Warum wird Eingekochtes schlecht und wie verhindert man das? Wenn ein Glas wieder aufgeht oder der Inhalt schimmelt, ist das ärgerlich. Und was ist mit Botulismus?
Ich spreche in diesem Video mit Einmach-Expertin Gesa über typische Fehler beim Einkochen und darüber, wie du sie vermeiden kannst. Kann man Schraubdeckel und Gummiringe mehrfach benutzen? Welche Gläser eignen sich? Und was hat es mit der Warnung vor Stärke im Einkochgut auf sich?
Auch Fleisch, Hülsenfrüchte, Stärke und Zwiebeln kommen zur Sprache.
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Gesas Kanal:
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Themen in diesem Video:
00:00 Typische Probleme beim Einmachen und wie du sie verhinderst
04:07 Botulismus beim Einmachen
11:23 Sollte man Schraubdecke mehrfach nutzen?
12:40 Gummiringe mehrfach nutzen?
13:58 Bügelgläser oder Schraubgläser?
15:51 Schimmel, Kahmschicht oder Essigmutter
18:22 Warum Stärke beim Einkochen ein großes Problem ist.
20:38 Hülsenfrüchte einmachen ist nicht einfach
22:27 Sind Zwiebeln beim einmachen ein Problem?