So kocht man mit kleinen noch unreifen Kürbissen. Geschmack, Textur und Zubereitung dieses Gemüses was vor dem Frost oft auf dem Komposthaufen landet. Natürlich dürfen nur, nicht bittere Speisekürbisse verwendet werden.
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Video: Kürbisblätter Kochen und essen
https://www.youtube.com/watch?v=QSqaxyUj9-g&t=103s