Heute machen wir zusammen Sauerkraut, und zwar sowohl die klassische weiße Variante als auch pinkes Sauerkraut für ein bisschen mehr Pepp im Glas! Genauso wie das Sauerkraut, kannst du fast jedes andere Gemüse fermentieren, die Vielfalt an Fermenten ist riesengroß! 🌈 Viel Spaß mit der Anleitung!
Hier geht’s zur “Mach deine Ernte haltbar”-Challenge 2021:
https://www.wurzelwerk.net/challenge/
ZUBEHÖR ZUM FERMENTIEREN*:
Gläser zum Fermentieren kleiner Mengen: https://gartengorilla.com/products/weck-tulpenglas-580-ml-a-6-stuck
Gärtopf für mittelgroße Mengen: https://gartengorilla.com/products/gartopf-set-2-liter
Gärtopf für große Mengen: https://gartengorilla.com/products/gartopf-set-7-liter
Krauthobel: https://gartengorilla.com/products/krauthobel-aus-pappelholz
Holzstampfer: https://gartengorilla.com/products/krautstampfer-lang
WEITERSCHAUEN:
TOMATEN FERMENTIEREN: Das Rezept mit dem WOW-Effekt! https://www.youtube.com/watch?v=T4XzDg2X4pg&list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w&index=3
TOMATENSAUCE EINKOCHEN: Sicher haltbar, super schnell & sauuugut! https://www.youtube.com/watch?v=Wo-kc67i4P4&list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w&index=2
Tödliche Lebensmittelvergiftung durch EINKOCHEN: Botulismus vermeiden! https://www.youtube.com/watch?v=ldng6uRmLBk&list=PLtVYUn69702aGOSTkxQ61LXBdPM2Eav2w&index=1
WEITERLERNEN:
📅 Mein kostenloser Aussaatkalender: https://www.wurzelwerk.net/2020/12/23/aussaatkalender-pdf/
🥬 Mein kostenloser Mischkultur-Pflanzplan: https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten-beispielplan/
👩🌾 Mein kostenloser Gemüsegarten-Minikurs: https://www.wurzelwerk.net/bootcamp/
MEHR WURZELWERK:
Mein Blog: https://www.wurzelwerk.net/
Pinterest: https://www.pinterest.de/selbstversorgung
#wurzelwerk #fermentieren #sauerkraut
* Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate-Links. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte, wenn du über diese Links einkaufst. Nicht viel, aber hey, Kleinvieh macht auch Mist! 😉 Danke an alle, die meinen Kanal auf die Weise unterstützen. Für dich sind die Produkte dadurch natürlich keinen Cent teurer.