Der Gartenkanal

►Steinpilze sammeln im goldenen November 2020 und wieder Opa damit überraschen! Ansonsten einige Reizker, Fliegenpilze, verschiedene Röhrlinge, Steinpilzanzeiger und mehr Speisepilze. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, wurde in diesem Fall wieder zum Pilze ernten. Unglaublich! Aber lasst euch überraschen! Es war eine besonders spannende Pilz Tour im Schwarzwald für mich persönlich. Ich bin dankbar und glücklich! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

►Steinpilz Wahnsinn Teil 2: https://www.youtube.com/watch?v=-MwsvDEmLkw

►Steinpilz Wahnsinn Teil 3: https://www.youtube.com/watch?v=yPfH4cxys-Q

►Steinpilz Wahnsinn Teil 4: https://www.youtube.com/watch?v=XkJBRU1Q278

►Chris Kanal: https://www.youtube.com/c/3three60sixty

►Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/watch?v=AT1eGMTWiyA&list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR&index=14&t=0s

►Pilze trocknen: https://www.youtube.com/watch?v=2GAzLiiCUCI

🍄Wichtige Links:🍄

►Schweizer Studie rausdrehen abschneiden: https://www.dora.lib4ri.ch/wsl/islandora/object/wsl%3A9145/datastream/PDF/view

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df

►Nabu BW: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/tiere-und-pflanzen/pilze/wissenswertes/16866.html

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Wo darf ich sammeln, was ist erlaubt: https://www.anwalt.de/rechtstipps/pilze-sammeln-was-ist-erlaubt_062512.html

►UniErd Gartenkellen: http://unierd.de/shop/unierd-und-gartenkanal ***

#Steinpilze #Pilzesammeln #Pilze
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►Der Herbst ist da! Zeit den Garten bereit für den Winter zu machen. Beete abräumen, Hochbeet winterfest machen, letzte Ernte, Nachbereitung: wie haben sich Tomaten, Zucchini, Chili, Auberginen gehalten? Neue Beete anlegen, einiges ausbessern, aufräumen, Pflanzen überwintern und mehr. Die Arbeiten im November sind zwar nicht ganz so spannend, gemacht werden, müssen sie trotzdem. Mehr dazu im Video.◄

►Gartenarbeit November mit Opa: https://www.youtube.com/watch?v=M5zMFOz2c6g

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#Garten #Gartenarbeit #November
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►Wie macht man Currywurst Soße selbst? Welche Zutaten braucht man? Kann man das schnell und einfach selber machen? Lecker und gut? Kein Problem. Im heutigen Rezept Video zeige ich euch, wie man Currysauce für Currywurst macht. Bzw. mein liebstes Soßen Rezept! Gilt für 4 große Portionen oder Personen. Mehr dazu im Video.◄

►Gartenarbeit mit Opa: https://www.youtube.com/watch?v=veaQ9QVta_4

Rezept und Mengenangaben:

Rezept Mengenangaben:
– 1 mittelgroße rote Zwiebel
– 5 Zehen Knoblauch
– 50g Tomatenmark
– 500g passierte/gestückelte Tomaten
– 2 Esslöffel brauner Zucker
– 125ml Orangensaft
– Vieeeeel Curry Pulver
– 2 Prisen Kreuzkümmel
– 2 Prisen Zimt
– 2 Prisen Chili
– 4 Prisen Paprika
– 2 Prisen Thymian/Oregano
– Pfeffer
– Salz
– Olivenöl
– Rotwein
– Honig

Schritt 1:
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und im Olivenöl leicht andünsten.

Schritt 2:
Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzugeben. Scharf anbraten, Zucker etwas karamellisieren lassen.

Schritt 3:
Ablöschen mit einem Schuss Rotwein und dem Orangensaft. Reduzieren lassen.

Schritt 4:
Tomatenmark hinzugeben, aufkochen lassen. Mit anderen Gewürzen, Honig usw. abschmecken!

Schritt 5:
Auf niedriger Stufe ganz leicht köcheln lassen für mindestens eine halbe Stunde! Währenddessen Beilagen zubereiten.

Schritt 6:
Genießen und mit Curry Pulver bestreuen.

