Heute zeigen wir euch wie wir #Apfelsaft pressen. Denn auch wenn das Gartenjahr hart und trocken war, so kann man trotzdem jedes Jahr etwas einfahren. Dieses Jahr ist es bei uns nicht so viel Gemüse, dafür hat uns unsere #Streuobstwiese reich beschenkt. Dies ist der Vorteil bei Permakultur. Man beschränkt sich nicht auf eine gewisse Art von Gemüse, sondern fächert sog. “Nutzpflanzen” so weit auf, dass jedes Jahr irgendwas davon sicher funktioniert. Auch ist der #Apfelbaum ein wunderbarer #Permakulturbaum, denn er benötigt nur wenig Pflege und schenkt einem trotzdem eine hohe Ernte, schattige Flächen und ein eigenes #Mikroklima.
Zum Saft pressen verwenden wir #Obstmühle, in die ganze Äpfel passen. Unten heraus kommt dann fein gehackte Apfelmatsche.
Anschließend wird die Masse in die #Hydropresse geschüttet und schon einmal gut angepresst. Nachdem der Deckel mit einer Schraube gut befestigt worden ist wird das Wasser aufgedreht und der innere Gummisack befüllt. Durch die etwa 3 bar Wasserdruck auf der Leitung dehnt sich dieser Gummisack weiter aus und drückt die Apfelmasse an den Rand, dem Sieb.
So bekommen wir aus etwa 40 Liter Apfelmasse gute 30 Liter Apfelsaft. Vergleichbar mit unserer Handpresse aus dem letzten Jahr ist dass eine deutliche Verbesserung.
Da wir die Saftpresse für Gemeinschaftsaktionen gekauft haben können wir an wenigen Tagen mehrere Familien mit frischem, unbehandelten Saft versorgen. An mehreren Aktionstagen haben wir so ca. 400 Liter Apfelsaft gewonnen und diesen auf Freunde, Vereinsmitglieder und Kindergartenkinder verteilt.
Wir hoffen, wir konnten Euch mit diesem Video ein klein wenig inspirieren.
Viele liebe Grüße
Eure Waldgeister
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