►Die Gartenarbeit im Oktober überrascht mit ergiebigen Ernten! So lohnt sich Selbstversorgung absolut. Quitten, Äpfel, Trauben, Cantaloupe Melonen und mehr aus dem eigenen Garten. Wir machen sie teilweise haltbar und legen Vorräte für den Selbstversorgerkeller an. Apfelsaft, Quitten einkochen, Traubenessig ansetzen. Produkte solcher Qualität gibt es wohl in keinem Supermarkt mehr zu kaufen. Ich bin dankbar über so eine vielfältige und wertvolle Ernte! Opa geht es außerdem auch immer besser. Das und einiges mehr in diesem Video zu sehen. Däumchen nach oben, Video überall teilen und kostenloses Abo gerne da lassen, danke für eure Unterstützung :)◄
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#Garten #Gartenarbeit #Selbstversorgung
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Zutaten Quitten im Glas:
– 2kg reife Birnenquitten, geputzt, küchenfertig in Würfel
– 1000ml Apfelsaft (besser 1100ml verwenden)
– 200g Zucker
Reicht für 14 230ml Gläser und 1 fast voll befülltes 720ml Glas. Die 1000ml Apfelsaft können recht knapp werden, je nachdem wie man befüllt. Zur Sicherheit würde ich 100ml mehr verwenden. Apfelsaft und Zucker vorsichtig aufkochen, geputzte Quittenstücke reingeben und 3- 5min köcheln lassen. Falls es länger dauert kontrollieren! Sie sollten nicht vor dem eigentlichen einkochen zu weich werden. Dann in Gläser heiß abfüllen, verschließen und 30 Minuten bei 90°C einkochen lassen. Danach abkühlen lassen und am besten eine Woche durchziehen!
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Musik:
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Bilder:
Ich