In diesem ausführlichen Rezept-Video zeigt euch mein Imkerpate Hermann, wie man selber Spaghetti oder jede andere Form von Pasta macht. Eine Kurzversion des Videos gibt es hier: https://youtu.be/T8D8JNBy9b0

Man benötigt lediglich Hartweizengrieß, Eier (wenn vorhanden), Salz und (nicht zwingend) eine Nudelmaschine (*) https://amzn.to/3mR4RlW. Selber gemachte Nudeln schmecken nochmals besser als gekaufte. Und es geht schnell und einfach: Auf 500 g Hartweizengrieß (*) https://amzn.to/34YATX6 benötigt ihr 2 Eier (kann man auch weglassen) und 70 – 80 ml Wasser. Teig gut durchkneten und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig in eine Rolle formen und eine etwa 1-2 cm dicke Scheibe herunter schneiden. Die Scheibe platt drücken und mit der Nudelmaschine zu einer dünnen Platte walzen. Die Platten kann man bereits für Lasagne verwenden. Alternativ lassen sich mit den Maschinen Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli, Fettuccine, Linguini, Suppennudeln, Bandnudeln und vieles mehr machen. Es geht aber auch ohne Pastamaschine. Dann den Teig einfach von Hand ausrollen und mit einem Messer in die gewünschte Nudelform schneiden.

Im sprudelnd kochenden Salzwasser zirka 3 Minuten kochen (ohne Deckel / ohne Öl!). Zur Pasta schmeckt selbst gemachte Tomatensoße am besten: https://www.youtube.com/watch?v=RfsmSlJN7X4

Hermanns Nudelmaschine: https://amzn.to/3n4YoUI

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#spaghetti #pasta #rezept Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz “Namensnennung 4.0”. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

In dieser Kurzversion des Rezept-Videos zeigt euch mein Imkerpate Hermann, wie man selber Spaghetti oder jede andere Form von Pasta macht. Zur Langversion mit vielen Tipps: https://youtu.be/8OL9u-0goGY

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Die Deep-Litter-Methode hat sich in meinem Hühnerstall bewährt – es stinkt nicht mehr, es ist trocken und man braucht nur noch 1 x im Jahr auszumisten. Da ich letztes Jahr keine Hackschnitzel bekommen hatte, musste ich auf Hobelspäne zurückgreifen. Hier war der Hühnerstall viel schneller “verschmutzt” und es roch auch viel stärker. Von einem Landwirt habe ich dieses Jahr wieder Hackschnitzel bekommen, die ich als tiefen Einstreu (rund 30 cm) in den Hühnerstall einbringe.

Die Hackschnitzel lädt mir die Landwirtin mit ihrem Radlader auf den PKW-Anhänger. Währenddessen kommt ihr Mann mit einem großen Fendt-Traktor vorbei und zeigt mir seine Sämaschine für Winterweizen. Zuhause miste ich den Stall mit meinem Kippkuli, der zweirädrigen Schubkarre aus (*) https://amzn.to/3mEfk4f der Mist ergibt erstklassigen Kompost für die Beete. Während ich im Garten arbeite dürfen die Hühner und Puten raus – sie lieben es, im Garten nach Käfern und Würmern zu suchen. Wenn ich nicht im Garten bin, müssen die Hühner in den Stall. Eine automatische Hühnerklappe (*) https://amzn.to/3mygSN2 sorgt dafür, dass die Tiere tagsüber in den Auslauf können und nachts im Stall sicher eingeschlossen sind. Leider haben wohl mein Cröllwitzer Puter und mein von Hand aufgezogener Hahn beschlossen, nachts draußen im Auslauf zu übernachten – ein gefundenes Fressen für den Fuchs 😥

Erster Deep-Litter-Film: https://www.youtube.com/watch?v=FP3d7VuqWi8
So werden Hackschnitzel gemacht: https://www.youtube.com/watch?v=b64BcKTS05o
Hobelspäne im Hühnerstall: https://www.youtube.com/watch?v=ospCbxJyWDk
So heizt Rigotti: https://www.youtube.com/watch?v=i2Q37Z5tpb8

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