Year: 2026

►Gartenarbeit im April 2026 Gemüsegarten mit Hochbeeten, Vorgarten und Streuobstwiese. Unkraut entfernen im Hochbeet, die Tiefkultur Beete vorbereiten für die Aussaat und das Auspflanzen. Pilze bzw. Morcheln im Garten ansiedeln oder es eher versuchen, Zwiebeln stecken, Rosmarin und mehr steht in Vollblüte im Vorgarten. Feigen und Kaki schneiden, letzte Feldsalat Ernte, erste Minze Ernte, Speck von Thumpfys Kanal verkosten mit Opa und mehr in diesem Video! Viel Spaß mit den Gartenarbeiten im April. Wenn das Video euch gefällt, gerne ein Däumchen nach oben da lassen :)◄

►Hochbeet Vorher Nachher: https://www.youtube.com/watch?v=520zZ4Msnrc

►Zu Daniel Thumpfys Kanal: https://www.youtube.com/@Thumpfy

►Zu Carsten Chilis Bunte Welt: https://www.youtube.com/@Chilisbuntewelt

►UniErd Gartenkellen: UniErd Gartenkellen: https://www.unierd.de/?ref=6 ***

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Kochen mit Opa Teil 12. Spargelsuppe nach Landkochbuch Rezept von 1917. Super einfach, wenige Zutaten und lecker? Das muss jeder für sich selbst entschieden. Extra Zutaten können gerne hinzugefügt oder getauscht werden, hier gibt es das Standard Rezept aus dem Buch, minimal angepasst. Was braucht man für das Rezept: 250g geschälten weißen Spargel, 40g Butter, 30g Mehl, 1 Liter Wasser, Salz, ½ – 1 TL Zucker, Pfeffer, 2 EL Sahne. Spargel schälen, dass er fadenfrei ist. Spargel in mundgerechte Stücke nach Gusto schneiden. Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker rein, Spargel rein und ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel gar ist. Das Spargelwasser nicht wegkippen! Währenddessen eine helle Mehlschwitze machen. Aufpassen, dass sie nicht anbrennt! Wenn sie ordentlich aufgeht und große Blasen schlägt, ist man fast fertig. Runter von der Hitze nehmen und stetig umrühren. Dann das Spargelwasser (man kann dafür auch eine Brühe nach Wahl nehmen) zur Mehlschwitze dazugeben. Mit dem Schneebesen durchrühren und aufkochen lassen. Dann Pfeffer und Sahne dazu, Spargel rein. Von der Hitze nehmen, abschmecken zur Not nachsalzen und dann servieren. Ich finde die Suppe könnte auch durchaus 350g Spargel vertragen und allgemein würde ich eine nicht so intensive Pilz- oder Rinderbrühe statt Wasser empfehlen. Kennt ihr das Rezept? Wie verfeinert ihr es? Und wie heißt es bei euch? Lasst uns gerne einen Kommentar da.

Spargelsuppe nach Landkochbuch 2017 (leicht angepasst von uns)

– 250g weißer Spargel geschält
– 40g Weizenmehl Type 405 (wir hatten 30g im Video)
– 45g Fett/Öl (Original Butter)
– 1 Liter Wasser (optional tauschen mit Rinderbrühe oder Shitake/Pilzbrühe)
– Salz (Kochwasser dezenter salzen als Nudelkochwasser)
– ½ – 1 TL Zucker fürs Spargelkochwasser
– 2 EL Sahne
– Pfeffer (nach Gusto)
– bei anderen Gewürzen denke ich an Estragon, Muskat, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Wildkräuter… da passt einiges zu Spargel