schwarzwald für mich persönlich. Ich bin dankbar und glücklich! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄
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Hallo Zusammen.
In diesen Zeiten ist es denke ich immer schwieriger mal runter zu kommen und abzuschalten. Zudem geht in meinen Augen der Blick aufs wesentliche immer stärker verloren oder anders gesagt er wird immer weiter abgelenkt. Doch die Natur ist und bleibt präsent. Wir können nur versuchen sie so oft wie möglich wahr zu nehmen und zu genießen. Aus diesem Grund bin ich für euch in den letzten Tagen unterwegs gewesen und habe im Wald und auf der Wiese ein paar Herbstimpressionen eingesammelt. Ich wünsche euch damit einen guten Start ins Wochenende und ein paar Minuten Auszeit. Und wenn das Video vorbei ist kann man einfach draußen weitergucken 😉