Über 70 Jahre ist der Scheunenfund alt – wir hauchen ihm wieder Leben ein. Wir machen Essig selber aus 10 Jahre altem Most und zeigen euch das Leben eines Selbstversorgers.
Koriandersaat ernten: Trocknen, Abrebeln, Sieben und Wiegen der eigenen Samen.
Rezept: Zucchini-Nudeln und Kaiserschmarrn ohne Zucker gesüßt mit Rosinen und Feigen.
Traubenernte und Dampfentsaften: Saftgewinnung kombiniert mit frischer Minze sowie Trauben zur Rosinen dörren.
Mirabellenernte: Bäume schütteln und Früchte verwerten.
Eigener Essig: 10 Jahre alten Most mit einer Essigmutter ansetzen und Alkoholgehalt messen.
Scheunenfund Heuschwader: Aufbau, Abschmieren und Praxistest des Oldtimer-Schwaders am Traktor auf der Streuobstwiese.
Zwetschgenernte und Pflaumenmus: Früchte ernten, entsteinen und die Umwandlung im Backofen zu Trockenzwetschgen fürs Müsli.
Mexikanische Minigurken: Eigene Essiggurken einlegen.
Besuch von Frank: Vorstellung seines Elektroautos mit Standheizung
Werkstatt-Check: Reparatur eines Vakuumiergeräts und Ursachenforschung bei defekten LED-Leuchtmitteln.
SWR-Handwerkskunst (Obstleiter herstellen): https://www.youtube.com/watch?v=-1-C-TcS5m8
Chris Essig: https://www.youtube.com/watch?v=W29vh3CyEmw
Katharinas Kanal: @ImKuechengarten
Löwe-Scheren: https://www.original-loewe.de
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