Month: September 2026

Eine Pilzbrühe super einfach und schnell zubereiten mit diesem Rezept. Maitake ist ein begehrter Speise- und Vitalpilz. Am liebsten mache ich mit ihm Brühe! Die Hauptsaison der Speisepilze steht in den Startlöchern. Verschiedene Pilzarten lassen sich jetzt im September 2026 vielerorts in Deutschland bereits finden. Die Klapperschwamm Fruchtkörper kommen standorttreu über mehrere Jahre hinweg hoch. Wie bereitet ihr ihn am liebsten zu? Wie macht ihr eure Pilzbrühe, mit Shitake? Lasst uns gerne einen Kommentar da.

Zutaten und Mengenangaben:
– 90g Lauch/Porree
– 200g Karotten
– 40g Pastinake
– 50g Knollensellerie
– 45g Zwiebel (mit Schale)
– 300g frische Maitake Pilze oder 35g getrocknete Pilze
– 2 Lorbeerblätter
– 1 TL Salz
– 1 Prise Pfeffer
– 2l Wasser

Die Hauptsaison der Speisepilze steht in den Startlöchern, vielerorts wartet man aber weiter auf Regen. Trotz Trockenheit, leckere Pilze finden? Mit dem Riesenporling (Meripilus giganteus) kein Problem! Er wächst folgezersetzend an Laubbäumen und Nadelbäumen von Sommer bis in den Spätherbst. Die Fruchtkörper lassen sich jetzt im September 2026 vielerorts in Deutschland finden. Bei uns im Kraichgau sind Buchen und Eichen überwiegend befallen. Die Fruchtkörper kommen standorttreu über mehrere Jahre hinweg hoch. Die Kunst ist, den Anfang des Schubes mitzubekommen. Das hab ich in diesem Fall geschafft und werde die nächsten Tage nach der begehrten Delikatesse Ausschau halten! Zart und jung sind sie einfach am besten. Habt ihr Rezepttipps für den Riesenporling? Lasst uns gerne einen Kommentar da.

►Feigen (Ficus carica) anbauen und vermehren ist bei uns sehr einfach möglich. In diesem Video gibt es die ungeplante und problematische Vermehrung mit der Absenker Methode zu sehen. Außerdem war wieder Feigentreffen! Im Odenwald beim Feigenkaiser Tobias Kabel findet jedes Jahr das Feigentreffen statt, so auch wieder im September 2026. Ein kleiner Reisebericht, Ernte daheim, diverse Updates und mehr gibt es in diesem Video zu sehen. Viel Spaß und vergesst nicht das Däumchen nach oben! Dankeschön dafür 🙂 Feigen kann man definitiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz anbauen, außer man wohnt weit oben in den Alpen und Mittelgebirgen über 1000m Höhe.◄

►Zu Tobias Kabel: https://www.youtube.com/watch?v=PZG3ysdzweo&t=624s

►Handgmachter Wein von Marc aus Hessigheim: +491786974896

►350 Feigen Sorten Weltrekord?: https://www.youtube.com/watch?v=9eH6koNV6Qk

►5 Feigen Fehler vermeiden Teil 1: https://www.youtube.com/watch?v=6ytWBfZK8EU&t=25s

►5 Feigen Fehler vermeiden Teil 2 (Überwinterung): https://www.youtube.com/watch?v=4TXFX1dsm_c

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