►Wie macht man Currywurst Soße selbst? Welche Zutaten braucht man? Kann man das schnell und einfach selber machen? Lecker und gut? Kein Problem. Im heutigen Rezept Video zeige ich euch, wie man Currysauce für Currywurst macht. Bzw. mein liebstes Soßen Rezept! Gilt für 4 große Portionen oder Personen. Mehr dazu im Video.◄
►Gartenarbeit mit Opa: https://www.youtube.com/watch?v=veaQ9QVta_4
Rezept und Mengenangaben:
Rezept Mengenangaben:
– 1 mittelgroße rote Zwiebel
– 5 Zehen Knoblauch
– 50g Tomatenmark
– 500g passierte/gestückelte Tomaten
– 2 Esslöffel brauner Zucker
– 125ml Orangensaft
– Vieeeeel Curry Pulver
– 2 Prisen Kreuzkümmel
– 2 Prisen Zimt
– 2 Prisen Chili
– 4 Prisen Paprika
– 2 Prisen Thymian/Oregano
– Pfeffer
– Salz
– Olivenöl
– Rotwein
– Honig
Schritt 1:
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und im Olivenöl leicht andünsten.
Schritt 2:
Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzugeben. Scharf anbraten, Zucker etwas karamellisieren lassen.
Schritt 3:
Ablöschen mit einem Schuss Rotwein und dem Orangensaft. Reduzieren lassen.
Schritt 4:
Tomatenmark hinzugeben, aufkochen lassen. Mit anderen Gewürzen, Honig usw. abschmecken!
Schritt 5:
Auf niedriger Stufe ganz leicht köcheln lassen für mindestens eine halbe Stunde! Währenddessen Beilagen zubereiten.
Schritt 6:
Genießen und mit Curry Pulver bestreuen.
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Musik: YouTube Audio Library
Green Green Garden – Chris Haugen
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