Sommer, Sonne, Trockenheit und über 33°C. Da bietet es sich an Kräuter zu ernten und in der Sonne zu trocknen. Aber warum Kräuter eben nicht in der prallen Sonne trocknen? Das hat verschiedene Gründe. Farbe und Aroma leiden, ebenso besteht die Gefahr der Überhitzung. Rohkostqualität und eine schonende Trocknung für Inhaltsstoffe und Geschmack gilt bis 42°C. Meine Kamillenblüten für Tee knipse ich mit den Fingernägeln einzeln ab, lege sie auf einem Teller aus und lasse sie an einem schattigen, warmen, durchlüfteten Ort trocknen. Wenn sie nach 2 – 3 Tagen rascheltrocken sind und keine Feuchtigkeit mehr haben, kommen sie in ein Schraubglas. Kühl, dunkel und trocken gelagert mindestens 1 Jahr haltbar. Wie trocknet ihr eure Kräuter für Tee? Lasst mir gerne einen Kommentar da.