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#Küche #Rezept #Currywurst
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Green Green Garden – Chris Haugen

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►Herbst 2020! Zeit den Garten bereit für den Winter zu machen. Opa will einen alten Ast absägen. Die letzten Tomaten werden geerntet, Beete abräumen, Hochbeet winterfest machen, Nistkästen sauber machen, einiges ausbessern, aufräumen, Pflanzen überwintern und mehr. Die Arbeiten im November sind zwar nicht ganz so spannend, gemacht werden, müssen sie trotzdem. Mehr dazu im Video.◄

►Mehr Gartenarbeit mit Opa: https://www.youtube.com/watch?v=veaQ9QVta_4

►UniErd Gartenkellen: http://unierd.de/shop/unierd-und-gartenkanal ***

#Garten #Gartenarbeit #November
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Drill Gear

Empire Seasons – Dan Henig

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►Steinpilze sammeln im goldenen November 2020 und wieder Opa damit überraschen! Ansonsten einige Reizker, Fliegenpilze, verschiedene Röhrlinge, Steinpilzanzeiger und mehr Speisepilze. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, wurde in diesem Fall wieder zum Pilze ernten. Unglaublich! Aber lasst euch überraschen! Es war eine besonders spannende Pilz Tour im Schwarzwald für mich persönlich. Ich bin dankbar und glücklich! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

►Steinpilz Wahnsinn Teil 2: https://www.youtube.com/watch?v=-MwsvDEmLkw

►Steinpilz Wahnsinn Teil 3: https://www.youtube.com/watch?v=yPfH4cxys-Q

►Pilz Suppe Rezept Video: https://www.youtube.com/watch?v=GAACV5A0LhY

►Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/watch?v=AT1eGMTWiyA&list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR&index=14&t=0s

►Pilze trocknen: https://www.youtube.com/watch?v=2GAzLiiCUCI

🍄Wichtige Links:🍄

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►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78df

►Nabu BW: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/tiere-und-pflanzen/pilze/wissenswertes/16866.html

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

►Wo darf ich sammeln, was ist erlaubt: https://www.anwalt.de/rechtstipps/pilze-sammeln-was-ist-erlaubt_062512.html

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►Es ist Herbst! Zeit den Garten bereit für den Winter zu machen. Opa probiert zum ersten Mal Kiwano. Beete abräumen, Hochbeet winterfest machen, letzte Ernte u.a. Tomaten, Knollensellerie, Chinakohl, Kürbis und Kiwano, einiges ausbessern, aufräumen, Pflanzen überwintern und mehr. Die Arbeiten im Oktober und November sind zwar nicht ganz so spannend, gemacht werden, müssen sie trotzdem. Mehr dazu im Video.◄

►Gartenrundgang mit Selbstversorger Rigotti: https://www.youtube.com/watch?v=Zfp1aV6ZNUo

►UniErd Gartenkellen: http://unierd.de/shop/unierd-und-gartenkanal ***

#Garten #Gartenarbeit #Oktober
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►Rezept Video mit Zubereitung der leckeren Steinpilze. Doch auch andere Speisepilze können so zubereitet werden. Steinpilze sammeln im goldenen Oktober 2020. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, ist momentan wieder zum Pilze ernten geworden. Ich bin glücklich! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

Rezept und Mengenangaben:

750g frische Steinpilze in Olivenöl erhitzen für ca. 8 Minuten.

2 klein geschnittene Knoblauch Zehen und 2 klein geschnittene Zwiebeln hinzu geben, 2 Prisen Muskatnuss, 4 Prisen Thymian, 4 Prisen Chili/Paprika, ordentlich Pfeffer, Messerspitze Honig dazu und weiter erhitzen für ca. 5 Minuten und Flüssigkeit verdampfen lassen.

1 Teelöffel oder 1 Esslöffel Senf und 2 vorgekochte mittelgroße Kartoffeln dazu geben. 5 Minuten weiter erhitzen (Pilze sind jetzt so 12 – 15 Minuten erhitzt worden).

Mit 250ml Weißwein ablöschen, etwas einköcheln lassen.

1 Liter heißes Wasser dazu geben und Gemüsebrühe (Menge: für 1/2 Liter Wasser). 5 Minuten einkochen lassen.

Pürieren mit dem Zauberstab/Mixxer.

Abschmecken mit 2 – 3 Spritzer Zitronensaft, 2 Esslöffel Petersilie und 250ml Sahne unterrühren.

Fertig und genießen.

►Steinpilz Wahnsinn Oktober: https://www.youtube.com/watch?v=yPfH4cxys-Q

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#Steinpilze #Pilzesammeln #Rezept
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►Steinpilz Wahnsinn Teil 2: https://www.youtube.com/watch?v=-MwsvDEmLkw

►Daniel und Kay (Gartenküche): https://www.youtube.com/channel/UCpTP2jyQFF4za-sEPj7JLYg

►Pilze Video mit Daniel und Kay und mir: https://www.youtube.com/watch?v=BcX2VrrwhRo

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Dan Henig – Empire Seaons

Bilder:

Ich natürlich

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►Herbst und Regen. Bevor es Frost gibt, werden die Süßkartoffeln im Hochbeet geerntet. Der Anbau lief super, die Ernte war allerdings ein Desaster. Mäuse. Dafür gibt es Besuch von Ziegen und eine fette Feigen Ernte! Mehr dazu im Video.◄

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►Apfel Chips Video: https://www.youtube.com/watch?v=No2HFn6rHcc

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#Garten #Hochbeet #Feigen
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