Spinat macht stark, ist am Mythos etwas dran oder haben wir zu viele Popeye Filme geschaut? Tatsächlich enthält Spinat das Pflanzenhormon „Ecdysteron“ was eine anabole (muskelaufbauende) Wirkung hat. Ecdysteron ist daher auf die Beobachtungsliste potentiell missbrauchter Substanzen im Sport gesetzt worden. Die Welt Anti-Doping Agentur (WADA) hat Ecdysteron als leistungssteigernd eingestuft. Mein Lieblingsrezept für Spinat: Horenso no Gomaae – Japanischer Spinatsalat mit Sesamdressing.